Zart gebackene Schweinekoteletts sind ein leckeres, proteinreiches Fleisch - und relativ einfach zuzubereiten. Slow-Cooker-Schweinekoteletts sind eine einfache Option, oder Sie können Schweinefleisch langsam in einem normalen Ofen oder Heißluftofen backen.
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Um zart gebackene Schweinekoteletts zu Hause zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Ihr Fleisch nicht zu dünn ist (mindestens 1 Zoll dick). Marinieren Sie Ihre Schweinekoteletts vor dem Kochen mindestens 30 Minuten lang, kochen Sie sie bis zu einer Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit und lassen Sie das Schweinefleisch einige Minuten ruhen, nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben.
Zarte gebackene Schweinekoteletts
Eine Möglichkeit, zart gebackene Schweinekoteletts sicherzustellen, besteht darin, das Fleisch vor dem Kochen mindestens 30 Minuten lang zu marinieren. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gibt jedoch an, dass es sicher ist, Schweinefleisch bis zu fünf Tage im Kühlschrank zu marinieren.
Achten Sie darauf, dass Sie Ihr Schweinefleisch nicht "austrocknen", indem Sie es zu lange im Ofen kochen oder zu hohe Hitze verwenden. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit sollten Schweinekoteletts eine Mindestinnentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreichen, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen. Die National Institutes of Health (NIH) empfehlen, ein Fleischthermometer zu verwenden, um dies zu überprüfen, anstatt nur zu raten.
Sobald Ihr Schweinefleisch aus dem Ofen kommt, lassen Sie es mindestens drei Minuten "ruhen", bevor Sie es hineinschneiden. Dies verhindert, dass die Säfte aus dem Fleisch abfließen und Sie eine saftige und zarte Portion erhalten.
Gesunde langsam gebackene Schweinekoteletts
Wenn Sie sich Sorgen über Ihren Verzehr von rotem Fleisch machen, sollten langsam gebackene Schweinekoteletts eher eine gelegentliche Mahlzeit sein als etwas, das Sie mehrmals pro Woche essen. Laut Harvard Health sind Schweinefilet oder mittig geschnittene Koteletts gesunde Optionen, wenn Sie Schweinefleisch auswählen. Außerdem können Sie Ihre Kalorienaufnahme durch langsam gebackene Schweinekoteletts begrenzen, indem Sie sichtbares Fett abschneiden.
Laut USDA verbrauchen Sie 138 Kalorien, fast 25 Gramm Protein, fast 4 Gramm Fett und weniger als 1, wenn Sie ein mittelgroßes, gegrilltes oder gebackenes Schweinekotelett herstellen und nur mageres Fleisch essen Gramm Kohlenhydrate und 441 Milligramm Natrium.
Slow Cooker Schweinekoteletts
Die Zubereitung von Schweinekoteletts mit langsamem Kocher dauert länger, erfordert jedoch fast keine aktive Garzeit. Slow Cooker-Mahlzeiten eignen sich perfekt für Abendessen unter der Woche, da sie während der Arbeit den ganzen Tag köcheln und essfertig sind, wenn Sie an diesem Abend durch die Tür gehen.
Ein Slow Cooker eignet sich auch hervorragend zum Kochen großer Fleischstücke wie Schweinefilet oder Schweineschulter. Es hilft, das Durcheinander zu begrenzen, wenn Sie ein Gericht wie Ragu oder Pulled Pork zubereiten, und stellt sicher, dass das Fleisch saftig bleibt - und nicht brennt -, ohne dass umgerührt werden muss.
