Wer sagt, dass der Truthahn die Thanksgiving-Tische ins Rampenlicht rücken soll? Eine erstaunliche Alternative zum Hauptgericht für Gemüse kann für diejenigen serviert werden, die ein fleischloses Festmahl wünschen. Klar, es gibt immer Tofurky, aber es gibt auch so viel mehr. Vegetarier werden besonders dankbar sein für eines dieser sieben Hauptgerichte, von denen vier vegan sind. Das ist richtig: Vegetarier müssen nicht versuchen, ein Urlaubsessen nur aus Apps, Beilagen und Kuchen zuzubereiten. Alle diese Vorspeisen sind wow-würdig, befriedigend und nahrhaft. Und hey, alle Fleischesser da draußen: Sie können diese Gerichte auch absolut genießen!
Wer sagt, dass der Truthahn die Thanksgiving-Tische ins Rampenlicht rücken soll? Eine erstaunliche Alternative zum Hauptgericht für Gemüse kann für diejenigen serviert werden, die ein fleischloses Festmahl wünschen. Klar, es gibt immer Tofurky, aber es gibt auch so viel mehr. Vegetarier werden besonders dankbar sein für eines dieser sieben Hauptgerichte, von denen vier vegan sind. Das ist richtig: Vegetarier müssen nicht versuchen, ein Urlaubsessen nur aus Apps, Beilagen und Kuchen zuzubereiten. Alle diese Vorspeisen sind wow-würdig, befriedigend und nahrhaft. Und hey, alle Fleischesser da draußen: Sie können diese Gerichte auch absolut genießen!
1. Curry-geröstete Graffiti-Aubergine mit Kichererbsen und Traubentomaten
Sind Sie ein Nicht-Traditioneller im Urlaub? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Der Einfachheit halber kann es tatsächlich als vollständige Mahlzeit serviert werden - keine Beilagen erforderlich. Eine Graffiti-Aubergine - benannt nach ihren ungewöhnlichen Markierungen in Purpur und Elfenbein - wird als Braten in persönlicher Größe serviert. Sie werden es im Hassleback-Stil schneiden, um ein auffälliges Aussehen zu erzielen und um sicherzustellen, dass die gesamte leckere Currysauce in jeden Teil der Aubergine eingearbeitet ist. Und was Protein betrifft, erhalten Sie einen bemerkenswerten Pop durch Kichererbsen und Mandeln.
Sind Sie ein Nicht-Traditioneller im Urlaub? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Der Einfachheit halber kann es tatsächlich als vollständige Mahlzeit serviert werden - keine Beilagen erforderlich. Eine Graffiti-Aubergine - benannt nach ihren ungewöhnlichen Markierungen in Purpur und Elfenbein - wird als Braten in persönlicher Größe serviert. Sie werden es im Hassleback-Stil schneiden, um ein auffälliges Aussehen zu erzielen und um sicherzustellen, dass die gesamte leckere Currysauce in jeden Teil der Aubergine eingearbeitet ist. Und was Protein betrifft, erhalten Sie einen bemerkenswerten Pop durch Kichererbsen und Mandeln.
2. Grünkohl, Baby Bella und karamellisierte Karotten-Risotto-Pfanne
Risotto ist eine beliebte vegetarische Alternative zu einem fleischigen Hauptgericht. Aber ehrlich gesagt kann es ein Schmerz sein, sich vorzubereiten. Nicht diese Version! Sie verwenden einfach zu kochenden kurzkörnigen braunen Reis, der einen nussigen Geschmack und Punsch aus Ballaststoffen bietet. Dieses Gericht ist auch mit Superfoods wie Karotten, Baby Bellas und Grünkohl beladen. Parmesankäse und ein Hauch von griechischem Joghurt sorgen für eine herrliche Cremigkeit. Und vergessen Sie nicht den frischen Estragon für zusätzlichen Duft.
Risotto ist eine beliebte vegetarische Alternative zu einem fleischigen Hauptgericht. Aber ehrlich gesagt kann es ein Schmerz sein, sich vorzubereiten. Nicht diese Version! Sie verwenden einfach zu kochenden kurzkörnigen braunen Reis, der einen nussigen Geschmack und Punsch aus Ballaststoffen bietet. Dieses Gericht ist auch mit Superfoods wie Karotten, Baby Bellas und Grünkohl beladen. Parmesankäse und ein Hauch von griechischem Joghurt sorgen für eine herrliche Cremigkeit. Und vergessen Sie nicht den frischen Estragon für zusätzlichen Duft.
