Rote und gelbe Grapefruit, oft als weiße Grapefruit bezeichnet, sind eng verwandte Sorten derselben Zitrusfrucht, Citrus paradisi. Es ist eine hybride Kreuzung zwischen einer Sorte Pampelmuse und einer Sorte süßer Orange, die ursprünglich auf Barbados entwickelt wurde. Die meisten in den USA verkauften Grapefruits werden in Florida angebaut, obwohl Texas und Kalifornien ebenfalls Hauptproduzenten sind. Grapefruit produziert eine große Frucht mit einem würzigen und leicht bitteren Geschmack.
Vitamin A
Der größte Unterschied zwischen weißen und roten Grapefruits besteht im Vitamin A-Gehalt. Rote Grapefruit enthält deutlich mehr Nährstoffe. Eine Tasse rote Grapefruit enthält etwa 2.645 internationale Einheiten oder 50 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Vitamin A-Aufnahme. Im Gegensatz dazu enthält weiße Grapefruit nur 2 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Menge.
Vitamin C und Kalium
Obwohl sich rote und weiße Grapefruits in den Mengen einiger Nährstoffe deutlich unterscheiden, sind sie in anderen Fällen im Wesentlichen gleichwertig. Alle Grapefruitsorten enthalten viel Vitamin C, und es gibt kaum Unterschiede zwischen roten und weißen Grapefruits in Bezug auf diesen Nährstoff. Eine Tasse Grapefruit liefert etwa 70 mg oder 120 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs. Rote und weiße Grapefruits enthalten ungefähr die gleiche Menge Kalium. Eine Tasse enthält ungefähr 300 mg oder 15 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.
Zucker, Ballaststoffe und Kalorien
Die Zucker-, Ballaststoff- und Gesamtkalorienwerte von roten und weißen Grapefruits sind in etwa vergleichbar. Eine Tasse rote Grapefruit enthält etwa 97 Kalorien, 16 g Zucker und 4 g oder 15 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Ballaststoffaufnahme. Eine Tasse weiße Grapefruit enthält 76 Kalorien, 17 g Zucker und 3 g oder 10 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Ballaststoffaufnahme.
Geschmack
Rote Grapefruit ist deutlich süßer als weiße Grapefruit, obwohl sie einen vergleichbaren Zuckergehalt haben. Rote Grapefruit wird daher von vielen Verbrauchern bevorzugt und ist jetzt sowohl weit verbreitet als auch leichter zu finden als die älteren weißen Grapefruitsorten.
Grapefruit und Medikamente
Ein bestimmtes Enzym, das in Grapefruitsaft enthalten ist, kann mit bestimmten verschreibungspflichtigen Medikamenten interagieren und deren Wirkung stark und manchmal gefährlich verstärken. Betroffen sind unter anderem Medikamente zur Behandlung von Bluthochdruck und Schilddrüsenerkrankungen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, bevor Sie regelmäßig Grapefruit konsumieren.
