Die wissenschaftliche Literatur berichtet laut der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) nur über einen Fall einer Kokosölallergie. Daher ist es äußerst unwahrscheinlich, dass solche Allergien auftreten, auch wenn dies nicht ausgeschlossen werden kann.
Johns Hopkins Medicine sagt, dass eine allergische Reaktion im Immunsystem beginnt, wenn sie auf eine harmlose Substanz, die als Allergen bezeichnet wird, überreagiert, indem sie Antikörper produziert, um sie anzugreifen. Jeder Antikörper, Immunglobulin E genannt, ist spezifisch für das Allergen, in diesem Fall Kokosnuss. Bei der nächsten Exposition gegenüber Kokosnuss tritt eine allergische Reaktion auf, die sich in einer Reihe von Symptomen manifestieren kann.
Kokosölallergie
Zunächst einmal werden Kokosnüsse eher als Frucht denn als Baumnuss eingestuft, heißt es am American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI). Die Food and Drug Administration identifizierte Kokosnüsse jedoch im Oktober 2006 als Baumnüsse.
Ärzte schließen Kokosnüsse normalerweise nicht von der Ernährung einer Person mit einer Baumnussallergie aus, behauptet Food Allergy Research & Education. Während nur wenige Fälle einer allergischen Reaktion auf Kokosnüsse gemeldet wurden, traten die meisten bei Menschen auf, die keine Baumnussallergien hatten. Obwohl es selten vorkommt, dass jemand mit einer solchen Empfindlichkeit eine Kreuzallergenität gegenüber Kokosnüssen aufweist, könnte dies passieren, sagt der AAAAI.
Die Mehrheit der Menschen mit Allergien gegen Baumnüsse kann sicher Kokosnüsse essen. Nichtsdestotrotz sollte jeder, der empfindlich auf dieses Lebensmittel reagiert, einen Allergiker konsultieren, bevor er der Diät Kokosnuss hinzufügt.
Wenn jemand eine Kokosnussallergie hat, heißt das, dass er auch eine Kokosnussölallergie hat? Die AAAAI sagt, dass dies möglich ist, obwohl Allergien gegen das Öl seltener sind als Allergien gegen die Frucht.
Eine im Oktober 2017 in Children veröffentlichte Studie weist darauf hin, dass die Reaktionen trotz der geringen Inzidenz von Kokosnussallergien schwerwiegend waren und das gesamte System betrafen. Tatsächlich manifestierten sich alle gemeldeten Fälle als anaphylaktische Reaktionen, die lebensbedrohliche Ereignisse sind.
Die Autoren berichteten über einen Fall, in dem ein Kind plötzlich eine Allergie gegen Kokosnüsse zeigte, nachdem es zuvor keine Anzeichen einer Empfindlichkeit dafür gezeigt hatte. Je nach Fall kann sich nach einer Vorgeschichte von Toleranz gegenüber dem Lebensmittel eine Allergie entwickeln.
Baumnuss-Allergie
Zu den Baumnüssen zählen Pekannüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Macadamianüsse und Paranüsse. Erdnüsse fallen nicht in diese Kategorie, weil sie Hülsenfrüchte sind. Eine Allergie gegen Baumnüsse ist laut FARE eine der häufigsten Nahrungsmittelempfindlichkeiten. Schon die Einnahme sehr geringer Mengen von Baumnüssen kann eine Anaphylaxie auslösen. Jeder, der eine Allergie gegen Nüsse hat, sollte jederzeit einen Adrenalin-Autoinjektor zur Hand haben, da dieses Medikament die Erstbehandlung für eine gefährliche allergische Reaktion ist.
Zu den Symptomen einer Baumnussallergie gehören Übelkeit; Erbrechen; Bauchschmerzen; Durchfall; verstopfte Nase; Kurzatmigkeit; Schluckbeschwerden; und Juckreiz an Nase, Augen, Haut und Mund. Nach Angaben des ACAAI deuten einige dieser Anzeichen auf eine anaphylaktische Reaktion hin. Diese Reaktion kann jedoch auch Nesselsucht, Schwellung, Schwindel, niedrigen Blutdruck, Ohnmacht, schnellen Herzschlag, Engegefühl im Hals und Herzstillstand umfassen. Wenn diese Symptome auftreten, gehen Sie in eine Notaufnahme.
Wer an einer Baumnussallergie leidet, sollte beachten, dass Nüsse in unerwarteten Lebensmitteln wie Pralinen, Müsli, Keksen, Barbecue-Saucen und Marinaden enthalten sind. Wenn Sie im Supermarkt einkaufen, gewöhnen Sie sich an, Etiketten zu lesen.
