Der NuWave-Ofen bietet einen schnellen und bequemen Kochansatz, ähnlich einer Mikrowelle, liefert jedoch bessere und gesündere Ergebnisse. Bei Verwendung eines NuWave wird das Steak mit einer bestimmten Art von Wärme durchdrungen, um sicherzustellen, dass das Innere vollständig gekocht ist, ohne das Äußere zu verbrennen.
Was ist ein NuWave?
Der NuWave ist ein Infrarotofen, der drei verschiedene Systeme gleichzeitig verwendet: Infrarot, das Lebensmittel durchdringt, Leitung - wie bei einem herkömmlichen Ofen - und Konvektion, die heiße Luft um das Lebensmittel zirkuliert. Ein NuWave bietet einige einzigartige Vorteile, die über die Vorteile einer Mikrowelle oder eines herkömmlichen Ofens hinausgehen. Sie können die Kruste auf Ihrer übrig gebliebenen Pizza knusprig machen, ein Ei in vier Minuten kochen oder einen gefrorenen Rippenbraten unter zwei Stunden kochen.
Dieses Kochgerät benötigt nicht den gleichen Vorheizzyklus wie ein herkömmlicher Ofen, sodass Sie Ihre Speisen bis zu 70 Prozent schneller zubereiten können. Dadurch verbrauchen Sie außerdem bis zu 75 Prozent weniger Energie.
Der NuWave verfügt außerdem über eine Dreifachkochfunktion, mit der Sie mehrere Lebensmittel gleichzeitig zubereiten können. Der Ofen ist im Vergleich zu herkömmlichen Öfen relativ einfacher zu reinigen, aber Sie müssen ihn häufiger reinigen - idealerweise nach jedem Gebrauch.
Lebensmittelsicherheit priorisieren
Ob auf einem Grill, in einem Ofen oder in einem NuWave, es ist wichtig, die Lebensmittelsicherheit beim Umgang mit und beim Kochen von Fleisch zu priorisieren. Obwohl Steak in seiner rohen Form sicherer zu essen ist als Hühnchen, ist es immer noch nicht zu 100 Prozent sicher.
Laut der Cleveland Clinic kann Fleisch schädliche Bakterien wie E. coli oder Salmonellen enthalten, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Es gibt Mindesttemperaturanforderungen, die davon abhängen, welche Art von Fleisch Sie kochen:
- Rinderhackfleisch muss auf eine Temperatur von 160 Grad Fahrenheit erhitzt werden. Denken Sie daran, dass Sie kein mittelrares Hackfleisch servieren können, da durch das Mahlen Keime und Bakterien leicht in das Fleisch eindringen können.
- Steaks, Braten und Schweinefleisch sollten auf 30 ° C erhitzt werden. Menschen genießen ihre Steaks oft bei unterschiedlichen Temperaturen, z. B. mittel-selten oder gut gemacht. Sie haben etwas mehr Flexibilität bei der Innentemperatur von Steaks als bei Rinderhackfleisch, aber für den sichersten Verzehr sollte die Innentemperatur 145 F erreichen.
- Geflügel muss auf 165 F erhitzt werden. Es gibt hier wirklich keine Ausnahmen, da unterkochtes Huhn schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen kann.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) geben an, dass Lebensmittelvergiftungen je nach den von Ihnen aufgenommenen Keimen oder Bakterien leicht bis schwer sein können. Symptome können Magenverstimmung, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Fieber sein.
Wie man ein NuWave Steak kocht
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Steak zu kochen, sogar in einem NuWave. Probieren Sie für ein leckeres Gericht unser Rocksteak mit dem besten Chimichurri-Sauce-Rezept aller Zeiten, das nur 502 Kalorien und satte 32 Gramm Protein pro Portion enthält.
Nehmen Sie das Fleisch für eine einfache Mahlzeit aus der Verpackung und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Reiben Sie das Äußere mit Oliven- oder Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Ihrem Lieblingssteakgewürz ein.
Im Gegensatz zu Grills müssen Sie den NuWave-Rost jedes Mal reinigen, wenn Sie ihn verwenden. Setzen Sie den Rost in Ihren NuWave-Ofen ein und legen Sie die Steaks nebeneinander auf den Rost, wobei Sie darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Schließen Sie den Ofen, indem Sie die NuWave-Kuppelabdeckung darüber legen, im Uhrzeigersinn drehen, bis sie einrastet, und dann die Griffe auf beiden Seiten verriegeln.
Stellen Sie die Leistung auf hoch und kochen Sie das Fleisch auf jeder Seite fünf bis sechs Minuten lang. Je nachdem, wie Sie Ihr Fleisch mögen, möchten Sie es vielleicht etwas länger kochen.
Obwohl einige Leute sagen können, dass sie erkennen können, wann ihr Fleisch fertig ist, können Sie sich nie sicher sein, ohne ein Fleischthermometer zu verwenden. Das USDA gibt an, dass es tatsächlich einen Unterschied zwischen "fertig" und "sicher" gibt. Fleisch ist nur dann sicher, wenn es auf eine Temperatur gekocht wurde, die hoch genug ist, um die verbleibenden Bakterien abzutöten.
Denken Sie daran, es mit einem Thermometer zu testen, um sicherzustellen, dass es die richtige Innentemperatur erreicht hat - in diesem Fall sollte dies mindestens 30 ° C betragen. Nehmen Sie anschließend das Steak aus dem Ofen, legen Sie es auf eine Platte und decken Sie es fünf Minuten lang ab und genieße!
