Garnelen und andere Schalentiere können nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration Teil einer gesunden Ernährung für Kinder und Erwachsene sein. Garnelen sind eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß und essentielle Vitamine und Mineralien. Garnelen können zu Ihrer Herzgesundheit beitragen und enthalten wenig gesättigte Fettsäuren, wenn sie in einem Garnelencocktail gegessen werden.
Eigenschaften
Garnelen können eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sein. Der Körper kann diese wichtigen Fette nicht produzieren - sie müssen aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln gewonnen werden. Omega-3-Fettsäuren können das Risiko für Herzstillstand und Bluthochdruck senken und auch das entzündungshemmende System verbessern. Sechs Stücke Jumbo-Shrimps in einem Shrimps-Cocktail enthalten etwa 0, 15 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Die Cleveland Clinic empfiehlt etwa 5 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro Woche.
Kalorien
Ein in Cocktailsauce getauchter Sechs-Garnelen-Cocktail hat laut Fat Secret etwa 120 Kalorien. Nur 12 dieser Kalorien stammen aus Fetten (hauptsächlich mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten). Wenn Sie die Cocktailsauce auslassen und nur die Garnelen essen, fügen Sie Ihrer Mahlzeit nur 48 Kalorien hinzu. Zwei Esslöffel der Sauce entsprechen etwa 20 Kalorien.
Nährstoffe
Die Cocktailsauce wird hauptsächlich aus Salz und Tomaten hergestellt. Zwei Esslöffel enthalten laut Fat Secret etwa 310 mg Salz und etwa 7 Gramm Kohlenhydrate. Die Tomaten liefern ungefähr 4 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs. Sechs große Stücke Garnelen enthalten außerdem etwa 9 Gramm Protein, 60 mg Kalium, 72 mg Cholesterin und 210 mg Natrium.
Sicherheit
Garnelen können Giftstoffe und Blei enthalten und sollten nach Angaben der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde bei einem seriösen Lebensmittelhändler oder in der Fischerei gekauft werden. Um die Frische der Garnelen zu überprüfen, riechen Sie daran - sie sollten keinen fischartigen Geruch haben. Der fleischige Teil der Garnele sollte zurückspringen, wenn Sie leicht mit dem Finger darauf drücken. Die Garnelen sollten perlweiß sein, wenn sie ausreichend gekocht sind.
Warnung
Garnelen haben mehr Cholesterin als alle anderen Meeresfrüchte, außer Lachs. Laut der Mayo-Klinik kann ein hoher Cholesterinspiegel im Blut zu Herzerkrankungen und anderen Erkrankungen der Herzkranzgefäße führen.
