Chicharon Bulaklak ist ein traditionelles philippinisches Gericht aus gebratenem Schweinedarm. Chicharon Bulaklak ist knusprig mit einem milden Geschmack, der akzentuiert wird, wenn Sie ihn in eine kräftige Sauce tauchen. Sie können den Schweinedarm kaufen, um den Chicharon Bulaklak von vielen Metzgern zu relativ geringen Kosten herzustellen. Der Rest der Zutaten ist bei lokalen Lebensmittelhändlern und Naturkostmärkten erhältlich. Sie benötigen ungefähr 45 Minuten, um Chicharon Bulaklak zuzubereiten. Dieses Rezept dient acht.
Schritt 1
Kombinieren Sie das Bituka ng Baboy, Wasser und Steinsalz in einem großen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Lassen Sie den Bituka ng Baboy kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Dies sollte zwischen 20 und 30 Minuten dauern.
Schritt 2
Gießen Sie das Pflanzenöl in den Topf und reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie den Bituka ng Baboy um, um das Öl gleichmäßig zu bestreichen.
Schritt 3
Braten Sie den Bituka ng Baboy ungefähr 10 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
Schritt 4
Nehmen Sie den Bituka ng Baboy aus dem Topf und legen Sie ihn auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abzulassen.
Schritt 5
Kombinieren Sie Essig, Chilipulver, Limettensaft, Salz und Austernsauce in einer kleinen Schüssel. Mit einem Löffel 30 Sekunden lang umrühren, um die Sauce zu mischen.
Schritt 6
Servieren Sie die Sauce neben dem heißen Chicharon Bulaklak.
Dinge, die du brauchen wirst
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2 lbs. Schweinedarm oder Bituka ng Baboy, in Scheiben geschnitten und gereinigt
3 Tassen Wasser
1 Teelöffel. zerkleinertes Steinsalz
Großer Topf
1 Tasse Pflanzenöl
4 EL. zerhackter Knoblauch
4 EL. Apfelessig
2 EL. Chilipulver
1 EL. Limettensaft
1 Teelöffel. Salz-
1 EL. Austernsauce
Kleine Schüssel
Löffel
Trinkgeld
Restliche Chicharon Bulaklak sofort in den Kühlschrank stellen und innerhalb von zwei Tagen verzehren. Versuchen Sie nicht, den Bituka ng Baboy selbst zu reinigen oder anzuziehen. Bitten Sie Ihren Metzger, dies für Sie zu tun.
