Ungesättigtes Fett kommt in zwei Formen vor: einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt. Laut MayoClinic.com kann die Einbeziehung dieser gesunden Fette in eine ausgewogene Ernährung zu einer Senkung des Cholesterinspiegels und zur Vorbeugung von Herzerkrankungen führen. Der Körper benötigt eine moderate Menge an Fett, um richtig zu funktionieren, und die Hauptfettquelle sollte aus ungesättigten Fetten stammen. Der Schlüssel zum Essen von Fett - auch ungesättigten Fettsäuren - besteht darin, es in Maßen zu sich zu nehmen, da zu viel Essen zu einer ungesunden Gewichtszunahme führt.
Erdnussbutter
Erdnussbutter, ein Brotaufstrich aus Erdnüssen, enthält viele gesunde einfach ungesättigte Fette. Rohe oder unverarbeitete Erdnussbutter enthält die gesündesten Nährstoffe, da sie keine zusätzlichen Zutaten enthält. Achten Sie bei der Auswahl von verarbeiteten Formen von Erdnussbutter auf Aufstriche, die keine hohen Mengen an zugesetztem Zucker enthalten, wodurch unnötige Kalorien hinzugefügt werden.
Einige Öle
Die meisten Pflanzenöle auf dem Markt bestehen aus gesunden ungesättigten Fetten, einige enthalten jedoch noch hohe Mengen an gesättigten Fetten. Discovery Health berichtet, dass Öle wie Oliven, Raps, Erdnuss, Saflor und Sonnenblume alle ungesättigte Fette enthalten. Verwenden Sie diese Öle, um diejenigen zu ersetzen, die beim Backen, Würzen oder Kochen viel gesättigtes Fett enthalten.
Fisch
Im Gegensatz zu den meisten tierischen Proteinen besteht Fisch aus hohen Mengen an ungesättigten Fettsäuren. Die beste Auswahl an Fischen sind Lachs, Heilbutt und Thunfisch.
Avocado
Laut der American Heart Association bestehen Avocados hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten. Sie können Avocados zu Guacamole pürieren, aber sie haben viele andere Verwendungsmöglichkeiten beim Kochen. Avocados in Scheiben schneiden und alleine essen oder zu Salaten geben. Die MayoClinic.com schlägt vor, sie auf Sandwiches als gesunden Ersatz für Käse zu verwenden.
Rohe Nüsse
Das Essen der rohen Nüsse kann eine reiche Menge ungesättigter Fette zur Verfügung stellen. Nüsse sind ein gesunder, tragbarer Snack mit anregendem Proteingehalt. Außerdem fördern sie ein gesundes Gewicht, wenn sie regelmäßig und in Maßen eingenommen werden. Einige Nüsse mit hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren sind Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse und Pistazien.
