Kahawai sind feste, silberne Fische, die in den Meeresgewässern Neuseelands und Australiens vorkommen. Kahawai werden auch als Meerforelle oder australischer Lachs bezeichnet. Das Fleisch von Kahawai ist fettig mit einem starken Geschmack, ähnlich wie Chinook- oder Coho-Lachs. Bereiten Sie Kahawai in Folienverpackungen mit Kräutern vor, um den Geschmack zu erhalten. Durch das Kochen von Fisch in Folienverpackungen bleibt auch die Feuchtigkeit erhalten, sodass Ihr Fisch nicht austrocknet. Die Reinigung ist auch ein Kinderspiel, wenn Sie Kahawai in Folienpaketen zubereiten.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor.
Schritt 2
Olivenöl, Knoblauch, Dill, Petersilie, schwarzen Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
Schritt 3
Legen Sie jedes Kahawai-Filet auf ein Stück Folie. Die Mischung aus Olivenöl und Gewürzen auf jedes Stück Fisch verteilen und gleichmäßig auf die Stücke verteilen. Drehen Sie jedes Filet um, um die Mischung auf jeder Seite des Fisches zu reiben.
Schritt 4
Belegen Sie jedes Filet mit Zwiebel und Zitrone und verteilen Sie es gleichmäßig auf die vier Filets.
Schritt 5
Falten Sie die Kanten der Folienpakete zusammen. Falten und crimpen Sie die Kanten der Folie zusammen, so dass Sie vier dicht verschlossene Verpackungen haben.
Schritt 6
Legen Sie die Folienpakete in einer Schicht auf ein Backblech. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis der Fisch leicht abblättert. Heiß servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 EL. Natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel. getrockneter Dill
1 Teelöffel. getrocknete Petersilie
1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel. Salz-
Kleine Schüssel
4 Kahawai-Filets, insgesamt 1 Pfund
4 Stück Folie, jeweils 14 x 12 Zoll
1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
1 Zitrone, dünn geschnitten
Backblech
Trinkgeld
Mit Reis und gedünstetem Brokkoli für eine komplette Mahlzeit servieren.
