Calcium und Phosphor sind essentielle Mineralien im Knochen, Blut und Weichgewebe des Körpers und spielen eine Rolle bei zahlreichen Körperfunktionen. Phosphorspiegel können den Kalziumspiegel im Körper beeinflussen und umgekehrt. Nebenschilddrüsenhormon, Vitamin D und die Nieren helfen, den Kalzium- und Phosphorspiegel im Blut zu regulieren.
Die Rolle von PTH und Vitamin D.
Der Körper muss bestimmte Mengen an Kalzium und Phosphor im Blut aufrechterhalten. Nebenschilddrüsenhormon oder PTH und Vitamin D sorgen dafür, dass diese Werte im Gleichgewicht bleiben. Kalzium und Phosphor werden nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die diese Nährstoffe enthalten, über den Dünndarm vom Blut aufgenommen. Die Knochen setzen auch die Nährstoffe frei, um die notwendigen Blutspiegel aufrechtzuerhalten. Die Nebenschilddrüse kann ein Ungleichgewicht von Kalzium oder Phosphor feststellen. Wenn der Kalziumspiegel niedrig ist, setzt die Nebenschilddrüse PTH frei, wodurch die Nieren angewiesen werden, aktiveres Vitamin D zu produzieren. Dies hilft dem Körper, mehr Kalzium und Phosphor aus der Nahrung über den Darm aufzunehmen, und weist den Knochen an, Kalzium und Phosphor in den Darm freizusetzen Blut und fordert die Nieren auf, mehr Phosphor im Urin auszuscheiden.
Calcium, Phosphor und die Nieren
Gesunde Nieren eliminieren überschüssigen Phosphor und Kalzium im Blut. Wenn die Nierenfunktion beeinträchtigt ist, kann der Körper keinen zusätzlichen Phosphor mehr entfernen. Hohe Phosphorgehalte stimulieren die Freisetzung von Nebenschilddrüsenhormon, was zu Komplikationen führen kann, wenn der normale Mechanismus für das Knochenmineralmanagement nicht richtig funktioniert. Ein hoher Phosphorgehalt kann auch zu einem niedrigen Kalziumspiegel führen. Calcium bindet an Phosphat und lagert sich im Gewebe ab. Eine Ansammlung dieser Ablagerungen führt zu einer Verkalkung im Gewebe, die die normale Organfunktion stören kann. Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen sollten eng mit ihrem Ernährungsberater und Arzt zusammenarbeiten, um die Phosphor-, Kalzium- und Nebenschilddrüsenwerte zu kontrollieren.
Knochen Gesundheit
Etwa 85 Prozent des körpereigenen Phosphors und 99 Prozent des Kalziums befinden sich in den Knochen. Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion haben ein höheres Risiko für Knochenerkrankungen, da sie mit höherer Wahrscheinlichkeit hohe Phosphor- und PTH-Werte aufweisen, was zu einem fortschreitenden Knochenverlust führen kann. Nach Angaben des Linus-Pauling-Instituts besteht zunehmend Bedenken hinsichtlich der Auswirkung einer hohen Phosphoraufnahme auch bei gesunden Personen aufgrund der möglichen Auswirkungen auf die Knochengesundheit. Übermäßiger Verzehr von Lebensmitteln mit Phosphorzusätzen und einer geringen Kalziumaufnahme scheint besonders schädlich zu sein.
Calcium und Phosphor in Lebensmitteln
Kalzium- und Phosphorgehalte werden teilweise durch Nahrungsaufnahme gesteuert. Das Food and Nutrition Board hat die empfohlene Tagesdosis an Phosphor auf 700 Milligramm täglich festgelegt. Zu den Phosphorquellen gehören Milchprodukte, Fleisch, Nüsse, Bohnen und Lebensmittel, die Phosphorzusätze enthalten, wie Fertiggerichte und Cola. Die empfohlene Tagesdosis für Kalzium beträgt für die meisten Erwachsenen 1.000 Milligramm, obwohl Jugendliche und ältere Erwachsene mehr Kalzium benötigen. Kalziumquellen sind Milchprodukte, Soja, Gemüse wie Bok Choy, Brokkoli und Grünkohl sowie Bohnen wie Pinto und Rot.
