Die Wurzeln der Kurkuma stammen aus Südasien und werden seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet. Laut dem Medical Center der University of Maryland ist Kurkuma ein starkes Antioxidans, das auch als entzündungshemmendes Mittel wirkt. Frische Kurkuma hat einen ähnlichen Geschmack wie Ingwer und kann verwendet werden, um einen gesunden und leckeren Saft herzustellen.
Mischen Sie die Wurzel
Beginnen Sie mit etwa fünf Stücken frischer Kurkuma-Wurzel. Nachdem Sie die Wurzel gewaschen haben, geben Sie sie mindestens einmal durch Ihren Entsafter. Wenn Sie das Fruchtfleisch ein zweites oder sogar drittes Mal durch den Entsafter geben, erhalten Sie alle Nährstoffe aus der Wurzel in Ihren Saft. Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Gießen Sie den Kurkuma-Saft in einen Krug. Verwenden Sie gegebenenfalls ein Stück Käsetuch, um das restliche Fruchtfleisch abzusieben.
Zitronen hinzufügen
Je nach Geschmack ein bis zwei Zitronen schälen. Fügen Sie dem Entsafter Zitronen hinzu. Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, gießen Sie den Zitronensaft mit einem Stück Käsetuch oder einem feinen Sieb in den Krug, um das Fruchtfleisch und alle Samen zu entfernen.
Gießen Sie warmes Wasser ein
Gießen Sie eine halbe Tasse warmes Wasser durch die Rutsche, während der Entsafter noch läuft. Wenn Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, geben Sie eine halbe Tasse warmes Wasser in den Saftkrug.
Fügen Sie Süßstoff und kaltes Wasser hinzu
Rühren Sie etwa 2 Esslöffel rohen Honig in den Saftkrug oder verwenden Sie je nach gewünschtem Geschmack mehr oder weniger. Geben Sie dann je nach Geschmack 1 bis 2 Tassen kaltes Wasser in den Entsafter oder Krug. Auf Eis servieren. Bewahren Sie überschüssigen Saft im Kühlschrank auf, verbrauchen Sie ihn jedoch innerhalb der nächsten zwei bis drei Tage, da sonst die Gefahr besteht, dass er verderbt.
