Ein Vitamin kann als eine organische Verbindung beschrieben werden, die einen physischen Mangel hervorruft, wenn es in Ihrer Ernährung fehlt. Das Wort Vitamin kommt von den Wörtern "vital" und "Amin". Ursprünglich galten Vitamine als Amine, Verbindungen auf Stickstoffbasis, die für ihren fischigen und üblen Geruch bekannt sind. Obwohl Vitamine keine Amine sind, enthalten sie einige Vitamine. Die meisten Vitamine stammen aus Nahrungsquellen, einschließlich Obst und Gemüse.
Vitamin A
Ihr Körper kann zwei Arten von Vitamin A verwenden: vorgeformtes Vitamin A, bekannt als Retinol, und Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Es ist möglich, dass Beta-Carotin zu viel vorgeformtes Vitamin A enthält Auf der anderen Seite ist es auf keiner Ebene toxisch. Nahrungsergänzungsmittel verwenden zunehmend Beta-Carotin anstelle von vorgeformtem Vitamin A. Obst und Gemüse, das Vitamin A enthält, sind Kürbiskonserven, Kantalupen, Mangos, Kürbisse, Süßkartoffeln, Spinat und Karotten.
Vitamin C
Vitamin C erfüllt zahlreiche Funktionen im Körper. Als Antioxidans neutralisiert es freie Radikale, die Krankheiten verursachen können. Es trägt zum Immunsystem bei, um Infektionen zu bekämpfen, und hilft bei der Synthese von Kollagen, das Teil von Zähnen, Zahnfleisch, Knochen und Blutgefäßen ist. Früchte, die erhebliche Mengen an Vitamin C enthalten, sind Orangen, Grapefruits und Erdbeeren. Gemüse mit Vitamin C sind Tomaten, Paprika, Brokkoli und Kartoffeln.
Vitamin E
Es gibt acht Arten von Antioxidantien, die unter den Schirm von Vitamin E fallen. Ihr Körper nutzt aktiv nur eine. Vitamin E wirkt als Antioxidans, das freie Radikale abfängt und zerstört. Es spielt auch eine Rolle bei der Blutplättchenaggregation und -erweiterung von Blutgefäßen. Synthetisches Vitamin E hat nur die Hälfte der biologischen Aktivität von Vitamin E in Lebensmitteln. Vitamin E-haltige Früchte sind Mangos, Avocados und Äpfel. Gemüse mit Vitamin E sind Süßkartoffeln, Spargel, Tomaten, Rüben und Spinat.
PABA
PABA steht für para-Aminobenzoesäure. Zu einer Zeit wurde PABA als Vitamin Bx bezeichnet; Es wurde jedoch festgestellt, dass der Körper PABA nicht synthetisieren konnte und ein Mangel an PABA keinen Mangel verursachte. PABA wird topisch in Sonnenschutzmitteln verwendet, um die Haut vor schädlichen ultravioletten Strahlen zu schützen. Es wird auch topisch bei einer Hautverfärbung namens Vitiligo angewendet, bei der die Pigmentierung verloren geht. PABA-haltige Lebensmittel sind Melasse, Joghurt, Nieren, Leber, Kleie, Bierhefe und Vollkornprodukte.
