Eine hausgemachte Mahlzeit kann sowohl beruhigend als auch köstlich sein. Abhängig von den verwendeten Zutaten kann sie auch mit Kalorien überfüllt sein. Glücklicherweise ist es mit ein paar einfachen Berechnungen und einem Lebensmittelkalorienrechner einfach, den Kaloriengehalt Ihrer Lieblingsrezepte zu bestimmen.
Trinkgeld
Um die Anzahl der Kalorien in einem hausgemachten Gericht zu ermitteln, verwenden Sie einen Nährwertkennzeichnungsrechner, um die Kalorien in den einzelnen Zutaten zu addieren.
Erstellen Sie eine Tabelle
Das Herausfinden der Kalorien in den Gerichten, die Sie zubereiten, ähnelt dem Lösen eines einfachen mathematischen Problems. Es mag zwar offensichtlich klingen, aber wenn Sie die Kalorien jeder verwendeten Zutat addieren, erhalten Sie die Gesamtkalorien im endgültigen Gericht. Um Ihnen dabei zu helfen, schlägt die Tufts University die Verwendung einer computergestützten Tabelle vor.
Teilen Sie das Blatt zunächst in drei Spalten auf. Listen Sie in der ersten Spalte alle Zutaten auf, die in Ihr Rezept aufgenommen wurden. Die zweite Spalte sollte die Menge jeder Zutat enthalten, die in die Schüssel gelangt. Als nächstes kann ein Nährwertkennzeichnungsrechner verwendet werden, um die Kalorien in jedem der verwendeten Bestandteile nachzuschlagen, und diese Kalorien können in die dritte und letzte Spalte eingegeben werden.
Das US-Landwirtschaftsministerium hat einen äußerst gründlichen, kostenlos zu verwendenden Nährwertkennzeichnungsrechner zusammengestellt, der viele häufig vorkommende Gegenstände zum Kochen oder Backen enthält. Wenn Sie einen bestimmten Artikel nicht finden können, verfügt der Calorie Control Council auch über einen detaillierten Rezeptkalorienrechner, der hilfreich sein kann und noch häufiger gekaufte Lebensmittel umfasst.
Verwenden Sie einen Rezeptkalorienrechner
Nachdem Sie mit dem Lebensmittelkalorienrechner die einzelnen Zutaten in Ihrem Gericht ermittelt haben, können Sie alle Kalorien in Spalte 3 addieren, um den Gesamtkaloriengehalt des Rezepts zu erhalten. Wenn Sie sie in Ihrer Tabelle organisieren, können Sie diese Zahlen auf einfache Weise zusammenfassen.
Stellen Sie nur sicher, dass die Einheiten der in Ihrem Rezept verwendeten Menge in die auf dem Etikett angegebene richtige Menge umgerechnet werden, da sie sich möglicherweise in verschiedenen Maßeinheiten befinden. Verwenden Sie in diesem Fall ein Online-Umrechnungstool, um einfach zwischen den gängigen Maßeinheiten zu wechseln und die Kalorien in jedem Lebensmittelprodukt zu bestimmen.
Indem Sie die Gesamtmenge der Kalorien in Ihrem Gericht ermitteln, können Sie besser nachvollziehen, wie sich Ihre Mahlzeit auf Ihre tägliche Kalorienaufnahme auswirkt. Während die täglichen Kalorienempfehlungen für Männer von denen für Frauen abweichen, geht die Akademie für Ernährung und Diätetik davon aus, dass der durchschnittliche aktive Erwachsene zwischen 2.400 und 3.000 Kalorien pro Tag konsumiert.
Versuchen Sie es mit Ersatz
Nachdem Sie Ihre handliche Tabelle und Ihren Rezeptkalorienrechner verwendet haben, sind Sie möglicherweise zu dem unglücklichen Schluss gekommen, dass diese köstliche hausgemachte Mahlzeit viel mehr Kalorien enthält, als Sie gedacht haben. Wenn dies der Fall ist, können Sie es möglicherweise mit ein paar einfachen Ersatzstoffen aufhellen, ohne seinen Geschmack zu verlieren.
Zum Beispiel schlägt die Mayo-Klinik vor, Apfelmus oder Pflaumenmus anstelle der Hälfte der Buttermenge zu verwenden, die in einem Rezept benötigt wird. Fettfreie halbe und halbe oder verdampfte Magermilch kann in vielen Lebensmitteln auch Sahne ersetzen. Roher Kakao ist ein guter Ersatz für Milchschokolade, während griechischer Joghurt eine gesunde Alternative zu Mayo und Sauerrahm darstellt.
Die Zuckermenge in einem Gericht kann halbiert und durch Zimt- oder Vanilleextrakt ersetzt werden, um die Kalorien zu reduzieren, aber den Geschmack und die Süße beizubehalten. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Lebensmittelkalorienrechner verwenden, um zu überwachen, um wie viel sich der Kaloriengehalt ändert, wenn Sie diese einfachen Änderungen vornehmen!
