Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sind häufig untergewichtig, weil ihr Zustand ihre Fähigkeit beeinträchtigt, Kalorien und Nährstoffe aufzunehmen. Eine glutenfreie Diät ist der einzige Weg, um Zöliakie-Symptome zu behandeln, und führt normalerweise zu einer Gewichtszunahme, wenn die Zotten im Darm heilen. Manchmal nehmen Menschen jedoch bei einer glutenfreien Ernährung nicht zu, weil sie Lebensmittel - insbesondere kalorienreiche Kohlenhydrate - übermäßig einschränken. Viele gesunde, kalorienreiche Lebensmittel stehen denjenigen zur Verfügung, die sich glutenfrei ernähren, damit sie an Gewicht zunehmen können.
Schritt 1
Erhöhen Sie die Menge an alternativen Körnern in Ihrer Ernährung. Probieren Sie Quinoa, braunen Reis, Amaranth, Buchweizen und Hirse als Beilage. Aromatisieren Sie sie mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern oder kochen Sie sie in Hühnerbrühe, um mehr Geschmack zu bieten. Nehmen Sie ein oder zwei zusätzliche Portionen zum Abendessen ein, um die Kalorienaufnahme zu erhöhen.
Schritt 2
Kaufen Sie Brot, Nudeln, Waffeln und Müsli aus glutenfreien Körnern. Toasten Sie glutenfreies Brot, um es schmackhafter zu machen, und verwenden Sie kalorienreiche Nussbutter als Aufstrich. Probieren Sie braunen Reis oder Quinoa-Nudeln mit Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce. Genießen Sie Mais oder braune Reiswaffeln mit Naturjoghurt, Beeren und Honig. Essen Sie zusätzliche Portionen Müsli wie glutenfreies Müsli, knusprigen Reis und Quinoa-Flocken.
Schritt 3
Snack auf Nüssen und getrockneten Früchten wie Datteln, Aprikosen und Rosinen. Wählen Sie diese glutenfreien Produkte, die in kleinen Portionen eine reichhaltige Ernährung und hohe Kalorien liefern.
Schritt 4
Steigern Sie Ihren Verbrauch an einfach ungesättigten Fetten, um mehr Kalorien mit minimalen gesundheitlichen Folgen aufzunehmen. Minimieren Sie den Verzehr von gesättigten Fettsäuren aus Quellen wie fettem Rindfleisch und Vollfett-Milchprodukten, um ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen zu vermeiden. Vermeiden Sie verarbeitete Produkte, die viele Transfette enthalten - viele davon sind ohnehin verboten, da sie Gluten enthalten. Wählen Sie Kaltwasserfische wie Lachs und Thunfisch als Proteinquelle, da diese herzgesunde Fette enthalten. Fügen Sie kalorienreiche Avocados und Olivenöl zu Sandwiches und Salaten hinzu. Werfen Sie Ihre glutenfreien Körner in ein Dressing auf Olivenölbasis, um einen Beilagensalat mit zusätzlichem Fett und Kalorien zuzubereiten.
Schritt 5
Haben Sie nicht das Gefühl, dass all Ihre Lieblingsspeisen plötzlich verboten sind. Suchen Sie nach glutenfreien Optionen für Ihre Lieblingsspeisen wie Pizza mit Vollkornkruste und Vollkorncrackern. Suchen Sie nach den vielen online verfügbaren Rezepten. Probieren Sie glutenfreie Brote, Vollkornnudeln und Waffeln - viele schmecken so gut wie die Versionen auf Weizenbasis. Suchen Sie in Ihrem örtlichen Geschäft nach diesen Produkten - die meisten Lebensmittelhändler sowie Reformhäuser führen in speziellen Abschnitten mehrere glutenfreie Produkte.
Dinge, die du brauchen wirst
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Andenhirse
Buchweizen
Hirse
brauner Reis
Glutenfreies Brot, Waffeln und Müsli
Nüsse
Getrocknete Früchte
Avocados
Fetthaltiger Fisch
Olivenöl
Trinkgeld
Achten Sie nach Erreichen eines gesunden Gewichts auf Ihre Kalorienaufnahme. Während dieser Diät kann es leicht zu einer Gewichtszunahme kommen, da viele der glutenfreien Brote und Snacks kalorienreicher sind als die mit Weizenmehl hergestellten. Verwenden Sie Ihre glutenfreie Ernährung nicht als Ausrede für eine unausgewogene Ernährung - Vollkornprodukte - natürlich glutenfrei - Gemüse und mageres Eiweiß sollten immer noch den größten Teil Ihrer Ernährung ausmachen.
Warnung
Glutenfreie Brote und Müsli sind normalerweise nicht mit Vitaminen wie normalem Brot angereichert. Wenn Sie auf glutenfreie Produkte umsteigen, verlieren Sie möglicherweise angereicherte Vitamine wie Vitamin D- und B-Vitamine. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie die Aufnahme dieser Vitamine erhöhen sollten oder nicht.
