Alaskan Amber ist ein Markenbier der Alaskan Brewing Company in Juneau. Dieses Malzbier verwendet ein traditionelles deutsches Ale-Rezept, das die Gründer auf der Website des Unternehmens bei der Erforschung der Brauereigeschichte von Alaska entdeckt haben. Der Kaloriengehalt ist fast doppelt so hoch wie bei kalorienarmen Bieren.
Kalorien
Der 12-Unzen. Flasche Alaskan Amber hat 180 Kalorien, ohne Kalorien aus Fett. Da Getreide die Hauptzutaten bei der Bierherstellung sind, enthält dieses Bier 20 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Zum Vergleich: Das durchschnittliche reguläre Bier hat laut Angaben des National Diabetes Education Program 148 Kalorien. Ein kalorienarmes Bier hat etwa 101 Kalorien. Alaskan Amber hat einen Alkoholgehalt von 5 Prozent.
Eigenschaften
Die Alaska-Brauerei war die erste, die seit der Prohibitionszeit in Juneau eröffnet wurde. Alaskan Amber war sein Flaggschiff, aber die erweiterte Produktlinie umfasst Alaskan Amber Summer Ale, das nur 158 Kalorien und 14 Gramm Kohlenhydrate pro 12-Unzen-Flasche enthält.
Zutaten
Die Brauerei verwendet gereinigtes Wasser aus dem gletschergespeisten Juneau Ice Field. Für die Herstellung von Amber Ale kombiniert das Unternehmen nach eigenen Angaben Spezialmalze mit Hopfen aus Europa und dem Nordwesten der USA in einem langsamen Fermentationsprozess.
