Miller High Life Light hat laut Brauer 4, 2 Volumenprozent Alkohol und 110 Kalorien. Auf www.MillerCoors.com bietet das Unternehmen MillerCoors Nährwertinformationen zu mehr als 80 Bieren, die von MillerCoors LLC hergestellt oder importiert wurden. Der Rest dieses Artikels beschreibt die Bierchemie und die Biermathematik, mit denen Alkohol - eigentlich Ethanol - und der Kaloriengehalt von Bier berechnet werden. Informationen zu anderen Bieren stellen High Life Light in den Kontext.
Biergeschichte
Die Sumerer hatten vor 6000 Jahren Rezepte für Bier. Kurz, Gerste wird gekeimt, erhitzt, um die Keimung zu stoppen, mit Hefe und Wasser gemischt und fermentiert. Weizen, Reis oder Mais können mit oder anstelle von Gerste verwendet werden. Von den beiden Hauptbiersorten verwenden Ales eine Hefesorte, die oben schwimmt, und Lagerbiere verwenden eine untergärige Hefe. Hopfen macht bitter. Miller High Life Light ist ein Lager-Bier.
Bierchemie
Das Keimen des Getreides wandelt einen Großteil der Getreidestärken in Zucker um. Das Getreide wird zerkleinert und mit heißem Wasser gemischt, um den gesamten löslichen Inhalt zu extrahieren. Diese flüssige "Würze" wird dann mit hinzugefügtem Hopfen gekocht, abgekühlt und mit Hefe fermentiert. Lager wie Miller High Life werden bei kühleren Temperaturen als Ales fermentiert. Lagers haben eine helle Farbe, sind kohlensäurehaltiger als Ales und enthalten etwa 5 Volumenprozent Alkohol.
Miller High Life Licht wird nicht durch Zugabe von Wasser zu Miller High Life erzeugt. In diesem Fall wären die prozentualen Abnahmen für Alkoholgehalt, Kohlenhydratgehalt und Kalorien gleich. Stattdessen ist Ethanol um 11 Prozent niedriger, Kohlenhydrate um 47 Prozent und Kalorien um 23 Prozent. Der Trick bei der Herstellung von Leichtbier besteht darin, weniger Getreide zu verwenden, aber einen höheren Anteil des Getreides zu fermentierbarem Zucker zu verarbeiten, was zu einem etwas geringeren Alkoholgehalt und einem viel geringeren Gehalt an restlichen Kohlenhydraten führt.
Bier Mathematik - Alkohol
Da Alkohol weniger dicht ist als Wasser, enthält ein Bier mit 4, 2 Volumenprozent Alkohol, wie Miller High Life Light, 3, 36 Gewichtsprozent Alkohol. Das Gewicht ist wichtig, da die Alkoholkalorien aus Gramm Alkohol bestimmt werden. Das prozentuale Volumen geteilt durch 1, 25 ergibt das prozentuale Gewicht. Eine 12-Unzen-Dose Bier wiegt 360 Gramm. Somit enthält Miller High Life Light 12, 1 g Ethanol.
Bier Mathematik - Kalorien
Kalorien messen, wie viel verwertbare Energie in einem Lebensmittel oder Getränk steckt. Ein Gramm Ethanol ergibt sieben Kalorien. Ein Gramm Kohlenhydrate, dh Zucker und Stärke, ergibt vier Kalorien. Miller High Life Light enthält 12, 1 Gramm Ethanol, also 84, 6 Kalorien. Laut der MillerCoors-Website enthält dieses Bier auch 7, 0 Gramm Kohlenhydrate, die nicht zu Alkohol fermentiert wurden und 28 Kalorien beitragen. Die Kombination beträgt 112, 6 Kalorien, obwohl MillerCoors es als 110 Kalorien auflistet. Nach Angaben des Amtes für Alkohol, Tabak und Schusswaffen, das die Bierkennzeichnung regelt, ist eine Abrundung zulässig, solange die Menge innerhalb der angegebenen Toleranzen liegt.
Miller High Life Light gegen andere Biere
Miller High Life Light liefert 4, 2 Prozent Alkohol und 110 Kalorien. Miller High Life liegt bei 4, 7 Prozent bzw. 143 Prozent. Miller Lite kommt bei 4.2 und 96 herein; MGD 64 hat 2, 8 Prozent Alkohol und nur 64 Kalorien; Sharp's, das alkoholfreie Miller-Bier, enthält kein Ethanol und 58 Kalorien. Winterbiere sind in der Regel groß und süß - das Blue Moon Winter Ale hat 5, 52 Prozent Alkohol und 180 Kalorien.