Vorteile von Kokosnussöl
Einige mögen sich fragen, ob Kokosnussöl Akne verursacht, aber es kann tatsächlich vorteilhaft für die Hauterkrankung sein. Eine Studie zu Biomaterialien vom August 2009 ist keine aktuelle Forschung, aber es ist wichtig, sie aufgrund der Ergebnisse zu erwähnen.
Wissenschaftler fanden heraus, dass der Gehalt an Laurinsäure im Öl, der eine antimikrobielle Aktivität aufweist, eine starke bakterientötende Wirkung gegen einige der Mikroben zeigt, die Akne verursachen. Laurinsäure hat eine schlechte Wasserlöslichkeit, was einen Nachteil für die Behandlung darstellt. Als das Forschungsteam sie jedoch in eine Formulierung einbrachte, die das Problem behandelte, erwies sie sich als wirksame Behandlung.
Studien zeigen, dass Kokosnussöl eine antimykotische Aktivität aufweist, die es für die Behandlung von Candida albicans-Infektionen wertvoll machen kann. In einer in Scientifica veröffentlichten Studie vom März 2016 wurden die antimykotischen Eigenschaften von Kokosöl mit denen des Antimykotikums Ketoconazol verglichen. Trotz der Tatsache, dass die Studie eher Reagenzgläser als Menschen umfasste, sind die Ergebnisse bemerkenswert, da sie zeigten, dass die Wirksamkeit von Kokosnussöl in etwa der des Medikaments entsprach.
Die Wellnessvorteile von Coconut können sich auf die Verbesserung der mentalen Funktionen auswirken. In einer im März 2017 in Nutricion Hospitalaria veröffentlichten klinischen Studie haben Forscher die Auswirkungen von Kokosnussöl auf Patienten mit Alzheimer-Krankheit getestet. Die Hälfte der 44 Teilnehmer an der klinischen Studie erhielt 40 Milliliter (weniger als 3 Esslöffel) Kokosöl pro Tag in zwei Dosen. Die Personen wurden vor und nach der Einnahme des Öls auf kognitive Fähigkeiten getestet. Die Ergebnisse zeigten, dass das Öl die Kognition steigerte.
Harvards TH Chan School of Public Health empfiehlt Kokosnussöl als Feuchtigkeitscreme für Haar und Haut. Tragen Sie für eine Behandlung zur Linderung von Haartrockenheit eine kleine Menge Öl auf das Haar auf und lassen Sie es vor dem Waschen eine Weile einwirken. Massieren Sie das Öl sanft in die Haut, um Trockenheit zu lindern.
Einkaufs- und Nutzungsrichtlinien
Beim Einkauf von Kokosöl finden Sie verschiedene Sorten. Dazu gehören Jungfrau oder Extra-Jungfrau, Begriffe, die austauschbar und raffiniert verwendet werden. Dies bezieht sich auf Öl, das gebleicht, desodoriert und manchmal mit Lösungsmitteln behandelt wird. Ein anderer Kokosnussöltyp ist teilweise hydriert, ein Begriff, der einen Prozess bezeichnet, der die Haltbarkeit verlängert, aber schädliches Transfett erzeugt. Für einen maximalen Nährstoffgehalt wählen Sie das native oder extra native Öl.
In der im August 2009 im International Journal of Food Sciences and Nutrition veröffentlichten Studie verglichen die Forscher die antioxidative Wirkung von Kokosnussöl und raffiniertem Öl. Die Ergebnisse zeigten, dass das native Öl einen höheren Gehalt an gesunden Phenolverbindungen und robustere antioxidative Eigenschaften aufwies.
Kokosöl verschlechtert sich schneller, wenn es Hitze und Licht ausgesetzt wird. Lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank. Natives Öl bleibt bei sachgemäßer Lagerung zwei bis drei Jahre haltbar. Ein Gelbstich oder Geruch macht Sie auf Verderb aufmerksam.
Da Kokosöl reich an gesättigten Fettsäuren ist, ist es am besten, die tägliche Aufnahme auf weniger als 2 Esslöffel pro Tag zu beschränken. Die Dietary Guidelines for Americans befürworten eine Begrenzung des Konsums von gesättigten Fettsäuren auf 10 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien würde diese Menge 21 Gramm betragen, was unter die 24 Gramm fällt, die in 2 Esslöffeln Kokosöl enthalten sind.