3. Ahorn gewürzter Blumenkohlbraten mit Kürbissoße
Diese Blumenkohl-Vorspeise ist ein Showstopper für jeden Feiertagstisch. Es ist auch unglaublich einfach vorzubereiten. Einfach mit Gewürzen einreiben, das Ganze in den Ofen stecken und rösten, bis es reich karamellisiert ist. Und zur Feier des Erntedankfestes kombinieren Sie es mit Soße und "schnitzen" es wie einen Truthahn. Die Soße besteht aus einer Kürbisbasis; Es ist mit Ballaststoffen und Phytosterolen beladen, die helfen können, schlechtes Cholesterin zu senken. Vervollständigen Sie das Gericht mit einem Spritzer reinem Ahornsirup und knusprigen Kürbiskernen.
Diese Blumenkohl-Vorspeise ist ein Showstopper für jeden Feiertagstisch. Es ist auch unglaublich einfach vorzubereiten. Einfach mit Gewürzen einreiben, das Ganze in den Ofen stecken und rösten, bis es reich karamellisiert ist. Und zur Feier des Erntedankfestes kombinieren Sie es mit Soße und "schnitzen" es wie einen Truthahn. Die Soße besteht aus einer Kürbisbasis; Es ist mit Ballaststoffen und Phytosterolen beladen, die helfen können, schlechtes Cholesterin zu senken. Vervollständigen Sie das Gericht mit einem Spritzer reinem Ahornsirup und knusprigen Kürbiskernen.
4. Geröstete Butternusskürbis-Nudeln mit Ziegenkäse und gebratenem Salbei
Diese herzhafte Vorspeise enthält spiralisierte Butternusskürbis-Nudeln, die Sie mit einem Spiralizer oder einem Julienne-Schäler zubereiten können. So oder so, wie Sie dieses von Pasta inspirierte Gericht zubereiten, es ist eine unterhaltsame und glutenfreie Menüergänzung, die einen Schuss Beta-Carotin bietet. Sie werfen die Kürbisnudeln vor dem Braten mit Olivenöl, Knoblauch, Salbei, Salz und Cayennepfeffer. Als nächstes "braten" Sie einige frische Salbeiblätter für eine köstliche Beilage. Vor dem Servieren mit cremigem Ziegenkäse bestreuen.
Bildnachweis: Jackie NewgentDiese herzhafte Vorspeise enthält spiralisierte Butternusskürbis-Nudeln, die Sie mit einem Spiralizer oder einem Julienne-Schäler zubereiten können. So oder so, wie Sie dieses von Pasta inspirierte Gericht zubereiten, es ist eine unterhaltsame und glutenfreie Menüergänzung, die einen Schuss Beta-Carotin bietet. Sie werfen die Kürbisnudeln vor dem Braten mit Olivenöl, Knoblauch, Salbei, Salz und Cayennepfeffer. Als nächstes "braten" Sie einige frische Salbeiblätter für eine köstliche Beilage. Vor dem Servieren mit cremigem Ziegenkäse bestreuen.
5. Gefüllter Kürbis mit Kräuterquinoa und Granatapfelarillen
Lassen Sie sich nicht einschüchtern: Gefüllte Kürbisse lassen sich schnell und einfach reparieren. Nehmen Sie zuerst Zuckerkürbisse und schnitzen Sie keine. Sie werden die Oberseite abschneiden, die Samen und das Fruchtfleisch herausschöpfen und die Füllung hinzufügen. Hier enthält die Füllung Quinoa, die direkt im Kürbis kocht. Orangensaft verleiht Ihnen einen zitrischen Akzent. Nach dem Backen fügen Sie knusprige Pistazien, frisches Basilikum und Granatapfelarillen (Samen) hinzu. Die Granatapfelarillen bieten einen brillanten, konfettiartigen Farbtupfer (plus Polyphenole und Ballaststoffe). Und wenn Sie bereit sind, dieses Gericht zu verschlingen, hören Sie nicht bei der Füllung auf - essen Sie auch den Kürbis!
