Wie man geröstete Sojabohnen zubereitet

Geröstete Sojabohnen sind ein knuspriger Snack, der eigentlich gut für Sie ist. Sojabohnen sind die einzigen pflanzlichen Lebensmittel, die ein vollständiges Protein enthalten. Mit anderen Worten, sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Tatsächlich ist das Aminosäureprofil von Soja dem von tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milch sehr ähnlich. Geröstete Sojabohnen können wie Nüsse aus der Hand gegessen werden oder sie sind ein köstlicher Belag für Salate. Obwohl das Kochen gerösteter Sojabohnen etwas Zeit in Anspruch nimmt, ist es nicht schwierig.

Geröstete Sojabohnen schmecken ein bisschen wie Nüsse.

Schritt 1

Spülen Sie die Sojabohnen. Schauen Sie sie sich an und entsorgen Sie alle, die zerknittert, verfärbt oder auf andere Weise defekt sind.

Schritt 2

6 Tassen Wasser kochen. Fügen Sie eine Prise Backpulver hinzu. Lassen Sie die Sojabohnen ins Wasser fallen und köcheln Sie fünf Minuten lang.

Schritt 3

Die Bohnen mit dem Sieb abtropfen lassen. Spülen Sie sie in kaltem Wasser.

Schritt 4

10 Tassen Wasser kochen. Fügen Sie eine Prise Backpulver hinzu. Fügen Sie die Sojabohnen hinzu, senken Sie die Hitze auf ein köcheln und kochen Sie für 15 Minuten.

Schritt 5

Die Sojabohnen abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen. Die Sojabohnen in die große Schüssel geben und kaltes Wasser hinzufügen. Reiben Sie die Sojabohnen mit Ihren Händen, um die Schalen zu entfernen. Überfliegen Sie die Rümpfe, während sie an die Wasseroberfläche schwimmen. Die Sojabohnen im Sieb abtropfen lassen.

Schritt 6

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 7

Ein Backblech leicht einölen. Die Sojabohnen in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. Trocknen Sie sie im Ofen 45 Minuten lang oder bis sie goldgelb und knusprig sind. Kühlen Sie die Sojabohnen vollständig ab, bevor Sie sie in Plastiktüten aufbewahren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Großer Topf

  Herd

  Rührlöffel

  3 Tassen ganze trockene Sojabohnen

  2 Prisen Backpulver

  Sieb

  Große Schüssel

  Salz nach Geschmack (optional)

  Soja- oder Rapsöl

  Backblech

  Ofen

  Aufbewahrungsbeutel aus Kunststoff

Trinkgeld