Fast jeder bekommt ab und zu Kopfschmerzen. Obwohl sie unangenehm sind, sind sie in den meisten Fällen nur von kurzer Dauer. Wenn Ihre Kopfschmerzen jedoch häufig auftreten, ist es möglicherweise an der Zeit, nach Auslösern für den Lebensstil zu suchen, einschließlich derer, die in Ihrer Ernährung enthalten sind.
Erdnusskopfschmerz oder Walnusskopfschmerz?
Laut Experten der Cleveland Clinic wird etwa ein Fünftel aller Kopfschmerzen durch Lebensmittel ausgelöst. Ein Großteil der Forschung, die genaue Zusammenhänge zwischen Nahrungsmitteln und Kopfschmerzen untersucht, ist nach wie vor nicht schlüssig. Das liegt daran, dass Studien häufig eher auf Zeitschriften und Berichten der Teilnehmer als auf wissenschaftlichen Tests beruhen. Was wir jedoch aus dieser Forschung wissen, ist, dass die Liste der möglichen Schuldigen an Lebensmitteln ziemlich lang ist. Es enthält Dutzende gängiger und beliebter Lebensmittel.
Die "rauchende Waffe" hinter deinen Kopfschmerzen? Es könnte sich um gereiften Käse, Schokolade, Kaffee, Alkohol, Samen, Nüsse und Erdnüsse handeln, was technisch gesehen eine Hülsenfrucht ist, berichtet die Cleveland Clinic. Es könnte aber auch schwieriger sein, wie eine Zutat in einem zubereiteten Lebensmittel aufzudecken, von der Hefe in Brot und anderen Backwaren bis hin zu Konservierungsstoffen wie Nitraten und Nitriten.
Die Cleveland Clinic führt sogar diese überraschenden Schuldigen an:
- Fermentierte Lebensmittel wie Gurken
- Zitrusfrüchte, Bananen und Himbeeren
- Organfleisch und damit hergestellte Lebensmittel wie Pastete
- Knoblauch und Zwiebeln
- Avocado
Wie können Sie feststellen, ob es sich um ein Lebensmittel handelt, das hinter dem Stampfen in Ihrem Kopf steckt? Eine Möglichkeit ist, wenn es sich innerhalb von 20 Minuten bis 2 Stunden nach dem Verzehr eines bestimmten Getränks oder Lebensmittels entwickelt, stellt die Cleveland Clinic fest. Der Prozess der Aufdeckung des wahren Täters wird jedoch durch die Tatsache erschwert, dass Kopfschmerzen auch durch Dehydration, Wetteränderungen, unzureichenden Schlaf und sogar Bewegung verursacht werden können. Das Auffinden einer schuldigen Nahrungsquelle erfordert einige Anstrengungen.
Überwachen Sie Ihre Ernährung auf Probleme
Eine Detektivarbeit kann hilfreich sein, sagen Experten, insbesondere wenn Sie schmerzhafte, oft schwächende Migräne bekommen, die viele Betroffene durch Lebensmittel auslösen können.
"Ein gesunder, pflanzlicher und weniger verarbeiteter Ernährungsansatz kann hilfreich sein", sagt Samantha Heller, RD, eine leitende klinische Ernährungsberaterin bei NYU Langone Health in New York City, insbesondere für Migränepatienten. "Dies reduziert die Exposition gegenüber Chemikalien, die in hochverarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden, was für einige problematisch sein kann."
Sie fügt hinzu: "Patienten, die an Migräne leiden, sollten ein detailliertes Lebensmittel- und Symptomtagebuch führen, um festzustellen, ob sie die Punkte zwischen bestimmten Lebensmitteln oder Zutaten in Lebensmitteln und dem Auftreten einer Migräne verbinden können."
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Probleme mit Tyramin, Koffein, Nitraten und Sulfiten
Heller weist aber auch darauf hin, dass jeder empfindlich auf die Aminosäure Tyramin reagieren kann, die den Blutdruck in die Höhe treiben und Übelkeit und letztendlich ein Stampfen in Ihrem Schädel auslösen kann. Dies ist der Grund, warum viele Lebensmittel auf der Problemliste stehen. Tyramin ist in Schokolade, Erdnüssen, Kürbis- und Sesamkörnern, Walnüssen und Pekannüssen sowie in Käse wie Cheddar, Brie, Blau, Schweizer, Stilton, Roquefort, Mozzarella und Provolone enthalten, sagt die National Headache Foundation. Und die Liste geht weiter,
Für diejenigen, die empfindlich auf Koffein reagieren, können Kaffee und Tee neben Schokolade, die auch das Stimulans enthält, auch eine No-Go-Zone für Kopfschmerzen sein. Die Tyramin-arme Diät der National Headache Foundation listet diese Lebensmittel und Getränke auf der Liste "Mit Vorsicht verwenden" auf. Wenn Sie anfällig für Migräne sind, ist es eine gute Idee, die Koffeinaufnahme auf 200 Milligramm pro Tag (etwa eine von zwei Tassen Kaffee) zu beschränken, sagt die American Migraine Foundation. Die Menge, die Sie sicher konsumieren können, hängt möglicherweise davon ab, wie empfindlich Sie auf die Wirkung von Koffein reagieren.
Das Lesen von Etiketten auf verpackten Lebensmitteln und Wein ist wichtig, da Ihr Kopfschmerzauslöser die Nitrate sein können, die zum Heilen von Speck oder zum Konservieren von geräuchertem Fisch verwendet werden, oder das MSG, das für zusätzlichen Geschmack verwendet wird. "Im Fall von Wein ist es wahrscheinlich eine Reaktion auf die Sulfite, die in einigen Weinen, aber nicht in anderen gefunden werden", sagt Dr. Lona Sandon, RDN, Associate Professor für klinische Ernährung am Southwestern Medical Center der Universität von Texas in Dallas. "Einige dieser in Lebensmitteln enthaltenen Verbindungen können zu einer Verengung der Blutgefäße führen, die zu Kopfschmerzen führt. Die Auslösemechanismen sind jedoch noch nicht vollständig geklärt."
Es versteht sich, dass der Durchschnittsmensch nicht in der Angst leben sollte, dass Kopfschmerzen nur eine Mahlzeit entfernt sind. "Die meisten Menschen", sagt Sandon, "können diese Lebensmittel problemlos essen."
