Die Wahl einer vegetarischen oder veganen Ernährung kann viele Vorteile bieten, sowohl für Ihre Gesundheit als auch für Ihren Geldbeutel. Eine pflanzliche Ernährung liefert Ihnen eine Menge Nährstoffe für sehr wenige Kalorien - und je nachdem, wo Sie leben, kann dies auch viel weniger kosten als der Kauf von Fleisch. Das einfache und plötzliche Aufgeben einiger oder aller tierischen Produkte kann unerwartete Nebenwirkungen haben. Stellen Sie daher sicher, dass Sie mit den Grundlagen einer gesunden Planung vegetarischer Mahlzeiten vertraut sind, um sicherzustellen, dass Ihr Übergang ebenso unterhaltsam und gesund wie effektiv ist.
Vorteile von Vegetarier
Laut Experten der Harvard Medical School gibt es viele gute Gründe, Vegetarier zu werden. Darunter sind ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, bestimmte Krebsarten und Typ-2-Diabetes. Dies hängt natürlich davon ab, ob Sie sich mager und nährstoffreich ernähren oder einfach auf Fleisch zugunsten von Pizza, Snacks und Pasta mit fetthaltigen Saucen verzichten. Die registrierte Ernährungsberaterin Carrie Woodruff von der Utah University Health Care stimmt dem zu und weist darauf hin, dass Vegetarier, die eine gut geplante Diät einhalten, auch ein geringeres Risiko für Nierenerkrankungen haben und tendenziell einen niedrigeren Body-Mass-Index haben, obwohl der Fettanteil eine bessere Richtlinie für Ihr gesundes Gewicht ist. Bevor Sie sich jedoch für eine Fleischentgiftung entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, was Sie erwartet und wie Sie mit eventuell auftretenden Symptomen umgehen können.
Häufige Fleischentzugssymptome
Die häufigsten Entgiftungssymptome auf pflanzlicher Basis werden nach Angaben der Angehörigen der Gesundheitsberufe des Rush University Medical Center durch einen Mangel an Vitamin B-12 verursacht. Vitamin B-12 hilft Ihrem Körper, Hämoglobin zu produzieren, einen entscheidenden Teil der roten Blutkörperchen, die Sauerstoff durch Ihre Lunge und in Ihren Blutkreislauf transportieren, wo der Sauerstoff von jedem Teil Ihres Körpers verwendet wird. Einige Anzeichen eines leichten Vitamin-B-12-Mangels sind ein brennendes Gefühl in Ihrer Zunge oder Ihren Füßen, kognitive Beeinträchtigungen, Verstopfung und Probleme mit dem Gleichgewicht.
Ein niedriger Eisengehalt kann auch auftreten, wenn Sie zum ersten Mal eine vegetarische oder vegane Ernährung beginnen. Das erste Anzeichen eines schweren Eisenmangels ist ein plötzlicher und spürbarer Haarausfall. Andere Anzeichen sind Schwindel, Kopfschmerzen und Kälte ohne ersichtlichen Grund.
Die Verdauung von Eiweiß - insbesondere von Fleisch, Geflügel und Fisch - dauert länger als bei anderen Nährstoffen, sodass Sie sich nach einer Mahlzeit länger satt fühlen. Das Ausschneiden kann bedeuten, dass Sie häufiger hungrig sind. Fügen Sie Ihren Mahlzeiten Protein in Form von Nüssen und Samen hinzu und planen Sie im Voraus ein mageres und gesundes Naschen.
Vollständige Ernährung ohne Fleisch
Protein ist laut Metro der wichtigste Teil Ihrer Ernährung. Dies liegt daran, dass Protein aus Aminosäuren besteht, die die Bausteine für Zellen sind. Tierische Proteine enthalten alle 10 Aminosäuren, die Ihr Körper nicht herstellen kann, während andere Lebensmittel nur eine unvollständige Liste enthalten. Aus diesem Grund ist das Kombinieren von Lebensmitteln so wichtig, obwohl Sie nicht bei jeder Mahlzeit alle 10 essentiellen Aminosäuren benötigen. Stellen Sie sicher, dass Sie das gesamte Set an einem Tag konsumieren.
Laut den Gesundheitsbegeisterten von Women Working sind Vitamin B-12, Vitamin D, Kalzium, Eisen und Zink die wichtigsten Nährstoffe, auf die Sie sich bei einer veganen Entgiftung konzentrieren sollten. Ihre besten fleischlosen Quellen für Vitamin B-12 sind Mandelmilch, Kokosmilch, Sojaprodukte, Nährhefe und Nahrungsergänzungsmittel. Vitamin D kommt hauptsächlich in Milchprodukten und Meeresfrüchten wie Hering, Austern, Lachs, Sardinen und Thunfisch vor, was Ihnen als Veganer nicht hilft. In diesem Fall essen Sie viel angereichertes Getreide, Pilze, Haferflocken, Sojamilch und Orangensaft. Der beste Weg, um mehr Eisen in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, mehr Spinat und Bohnen zu sich zu nehmen. Vitamin C hilft Ihrem Körper, Eisen aufzunehmen. Fügen Sie also Ihrem Spinatsalat Orangenstücke hinzu oder kochen Sie Ihre Bohnen mit Zwiebeln und Tomaten.
