Brokkoli ist ein Gemüse, das sich durch seine leuchtend grüne Farbe, dicken Stiele und dicht gepackten Blütchen auszeichnet. Brokkoli ist ernährungsphysiologisch dicht und spielt eine wichtige Rolle bei jeder gesunden Ernährung. Brokkoli ist üblicherweise in Mahlzeiten als Beilage oder als Zutat in Suppen, Salaten und Aufläufen enthalten. Das Dämpfen von Brokkoli ist die bevorzugte Zubereitungsmethode vieler Menschen. Selbst wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie Ihren Brokkoli nach dem gleichen Geschmack kochen.
Mikrowelle
Schritt 1
Waschen Sie die Brokkoliröschen und den Stiel unter kaltem, fließendem Wasser.
Schritt 2
Schneiden Sie die Röschen vom Stiel etwa 1 Zoll unter den Röschen.
Schritt 3
Brechen Sie die Röschen von Hand ab, so dass sie alle individuell sind.
Schritt 4
Falls gewünscht, den Stiel in einzelne Stücke schneiden.
Schritt 5
Die Brokkoli-Stücke in den mikrowellengeeigneten Behälter geben und alle Stielstücke entlang des Umfangs der Pfanne anordnen.
Schritt 6
1 EL hinzufügen. Wasser in die Schüssel für jedes ½ Pfund Brokkoli, den Sie kochen möchten.
Schritt 7
Decken Sie die Schale mit Plastikfolie ab und schneiden Sie einen kleinen 1-Zoll-Schlitz in die Ecke der Folie, um als Dampfentlüftung zu fungieren.
Schritt 8
Die Brokkoliröschen drei bis vier Minuten lang mit hoher Leistung in die Mikrowelle stellen.
Schritt 9
Nehmen Sie die Schüssel heraus und lassen Sie sie vier bis fünf Minuten stehen.
Schritt 10
Setzen Sie eine Gabel in den Brokkoli ein, um sicherzustellen, dass er nach Ihren Wünschen gekocht wird.
Sieden
Schritt 1
Brokkoli waschen und abschneiden.
Schritt 2
Bringen Sie einen Topf Wasser auf dem Herd zum Kochen.
Schritt 3
Fügen Sie Ihre Brokkolistücke zum Wasser hinzu und kochen Sie sie vier bis fünf Minuten lang oder bis sie hellgrün und zart sind.
Schritt 4
Den Brokkoli in einem Sieb in der Spüle abtropfen lassen und servieren.
Sautieren
Schritt 1
Brokkoli waschen und abschneiden.
Schritt 2
Fügen Sie Zutaten wie 2 EL hinzu. Pflanzenöl, gehackter Knoblauch und Zwiebeln sowie Paprikaflocken in einen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben.
Schritt 3
Erhitze die Zutaten für bis zu 30 Sekunden und gib dann die Brokkoli-Stücke in die Pfanne.
Schritt 4
Rühren Sie den Brokkoli häufig drei Minuten lang um, fügen Sie dann eine halbe Tasse Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie weiter, bis der Brokkoli zart ist oder etwa drei bis fünf Minuten.
Dinge, die du brauchen wirst
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Messer
Mikrowellengeeignete Schüssel
Plastikfolie
Gabel
Topf
Sieb
Wok oder Pfanne
2 EL. Pflanzenöl
Knoblauch
Zwiebel
Rote Pfefferflocken
1/2 Tasse Hühnerbrühe
