Jumbo-Ofenkartoffeln sind einfach zuzubereiten und passen hervorragend zu Roastbeef, Hühnchen oder Schweinefleisch. Sie können auch als schnelle Mahlzeit mit ein paar zusätzlichen Belägen verwendet werden. Süßkartoffeln und weiße Kartoffeln sind gut für Sie, kalorienarm, fettarm und reich an Vitamin C und Kalium. Ein 5-Unzen. weiße Kartoffel enthält nur 110 Kalorien, während eine 4-Unzen. Süßkartoffel enthält 105. Wenn Sie Prä-Diabetiker oder Diabetiker sind oder nur über Ihren Blutzuckerspiegel besorgt sind, bleiben Sie bei Süßkartoffeln. Weiße Kartoffeln haben, besonders wenn sie gebacken werden, einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass Ihr Körper die darin enthaltenen Kohlenhydrate schnell aufnimmt, wodurch Ihr Blutzuckerspiegel sehr hoch steigt.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
Schritt 2
Spülen Sie die Kartoffel unter kaltem, fließendem Wasser ab und schrubben Sie sie gründlich mit einer steifen Bürste, um sicherzustellen, dass Sie den gesamten Schmutz entfernen. Die Kartoffel mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 3
Stechen Sie die Kartoffel etwa 10 Mal mit den Zinken einer Gabel scharf ein, um tiefe Einstiche zu erzielen.
Schritt 4
Die Kartoffel mit Olivenöl bestreichen und von allen Seiten gründlich mit koscherem oder Meersalz würzen.
Schritt 5
Legen Sie die Kartoffel auf ein Backblech und kochen Sie sie ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen.
Schritt 6
Testen Sie die Kartoffel, um festzustellen, ob sie gründlich gekocht ist. Das Fleisch sollte weich sein und die Haut sollte sich beim Drücken knusprig anfühlen. Wenn die Kartoffel nicht gründlich gekocht ist, geben Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten in den Ofen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Jumbo-Rostkartoffel oder Süßkartoffel
Olivenöl
Koscher oder Meersalz
Backblech
Trinkgeld
Machen Sie zweimal gebackene Kartoffeln, indem Sie das Fruchtfleisch der Kartoffel herausschöpfen und mit etwas Butter, Sahne und Gewürzen mischen. Füllen Sie es zurück in die Kartoffelschale und backen Sie es goldbraun. Mit gehacktem Schnittlauch, Speckstreuseln oder geriebenem Käse bestreuen. Die Starköche Patrick und Gina Neely verwenden Sauerrahm, Cheddar und Gouda in ihren doppelt gebackenen Kartoffeln, während Giada De Laurentiis ihre mit Knoblauch, Oregano, Cheddar, Schinken und Pilzen füllt.
Warnung
Obwohl Sie möglicherweise versucht sind, Ihre Kartoffel in Aluminiumfolie einzuwickeln, um den Backprozess zu beschleunigen, tun Sie es nicht. Die Folie lässt die Kartoffel tatsächlich dämpfen, anstatt zu backen, so dass Sie eine feuchte Haut und eine andere Textur in der Kartoffel haben.
