Nach jahrzehntelanger Tätigkeit als Gastroenterologe hat Dr. Hiromi Shinya den Schlüssel zu einer besseren Gesundheit entdeckt: eine Diät, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, die wenig oder gar keine Milchprodukte oder tierisches Eiweiß enthalten. Seine Theorie, die er in seinem 2007 erschienenen Buch "The Enzyme Factor" ausführlich darlegte, basiert auf der Annahme, dass diese Art der Ernährung Ihre Enzymkonzentration aufrechterhält, was zu einem gesünderen Verdauungstrakt und einem geringeren Gesamtrisiko für Krankheiten führt. Während viele der Prinzipien von Shinya den Empfehlungen des US-Landwirtschaftsministeriums entsprechen, stützen sich andere nicht auf wissenschaftliche Beweise. Besprechen Sie den Plan mit Ihrem Arzt, bevor Sie beginnen.
Grundlegende Richtlinien
Shinya rät, 85 bis 90 Prozent Ihrer Nahrung aus Pflanzen zu beziehen, davon etwa 50 Prozent aus Vollkornprodukten, Bohnen und Hülsenfrüchten, 30 Prozent aus buntem Gemüse und der Rest aus Obst, Nüssen, Samen und Pflanzenmilch. Fünfzehn Prozent oder weniger Ihrer täglichen Mahlzeiten sollten Fisch, Geflügel oder Eier enthalten, wobei rotes Fleisch nur selten, vorzugsweise jedoch überhaupt nicht verzehrt wird. Schokolade, alle Arten von schwarzem oder grünem Tee, Alkohol, Kaffee, Süßungsmittel, Speisesalz und Fette - einschließlich herzgesunder Produkte wie Olivenöl - werden nicht empfohlen. Laut Shinya benötigen die auf seiner Diät verbotenen Lebensmittel mehr Energie - und mehr Enzyme -, um verdaut zu werden, im Vergleich zu pflanzlichen Vollwertnahrungsmitteln. Wenn Sie zu viel essen, werden Sie nicht genügend Enzyme für die Verdauung haben und gesundheitliche Probleme entwickeln.
Beispiel Tagesmenü
Ein typischer Tag auf Shinyas Diät beginnt morgens mit 2 bis 3 Tassen Wasser. Shinya empfiehlt das Trinken von Kangen-Wasser, einer kommerziellen Marke von alkalischem Wasser, das Krankheiten vorbeugen soll, indem es dem Säuregehalt Ihres Körpers entgegenwirkt. Das Frühstück besteht aus einem Stück ganzer Früchte wie einem Apfel oder einer Orange, gefolgt von mehr Wasser und einem leichten Mittagessen. Shinya schlägt Gemüsebrühe oder Misosuppe vor. Leicht gedämpftes Gemüse wie Spinat, Erbsen, Karotten, Brokkoli und Sojabohnensprossen, gepaart mit braunem Reis und nicht mehr als 3 oder 4 Unzen gedämpftem Fisch, könnten das Abendessen sein. Wählen Sie quecksilberarme Fische wie Lachs, Pollock, Seezunge oder Makrele.
Mögliche Vorteile
Es ist wahrscheinlich, dass Sie nach Shinyas Diät abnehmen werden. Wenn Sie weniger verarbeitete und schnelle Lebensmittel, weniger Fett, weniger raffiniertes Getreide und weniger Süßstoffe zu sich nehmen und gleichzeitig deutlich mehr Vollkornprodukte, Obst und Gemüse zu sich nehmen, können Sie möglicherweise leichter mit Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen umgehen. In einer 2012 veröffentlichten Studie des "Archives of Internal Medicine" wurde berichtet, dass die Einschränkung Ihres roten Fleisches, wie von Shinya empfohlen, das Risiko verringern kann, an chronischen medizinischen Problemen zu sterben, einschließlich Krebs. Die Diät betont regelmäßige moderate Bewegung, sechs bis acht Stunden Schlaf pro Nacht, Meditation und jeden Tag Zeit für den persönlichen Genuss.
Mögliche Nachteile
Wenn Ihre täglichen Mahlzeiten nicht sorgfältig geplant werden oder Sie regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sind Sie nach Shinyas Plan möglicherweise anfällig für einen Mangel an Kalzium, Vitamin B-12, Vitamin D, Eisen oder Omega-3-Fettsäuren. Der Plan kann für manche Menschen zu restriktiv sein, um ihn aufrechtzuerhalten, insbesondere wenn andere Familienmitglieder sich nicht an dieselben Richtlinien halten. Obwohl die Diät wahrscheinlich Vorteile bringt, gibt Shinya zu, dass es keine wissenschaftlichen Beweise gibt, die seine Theorie belegen, dass bestimmte Lebensmittel die Enzymkonzentrationen verringern und Ihre Gesundheit schädigen. Der Arzt und Professor der Universität von Arizona, Dr. Andrew Weil, befragt Shinys Befürwortung von Kangen-Wasser und erklärt, dass die angeblichen Vorteile von alkalischen Wasserprodukten unbegründet sind.
