Obwohl sie ähnlich aussehen, sind Trockenmilchpulver und Proteinpulver zwei sehr unterschiedliche Produkte. Kosten, Zusammensetzung und Geschmack zeichnen diese Lebensmittel aus. Während beides eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein kann, können Sie anhand der Unterschiede feststellen, welches für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist.
Trockenmilchpulver
Trockenmilchpulver ist einfach Milch, aus der das Wasser entfernt wurde. Es enthält alle Nährstoffe der Milch außer Vitamin C, Thiamin und Vitamin B12. Das Pulver besteht zu 80 Prozent aus Kasein und zu 20 Prozent aus Molkenprotein. Trockenmilchpulver enthält immer noch Laktose und kann bei Menschen, die diesen Milchzucker nicht vertragen, Magenbeschwerden verursachen. Das Hinzufügen von Wasser zu getrocknetem Milchpulver bildet ein Glas Milch. Protein bildet 38 Prozent des Trockenmilchpulvers.
Protein Pulver
Molkeproteinpulver ist ein Derivat der Milch, aber es ist zu 100 Prozent Molkenprotein. Hersteller unternehmen zusätzliche Schritte, um Molkenproteinpulver herzustellen. Sie erhitzen zuerst Milch, bis sich Quark bildet, und geben diese dann ab. Die übrig gebliebene Molke wird verarbeitet und zu einem Pulver geformt. Molkeprotein enthält sehr wenig Laktose, daher können Menschen mit Laktoseintoleranz dies normalerweise tolerieren. Molkeproteinisolat besteht zu 90 Prozent oder mehr aus Protein, während Molkeproteinkonzentrat zu 29 bis 89 Prozent aus Protein besteht. Casein, die andere Art von Protein in Milch, ist auch als Proteinpulver erhältlich. Es verdaut sich langsamer als Molke und ist die Art von Protein, die normalerweise bei Menschen mit Milchempfindlichkeit Allergien auslöst. Sie können auch andere Arten von reinem Proteinpulver wie Eiweiß, Soja, Reis und Erbsen kaufen. Diese Proteinpulver sind gute Alternativen für Veganer oder Menschen mit Milchallergien.
Verwenden
Sie verwenden Trockenmilchpulver als Ersatz für flüssige Milch oder um die Kalorien in Smoothies, Suppen und Aufläufen zu steigern. Während Sie getrocknetes Milchpulver als Getränk nach dem Training verwenden können, ist Molkenprotein das Getränk der Wahl für viele Kraftsportler. Die Molke wird schnell verdaut und steht den Muskeln zur Reparatur, Erholung und zum Wachstum zur Verfügung. Sie können Smoothies, Aufläufen und Suppen Molkenprotein hinzufügen - Sie können es sogar in Backwaren verwenden. Es enthält jedoch keine Kohlenhydrate und kann daher nicht als Ersatz für Trockenmilchpulver in Rezepten verwendet werden.
Überlegungen
Trockenmilchpulver kostet im Vergleich zu Molkenproteinpulver sehr wenig. Trockenmilchpulver gibt es sowohl in Instant- als auch in Nicht-Instant-Sorten. Proteinpulver sind manchmal Teil einer Mischung, die zusätzliche Aminosäuren, Kohlenhydrate oder andere Nahrungsergänzungsmittel enthält, die angeblich das Muskelwachstum und die sportliche Leistung fördern.
