Bis vor kurzem dachten viele Leute, zu viele Eier zu essen sei schlecht für dich. Es gibt Cholesterin in Eiern, von dem angenommen wurde, dass es zu Krankheiten wie Herzkrankheiten beiträgt.
Die jüngsten Änderungen der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner haben jedoch gezeigt, dass die gesunden Fette in Eiern wahrscheinlich keine Krankheit verursachen. Wie alle Lebensmittel sollten Eier in Maßen verzehrt werden. Das Essen von zwei Eiern pro Tag kann eine gesunde Wahl sein, solange Sie Ihre gesamte Kalorien-, Fett- und Proteinaufnahme beobachten.
Trinkgeld
Eier sind ein gesundes und nahrhaftes Lebensmittel, das mit vielen nützlichen Nährstoffen gefüllt ist. Es ist in Ordnung, zwei Eier pro Tag zu essen, wenn Sie gesund sind, aber Menschen mit einer Herzerkrankung oder anderen Erkrankungen in der Vorgeschichte sollten nur eines pro Tag konsumieren.
Zwei Eier pro Tag essen
Die American Heart Association empfiehlt im Rahmen einer gesunden Ernährung ein Ei pro Tag. Tatsächlich kann ein Ei pro Tag dazu beitragen, das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle zu verringern.
Es hat sich jedoch für die meisten Menschen nicht als schädlich erwiesen, mehr als ein Ei pro Tag zu essen. Eine Studie aus dem Jahr 2018 im American Journal of Clinical Nutrition hat gezeigt, dass der Verzehr von bis zu 12 Eiern pro Woche keine negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit hat - zumindest nicht über einige Monate.
Laut der Harvard TH Chan School of Public Health bedeuten die Änderungen der Ernährungsrichtlinien nicht, dass Sie nur so viele Eier essen sollten, wie Sie möchten. Obwohl es Vorteile bringt, Eier in Maßen zu essen, hat die Forschung bisher festgestellt, dass es zusätzliche Vorteile gibt, wenn man jeden Tag zwei Eier isst. (Grundsätzlich ist es nicht mehr Eier, mehr Nutzen Situation.)
Es ist wichtig zu beachten, dass das ständige Essen von mehr als einem Ei pro Tag gesundheitsschädlich sein kann, wenn Sie an Diabetes leiden oder einem Risiko für Herzerkrankungen ausgesetzt sind. Für die meisten Menschen ist es jedoch unwahrscheinlich, dass sie ab und zu zwei Eier pro Tag essen. Achten Sie nur auf Ihre Portionen anderer fettreicher Lebensmittel.
Nährwert von Eiern
Jeder weiß, dass Eier reich an Nährstoffen sind. Laut dem American Egg Board enthalten Eier Vitamin A, mehrere B-Komplex-Vitamine, Vitamin D und Vitamin E. Eier enthalten außerdem Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Selen, Natrium und Zink.
Neben all diesen Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Eier auch andere nützliche Nährstoffe wie Eiweiß. Sie enthalten auch Lutein und Zeaxanthin - Nährstoffe, die Ihre Augen gesund halten können - und gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Diese gesunden Fettsäuren ähneln denen in fettem Fisch und anderen Omega-3-reichen Lebensmitteln.
Eier sind besonders bekannt als gesunde vegetarische Proteinquellen. Dies sind gute Nachrichten für Menschen, die sich proteinreich oder ketogen ernähren.
Laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten sollte jedes große Ei 6 Gramm Protein enthalten. Da Männer im Durchschnitt 56 Gramm Eiweiß pro Tag und Frauen 46 Gramm Eiweiß zu sich nehmen sollten, könnte jedes große Ei 10 Prozent oder mehr Ihrer empfohlenen Nahrungsaufnahme für Eiweiß beitragen.
Große Eier haben die Größe, die normalerweise in Rezepten und Forschungsstudien verwendet wird. Dies ist wichtig, da sich die Nährstoffe in einem Ei je nach Größe ändern, ebenso wie potenziell negative Faktoren wie Cholesterin.
Das USDA sagt, dass Eier von 1, 25 Unzen (Peewee-Eier) bis 2, 42 Unzen (Jumbo-Eier) reichen können. Wenn Sie Eier von einem anderen Vogel (wie einer Wachtel) oder Eier in Peewee-Größe essen, ist es wahrscheinlich, dass Sie zwei Eier pro Tag oder sogar mehr essen. Ebenso kann das Essen von Jumbo-Eiern, die jeweils zwei Peewee-Eiern entsprechen, bedeuten, dass Sie mehr Ei essen, als Sie vielleicht denken.
