Einige mögen überrascht sein, dass sich "Rippchen nach südländischer Art" eher auf ein Stück Schweinefleisch als auf ein Rezept beziehen. Es ist eine gute Proteinquelle und hat wenig Fett - wählen Sie einfach ein einfaches, im Ofen gebackenes Schweinerippchenrezept im Landhausstil, das genauso gesund wie köstlich ist.
Sicherheitsrichtlinien für Schweinefleisch und Fleisch
Schweinefleisch ist ein beliebtes Fleisch, nicht nur in den USA, sondern auf der ganzen Welt. Es stammt von Schweinen oder Hausschweinen und wird im Allgemeinen von jungen Tieren hergestellt. Die Teile eines Schweins, die geheilt werden, werden zu Schinken, Speck und Würstchen, während die Teile, die ungehärtet bleiben, als "frisches Schweinefleisch" bezeichnet werden. Das Fleisch muss richtig gekocht werden, um Bakterien und Parasiten zu beseitigen, die Trichinose und andere durch Lebensmittel verursachte Krankheiten verursachen können.
Laut der Mayo-Klinik ist Trichinose eine Art Spulwurminfektion. Rundwurmparasiten verwenden einen Wirt, um zu leben und Nachkommen zu produzieren. Hausschweine und Menschen können sich durch den Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch infizieren. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) geben an, dass die Symptome einer Lebensmittelvergiftung von leicht bis schwer reichen können, wobei Verdauungsstörungen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Fieber am häufigsten sind.
Das USDA empfiehlt, alle rohen Schweinesteaks, Koteletts und Braten auf eine Innentemperatur von mindestens 145 Grad Fahrenheit zu kochen, gemessen mit einem Fleischthermometer. Lassen Sie das Fleisch aus Sicherheits- und Qualitätsgründen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen. Wenn Sie Rippen mit einem Gewicht von 2 bis 4 Pfund kochen, backen Sie sie anderthalb bis zwei Stunden oder bis sie weich sind.
Schweinerippchen ohne Knochen im Ofen
Wenn Sie nach einer einzigartigen Variante eines einfachen, im Ofen gebackenen Rezeptes für Schweinerippchen im Landhausstil suchen, probieren Sie unser Rezept für geröstete Wassermelonen-Schweinerippchen mit 637 Kalorien und 33 Gramm Protein pro Portion. Es gibt auch viele andere einfache Schweinerippchenrezepte, die Sie probieren können, wie das oben aufgeführte.
Dinge, die du brauchen wirst
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Schweinerippchen ohne Knochen
Eine Marinade Ihrer Wahl
Backform
Aluminiumfolie
Zange
Fleischthermometer
Entfernen Sie die Rippen aus der Verpackung, legen Sie sie in eine große, wiederverschließbare Plastiktüte und legen Sie sie beiseite. Sie können eine vorgefertigte Marinade erhalten, eine Barbecue-Sauce verwenden oder eine eigene zubereiten. In beiden Fällen die Hälfte der Marinade beiseite stellen und die verbleibende Hälfte mit den Rippen in den Beutel geben. Vier bis sechs Stunden marinieren - je länger Sie es machen, desto geschmackvoller werden sie.
Als nächstes stellen Sie Ihren Ofen auf 350 F. Legen Sie die Rippen in eine einschichtige Auflaufform, bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie und legen Sie sie in den Ofen. Backen Sie sie anderthalb bis zwei Stunden, je nachdem, wie gut Sie Ihr Fleisch mögen. Die Innentemperatur der Rippen sollte mindestens 145 F betragen.
Während der letzten 10 Minuten des Kochens den Rest der Marinade zu den Rippen geben. Entsorgen Sie die Aluminiumfolie, drehen Sie das Fleisch mit einer Zange um und würzen Sie die Seite des Schweinefleischs, die jetzt nach oben zeigt.
Nehmen Sie die Schweinerippchen aus dem Ofen und testen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer, das mindestens 145 F anzeigen sollte. Vor dem Servieren etwa fünf Minuten ruhen lassen und genießen!
