Die Tamarinde ist eine im tropischen Afrika beheimatete Frucht, wächst jedoch in ganz Asien, dem Nahen Osten, Ostindien und den Pazifikinseln. Köche verwenden die Früchte auf verschiedene Arten, unter anderem als Gewürz für Reis, Fisch und Fleisch sowie als Chutneys, Currys und Saucen. Für den süßen Zahn wird Tamarindenpulpe gezuckert und zu einem süßen Konfekt verarbeitet. Diese Tamarindensüßigkeiten sind kalorienarm und fettfrei.
Zutaten
Tamarindensüßigkeiten werden normalerweise aus Tamarindenpulpe und Zucker hergestellt. Einige Hersteller fügen jedoch Zutaten für den Geschmack hinzu, einschließlich Chilipulver und Salz. Weder das Chilipulver noch das Salz fügen Kalorien hinzu, aber das Salz kann den Natriumgehalt der Süßigkeiten beeinflussen.
Kalorien
Tamarindensüßigkeiten sind kalorienarme Süßigkeiten. Eine Portion, fünf Stück oder 28 g, enthält nur 60 Kalorien. Zum Vergleich: Fünf Stücke von Brachs Fruchtkaubonbons enthalten 150 Kalorien, und ein Stück Hersheys Milchschokolade enthält 270 Kalorien. Tamarindensüßigkeiten sind weniger energiedichte Lebensmittel als die anderen Süßigkeiten und können Ihnen dabei helfen, sich mit weniger Kalorien satt zu fühlen.
Kohlenhydrate
Die meisten Kalorien in der Tamarindensüßigkeit stammen aus ihrem Kohlenhydratgehalt. Fünf Bonbons enthalten 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe und 13 g Zucker. Während ein Teil des Zuckers aus den Früchten stammt, enthält Tamarindensüßigkeit auch zusätzlichen Zucker. Lebensmittel mit Zuckerzusatz liefern Kalorien mit sehr geringem Nährwert. Die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums empfehlen, die Aufnahme von Lebensmitteln mit Zuckerzusatz auf 5 bis 15 Prozent Ihrer üblichen Kalorienaufnahme zu beschränken. Wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien befolgen, sollten Sie die Aufnahme von Lebensmitteln mit Zuckerzusatz auf nicht mehr als 300 Kalorien pro Tag beschränken.
Eiweiß und Fett
Tamarindensüßigkeiten sind fettfrei und enthalten nur 1 g Protein pro fünf Süßigkeiten. Fett und Eiweiß sind essentielle Nährstoffe. Fett in Lebensmitteln liefert Energie und hilft Ihnen, fettlösliche Vitamine aufzunehmen. Es sollte 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme ausmachen. Protein ist für das Wachstum notwendig, hilft, mageres Muskelgewebe zu erhalten und unterstützt Ihr Immunsystem. Es sollte 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme liefern.
Natrium
Das hinzugefügte Salz in der Tamarindensüßigkeit liefert zwar etwas Natrium, aber die Menge ist minimal. Fünf Bonbons enthalten 40 mg Natrium, was 2 Prozent Ihres täglichen Natriumwerts entspricht. Lebensmittel mit weniger als 140 mg Natrium pro Portion gelten als natriumarme Lebensmittel.
Mineralien
Obwohl die Menge gering ist, können Tamarindensüßigkeiten Ihnen helfen, Ihren Kalzium- und Eisenbedarf zu decken. Fünf Bonbons erfüllen 1 Prozent Ihres täglichen Wertes für Eisen und Kalzium. Eisen ist für den Sauerstofftransport in Ihrem Körper notwendig, und Kalzium hilft, Ihre Knochen gesund und stark zu halten.
