Möglicherweise müssen Sie eine pürierte Diät einhalten, wenn Sie Schwierigkeiten haben, feste Lebensmittel zu schlucken oder zu kauen. Schluck- oder Kauprobleme können auf Erkrankungen des Nervensystems wie Schlaganfall oder Unfälle mit Kieferbeeinträchtigung zurückzuführen sein. Ihr Arzt kann Ihnen auch raten, mehr Protein zu sich zu nehmen, wenn Ihr Körper nach der Operation heilt oder wenn Sie zunehmen müssen. Eine proteinreiche Diät erfordert Vorbereitung und Planung.
Lebensmittel pürieren
Zu den einfach zu pürierenden Lebensmitteln gehören Beerenobst, gekochtes Gemüse, Bohnen, zartes Fleisch, Hüttenkäse und gekochte Nudeln. Vermeiden Sie Nüsse, Samen, die Haut von Produkten und fadenziehende Lebensmittel wie Sellerie. Das Essen in mundgerechte Stücke schneiden. Fügen Sie Ihrem Mixer oder Ihrer Küchenmaschine Flüssigkeit wie Brühe, Milch, Saft oder ein handelsübliches Nahrungsergänzungsmittel hinzu. Legen Sie das feste Essen hinein und mixen Sie es glatt. Püriertes Essen sollte die Konsistenz von Pudding haben.
Auswahl von proteinreichen Lebensmitteln
Zum Frühstück pürieren Sie gekochtes Haferflockenmehl mit Milch oder halb und halb und Bananenscheiben. Fügen Sie Proteinpulver oder glatte Erdnussbutter für zusätzliches Protein hinzu. Steigern Sie Ihre Proteinaufnahme beim Mittag- und Abendessen, indem Sie Fleisch, Bohnen oder gekochte Eier mit Wasser, Brühe oder Soße pürieren. Dosenthunfisch mit ausreichend Mayonnaise mischen, um ihn glatt zu machen. Mischen Sie weichen Tofu, Milchpulver oder aromatisiertes Proteinpulver ein, um noch mehr Protein zu erhalten. Fügen Sie Ihrem Mixer zur Zwischenzeit glatte Erdnussbutter, Joghurt oder Hüttenkäse mit Obst hinzu.
