Wenn Sie die Lasagne am Tag vor Ihrer Verwendung zusammenstellen, können Sie nach einem langen Tag ganz einfach eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch bringen. Es ist auch möglich, die Lasagne einzufrieren, um sie einige Wochen später zu verwenden. Make-Ahead-Mahlzeiten sind eine große Bequemlichkeit.
Trinkgeld
Sie können Lasagne zusammenstellen und am nächsten Tag kochen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es innerhalb von 36 Stunden kochen.
Fragen zu Make-Ahead Lasagne
In einem Interview mit LIVESTRONG.com erörtert Erica Mouch, RDN, CD von Erica Mouch Nutrition, Fragen im Zusammenhang mit der Vorausschau-Lasagne. "Das Zusammenstellen von Lasagne am Tag vor der Verwendung spart Zeit und wirkt sich nicht negativ auf die Nudeln aus", sagt sie. "Ungekochte Lasagne kann im Kühlschrank 36 Stunden dauern. Wenn Sie jedoch nicht vorhaben, sie innerhalb von 12 Stunden zu kochen, verkürzen Sie die Kochzeit beim Kochen der Nudeln etwas. Nehmen Sie die Lasagne eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank, um dies sicherzustellen kocht gleichmäßig."
Was ist mit dem Kochen der Lasagne im Voraus? "Einmal gekocht, bleibt es 3 Tage im Kühlschrank. Sie können es auch nach dem Kochen einfrieren, um es ein anderes Mal zu verwenden. Wenn Sie es brauchen, tauen Sie es am Vortag im Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder aufheizen", rät Mouch.
Lasagne kann manchmal entweder zu trocken oder zu flüssig sein. "Um Trockenheit zu vermeiden, decken Sie sie während des Backens mit Folie ab, entfernen Sie sie jedoch später, um den Käse zu bräunen. Wenn Sie die Nudeln vor dem Zusammenstellen der Lasagne gut abtropfen lassen, kann dies verhindern, dass das Gericht zu flüssig wird: Eine andere Option ist die Verwendung von Nudeln ohne Kochen. " Sie sagt aus.
Machen Sie Ahead Spinat Lasagne
Das unten stehende Rezept für fleischlose Lasagne ist von der University of Nebraska in Lincoln übernommen worden.
Spinatlasagne
Portionen: 8
Zutaten:
- 1 10-Unzen-Box-Spinat, gefroren
- 1 Esslöffel. Italienisches Gewürz
- 2 Eier, geschlagen
- 1 15-Unzen-Behälter Ricotta-Käse
- 1 6-Unzen-Behälter Parmesan, zerkleinert, geteilt
- 9 Lasagnennudeln, ungekocht
- 1 3-Pfund-Glas Spaghetti-Sauce
- 1 6-Unzen-Packung Mozzarella-Käse, gerieben, geteilt
- 1/2 Tasse Wasser
Richtungen:
- Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Beschichten Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Öl.
- Den Spinat auftauen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Spinat, italienisches Gewürz, Eier, Ricotta und 2 Esslöffel Parmesan mischen.
- Geben Sie 3/4 Tasse Spaghettisauce in den Boden der Pfanne. Top mit drei ungekochten Nudeln. Anschließend die Nudeln mit 1/3 der Spinatmischung bedecken und mit Mozzarella bestreuen. Top diese Schicht mit 3/4 Tasse Spaghetti-Sauce. Mit Nudeln, Spinatmischung, Mozzarella und Sauce zwei weitere Schichten bestreichen.
- Die restlichen drei Nudeln und die Spaghettisauce darauf legen. Entfernen Sie die gesamte Sauce aus dem Glas, indem Sie die halbe Tasse Wasser einfüllen und schütteln.
- Den restlichen Mozzarella und Parmesan darüber verteilen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab.
- Stellen Sie die Lasagne in den Kühlschrank, um sie am nächsten Tag zu kochen, oder kochen Sie sie sofort 60 bis 75 Minuten lang, bis der Käse leicht gebräunt ist. In den letzten 10 Minuten unbedeckt kochen.
Wie man gesunde Lasagne macht
Lasagnas mit Fleisch können aus Rinderhackfleisch, Putenhackfleisch oder einer Kombination aus Rindfleisch und italienischer Wurst hergestellt werden. Fleischlose Lasagnas enthalten oft Spinat, manchmal aber auch anderes Gemüse.
Rotes Fleisch ist laut dem American Institute for Cancer Research mit einem höheren Krebsrisiko verbunden. Wenn Sie häufig Lasagne machen, entscheiden Sie sich aufgrund dieser negativen Auswirkungen auf die Gesundheit für Rezepte mit gemahlenem Geflügel oder Gemüse. Ein zusätzlicher Vorteil von Lasagnas, die ausschließlich aus Gemüse hergestellt werden, besteht darin, dass sie sehr fettarm sind.
Eine andere Möglichkeit, eine gesündere Lasagne herzustellen, besteht darin, Vollkornnudeln anstelle von Nudeln aus Weißmehl zu verwenden. Vollkornprodukte enthalten Ballaststoffe, die mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie ein sehr nahrhaftes Lasagne-Rezept aussieht, hat die American Heart Association ein ausgezeichnetes. Es ist salzarm und besteht aus nativem Olivenöl extra, Vollkornnudeln und verschiedenen Gemüsesorten, darunter Spinat, Grünkohl, Kürbis und Cannellini-Bohnen.
