Das Rösten von Gemüse in Olivenöl bereichert den Geschmack und verleiht ihm eine rauchige Süße oder eine zarte Textur. Während die Verwendung von Olivenöl den Fettgehalt von Gemüse erhöht, ist es meistens gutes Fett - und der Nährwert dieses Gerichts macht es zu einer klugen Wahl für viele Speisepläne.
Kalorien
Während die Menge an Kalorien in in Olivenöl geröstetem Gemüse stark variiert, je nachdem, welches Gemüse Sie verwenden, enthält ein Rezept für dieses Gericht, das Paprika, Zucchini, Karotten, gelben Kürbis, Zwiebel, Kartoffel, Brokkoli, Blumenkohl und Knoblauch verwendet, 193, 9 Kalorien pro Servieren - ein Fünftel des Rezepts. Der Diet Channel zeigt, dass eine typische Mahlzeit für eine Frau 300 bis 500 Kalorien hat und Männergerichte normalerweise 400 bis 600 Kalorien enthalten. Servieren Sie dieses geröstete Gemüsegericht daher als Beilage zu magerem Fleisch oder proteinreichem Gemüse wie Linsen erfüllen Sie Ihren Kalorienbedarf.
Fett
Eine Portion mit Olivenöl geröstetes Gemüse enthält 11, 4 g Fett, hauptsächlich aus dem verwendeten Olivenöl. Da Olivenöl hauptsächlich gute Fettarten enthält, sind nur 1, 6 g dieses Fettes gesättigt. Diese Art kann das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen. Die tägliche maximale Aufnahme von gesättigten Fettsäuren beträgt 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme pro Tag. Wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien einhalten, entspricht dies 200 Kalorien aus gesättigten Fettsäuren oder ungefähr 22 g Fett.
Kohlenhydrate und Protein
Essen Sie eine Portion in Olivenöl geröstetes Gemüse und nehmen Sie 21, 4 g Kohlenhydrate auf. Die Kohlenhydrate in dieser Schale dienen als primäre Energiequelle Ihres Körpers. Essen Sie täglich 225 bis 325 g Kohlenhydrate, um Ihren täglichen Kraftstoffbedarf zu decken. Ihr Körper greift nach Protein, um Energie zu gewinnen, und eine Portion dieses Gerichts liefert Ihnen 4, 8 g dieses Makronährstoffs. Verbrauchen Sie 50 bis 175 g Protein pro Tag für Energie, Gewebereparatur und Immunfunktion.
Kalium
In Olivenöl geröstetes Gemüse liefert eine gute Kaliumquelle - jede Portion enthält 920, 2 mg dieses Minerals, ein erheblicher Teil der 2.000 mg, die Sie täglich benötigen. Das Kalium, das Sie durch das Essen dieses Gerichts erhalten, hält alle Muskeln in Ihrem Körper in Funktion, wie sie sollten, einschließlich Ihres Herzens. Es fördert auch eine gute Verdauung.
