Das exotische Lanzon liefert Nährstoffe, die es zu einem gesunden Genuss machen. Es ist die Frucht eines Baumes, der in ganz Südostasien und Südindien wächst. Die Frucht wächst in Büscheln, ist oval und hat eine grau-gelbe bis hellbraune Schale. Im Inneren ist die Frucht durchscheinend weiß und sehr saftig mit einem leicht sauren und manchmal bitteren Geschmack. Während es gekocht serviert werden kann, wird die Lanzone normalerweise roh gegessen, obwohl Sie die Früchte in Lebensmittelgeschäften entweder kandiert oder in Sirup konserviert kaufen können.
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Nur das Fleisch der Lanzone ist essbar - der Samen nicht. Eine 100-Gramm-Portion Lanzone, ungefähr 3 1/2-Unzen, enthält etwas mehr als 2 Gramm Ballaststoffe pro Portion, was 8 bis 11 Prozent der empfohlenen Ballaststoffzufuhr für erwachsene Frauen und 6 bis 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Ballaststoffe belegt für Männer. Eine ballaststoffreiche Ernährung verringert das Risiko von Herzerkrankungen und kann auch dazu beitragen, die Symptome von Verstopfung zu lindern und möglicherweise zu verhindern.
Und die Belohnungen von Riboflavin
Lanzone sind auch eine Quelle für B-Vitamine und eine besonders gute Quelle für Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B2. Eine 3 1/2-Unzen-Portion Lanzone enthält 124 Mikrogramm Riboflavin oder 8 bis 11 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Riboflavin für erwachsene Männer und Frauen, die zwischen 1.100 und 1.600 Mikrogramm für Frauen und 1.300 Mikrogramm für Männer liegt. B-Vitamine helfen bei der Verarbeitung von Kohlenhydraten zu nutzbarer Energie und sorgen dafür, dass Ihr Nervensystem richtig funktioniert.
Auch Antioxidantien gibt es zuhauf
Lanzonen sind eine gute Quelle für natürliche Antioxidantien. Sie enthalten nicht nur etwas Vitamin A, sondern auch Polyphenole, ein weiteres natürliches Antioxidans. Eine 2006 in "Food Chemistry" veröffentlichte Studie ergab, dass Lanzone ähnliche antioxidative Eigenschaften wie andere tropische Früchte wie Bananen und Papayas haben. Antioxidantien in Lebensmitteln helfen Ihrem Körper, schädliche freie Radikale abzubauen, was die Alterungsrate erhöhen und Krankheiten verursachen kann.
Lanzones essen
Wählen Sie frische Lanzonen gegenüber kandierten oder Dosenlanzonen, um die Menge des zugesetzten Zuckers zu reduzieren. Eine Diät mit hohem Zuckerzusatz kann das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen. Sie schälen Lanzonen, bevor Sie sie essen. Einige Lanzonen, auch als wilde Lanzonen oder wilde Langsat bekannt, scheiden beim Schälen einen milchigen Latex aus. Wenn dies der Fall ist, tauchen Sie sie vor dem Essen in kochendes Wasser, um die Gummierung der Früchte zu verringern. Wenn das Fleisch Ihrer Lanzonen am Samen haftet, kann es einen bitteren Geschmack haben.