Bildnachweis: Jackie NewgentLassen Sie sich nicht einschüchtern: Gefüllte Kürbisse lassen sich schnell und einfach reparieren. Nehmen Sie zuerst Zuckerkürbisse und schnitzen Sie keine. Sie werden die Oberseite abschneiden, die Samen und das Fruchtfleisch herausschöpfen und die Füllung hinzufügen. Hier enthält die Füllung Quinoa, die direkt im Kürbis kocht. Orangensaft verleiht Ihnen einen zitrischen Akzent. Nach dem Backen fügen Sie knusprige Pistazien, frisches Basilikum und Granatapfelarillen (Samen) hinzu. Die Granatapfelarillen bieten einen brillanten, konfettiartigen Farbtupfer (plus Polyphenole und Ballaststoffe). Und wenn Sie bereit sind, dieses Gericht zu verschlingen, hören Sie nicht bei der Füllung auf - essen Sie auch den Kürbis!
6. Thanksgiving-inspirierte Ribollita
Ribollita ist ein toskanischer Eintopf, der Gemüse, Cannellinibohnen und übrig gebliebenes Brot enthält. Diese urlaubswürdige Version folgt diesem Küchenansatz, bekommt aber eine rein amerikanische Note von Süßkartoffeln und Salbei. Das Rezept enthält verdauungsfördernde Ballaststoffe aus Cannellinibohnen und Grünkohl. Sie erhalten noch mehr Ballaststoffe, wenn Sie Vollkornbrot verwenden und die Schale auf den Süßkartoffeln belassen. Servieren Sie es als Vorspeise oder als vollständige Mahlzeit. Und fügen Sie es Ihrem regulären Repertoire hinzu; Sie müssen nicht auf einen Urlaub warten!
Bildnachweis: Jackie NewgentRibollita ist ein toskanischer Eintopf, der Gemüse, Cannellinibohnen und übrig gebliebenes Brot enthält. Diese urlaubswürdige Version folgt diesem Küchenansatz, bekommt aber eine rein amerikanische Note von Süßkartoffeln und Salbei. Das Rezept enthält verdauungsfördernde Ballaststoffe aus Cannellinibohnen und Grünkohl. Sie erhalten noch mehr Ballaststoffe, wenn Sie Vollkornbrot verwenden und die Schale auf den Süßkartoffeln belassen. Servieren Sie es als Vorspeise oder als vollständige Mahlzeit. Und fügen Sie es Ihrem regulären Repertoire hinzu; Sie müssen nicht auf einen Urlaub warten!
7. Cranberry Baked Brie
Speichern Sie Ihre gesättigte Fettzuteilung für den Tag und gönnen Sie sich dieses käsige Hauptgericht. Ja, Brie muss nicht für Vorspeisen oder Desserts nach europäischer Art reserviert werden. Verwenden Sie im Idealfall ein 12-Unzen-Brie-Rad und servieren Sie einen 3-Unzen-Keil anstelle des Urlaubstruthahns. Und genau wie Sie Cranberry-Sauce mit Truthahn kombinieren könnten, werden Sie hier das Gleiche tun. Aber Sie werden eine hausgemachte Version der Cranberry-Sauce zaubern - das Dosenmaterial ist viel zu voll mit zugesetzten Zuckern. Knusprige Apfelscheiben wirken wie bessere Cracker, die Sie neben der Cranberry-Sauce genießen können.
Bildnachweis: Jackie NewgentSpeichern Sie Ihre gesättigte Fettzuteilung für den Tag und gönnen Sie sich dieses käsige Hauptgericht. Ja, Brie muss nicht für Vorspeisen oder Desserts nach europäischer Art reserviert werden. Verwenden Sie im Idealfall ein 12-Unzen-Brie-Rad und servieren Sie einen 3-Unzen-Keil anstelle des Urlaubstruthahns. Und genau wie Sie Cranberry-Sauce mit Truthahn kombinieren könnten, werden Sie hier das Gleiche tun. Aber Sie werden eine hausgemachte Version der Cranberry-Sauce zaubern - das Dosenmaterial ist viel zu voll mit zugesetzten Zuckern. Knusprige Apfelscheiben wirken wie bessere Cracker, die Sie neben der Cranberry-Sauce genießen können.
Was denkst du?
Planen Sie eine vegetarische Option für einen Urlaubstruthahn? Wenn ja, wie sieht der Plan aus? Würden Sie eines dieser Rezepte probieren? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
Bildnachweis: Karisssa / iStock / Getty ImagesPlanen Sie eine vegetarische Option für einen Urlaubstruthahn? Wenn ja, wie sieht der Plan aus? Würden Sie eines dieser Rezepte probieren? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!
