Reispapierverpackungen sind in einer Vielzahl asiatischer Gerichte üblich, am häufigsten in China, Vietnam und Korea. Reispapierverpackungen werden oft in kleinen Quadraten oder Runden verkauft und normalerweise eingeweicht und dann zur Herstellung von Frühlingsrollen verwendet, die oft frittiert werden. Reispapierverpackungen können jedoch als gesunde Alternative zum Frittieren gebacken werden. Überprüfen Sie die Reispapierverpackungen regelmäßig, wenn Sie sie backen, da sie beim Überkochen gummiartig und übermäßig zäh werden.
Leistungen
Reispapier ist eine gesunde Alternative zu Papier auf Mehlbasis, und viele Menschen, die allergisch sind oder Gluten einfach nicht in ihre Ernährung aufnehmen möchten, entscheiden sich für Reispapierverpackungen. Reispapierverpackungen sind auch etwas fester und einfacher zu verwenden, was für Hausköche von Vorteil ist, die gerade erst lernen, wie man mit ihnen kocht.
Vorbereitung
Bevor Sie Reispapierverpackungen und die darin enthaltenen Zutaten backen, müssen Sie sie in Wasser einweichen, um sie zu erweichen. Andernfalls brechen oder brechen sie, wenn Sie sie rollen. Trennen Sie zunächst die Reispapierverpackungen und tauchen Sie sie jeweils in eine Schüssel mit Wasser, bis sie fast durchsichtig und weich ist. Legen Sie das Reispapier auf ein sauberes, feuchtes Handtuch und fügen Sie die Füllung hinzu. Rollen Sie die Reispapierhülle und legen Sie sie auf ein trockenes Handtuch, um etwas überschüssiges Wasser aufzunehmen.
Backen
Nach der Zubereitung sollte die Außenseite der Reispapierverpackungen mit gerade genug Öl bestrichen werden, um sie leicht zu beschichten. Sie können eine Vielzahl von Speiseölen verwenden, darunter Gemüse-, Raps-, Oliven- oder Avocadoöl. Legen Sie die gerollten Reispapierverpackungen auf ein Backblech auf den mittleren Rost eines auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofens. Backen Sie die Reispapierverpackungen ungefähr 20 bis 25 Minuten lang und drehen Sie sie zur Hälfte der Garzeit um oder wenn sie leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen
Nachdem die Reispapierverpackungen gebacken wurden, geben Sie sie fünf Minuten lang in ein Kühlregal. Die Außenseite der Reispapierverpackungen bräunt und härtet weiter aus. Nach der fünfminütigen Ruhezeit können Sie die Reispapierverpackungen und ihre Füllungen vor dem Servieren leicht in Scheiben schneiden. Gebackene Reispapierverpackungen können bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und in einer leicht geölten Pfanne oder im Ofen bei 300 Grad Fahrenheit erwärmt werden.
