Trauben sind eine häufige Art von Beerenfrüchten, die seit Jahrhunderten in der Küche und im Wein enthalten sind. Das charakteristische Nährstoffprofil von Trauben umfasst einen hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen und Phenolverbindungen, die gut dokumentierte Antioxidantien zur Unterstützung der kardiovaskulären Gesundheit liefern. Die Auswirkungen von Trauben auf die Verdauung sind jedoch weniger bekannt. Aktuelle Forschungsergebnisse stützen die Annahme, dass Trauben zwar die gesunde Verdauung von Menschen mit bestimmten Darmerkrankungen unterstützen, das Ernährungsprofil von Trauben jedoch auch bestimmte Verdauungsbedingungen verschlimmern kann.
Verstopfung
Der Fasergehalt von Trauben besteht größtenteils aus unlöslichen Ballaststoffen. Unlösliche Ballaststoffe bleiben intakt, wenn sie sich durch Ihren Darm bewegen, und unterstützen die Bildung von Masse, die gesunde Stühle produziert. Wenn Sie unter regelmäßiger oder gelegentlicher Verstopfung oder Darmstörung leiden, kann eine Erhöhung der Aufnahme natürlicher unlöslicher Ballaststoffe Verdauungsbeschwerden lindern und Ihnen helfen, einen regelmäßigeren Stuhlgang zu erreichen. Das klinische Zentrum der National Institutes of Health empfiehlt, die tägliche Aufnahme von Trauben als gesunde Option zur Erhöhung der Aufnahme unlöslicher Ballaststoffe zu erhöhen, um die Regelmäßigkeit der Verdauung aufgrund des hohen Fasergehalts und des relativ geringen Gehalts an unerwünschten Nährstoffen wie Fett oder Cholesterin zu unterstützen.
Lose Stühle
Durchfall und lockerer Stuhl entstehen, wenn Ihr Körper Nährstoffe und Wasser aus Ihrer Nahrung nicht richtig aufnimmt und diese schnell durch Ihren Verdauungstrakt gelangen, ohne sich richtig zu bilden. Eines der wichtigsten gesundheitlichen Probleme bei losen Stühlen ist der Ersatz des Wasserverlusts Ihres Körpers. Trauben haben einen hohen Wassergehalt; Etwa 70 Prozent des Gewichts der Trauben stammen aus Wasser. Die Einnahme von Trauben ist eine Lebensmitteloption, um das durch losen Stuhl verlorene Wasser zu ersetzen. Die National Institutes of Health empfehlen jedoch keine Trauben in einer Anti-Durchfall-Diät, da sie einen hohen Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen aufweisen. Lösliche Ballaststoffe, die in Hafer und einigen geschälten Früchten enthalten sind, absorbieren Wasser in Ihrem Darm und verringern die Wahrscheinlichkeit, dass Sie lose oder "wässrige" Stühle haben. Trauben sind arm an löslichen Ballaststoffen und besitzen daher nicht die gleiche Absorptionskapazität.
Gas und Blähungen
Sogar Menschen ohne Darmerkrankungen können nach dem Verzehr von Trauben Verdauungsbeschwerden wie Gas und Blähungen haben. Eine Erklärung für die Tendenz, durch Trauben gasförmig zu werden, ist der Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen. Das American College of Gastroenterology schlägt vor, dass jeder, der unter chronischem Gas, Blähungen und Verstopfung leidet, seine tägliche Aufnahme von schwer verdaulichem Obst und Gemüse, einschließlich Trauben, eliminiert oder reduziert. Eine weitere Ursache für traubenbedingte Magenbeschwerden ist eine Fruktoseintoleranz. Ein erheblicher Teil der Kalorien in Trauben stammt aus der natürlichen Fruchtzuckerfructose. Einige Menschen können Fructose nicht richtig aufnehmen oder verdauen, was zu einer Gasansammlung im Magen und Darm führt. Wenn Sie die Aufnahme von Trauben und anderen Nahrungsmitteln mit hohem Fruchtzuckergehalt wie Obst und Süßigkeiten einschränken, sollten Sie die Blähungseffekte einer Fruchtzuckerunverträglichkeit verringern.
Antimikrobielle Wirkungen
Laufende Forschungen zur Untersuchung der antimikrobiellen Wirkung von Trauben legen nahe, dass Trauben zur Behandlung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten auf Bakterienbasis verwendet werden können, die sich auf das Verdauungssystem auswirken. Eine im "International Journal of Molecular Science" veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2010 untersuchte das Potenzial von Trauben und Traubenextrakten, das Wachstum bestimmter Mikroben im Zusammenhang mit durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten zu hemmen. Die Forscher fanden heraus, dass die Extrakte der Phenolverbindung aus verschiedenen Teilen der Traube hemmende Wirkungen auf eine Vielzahl von krankheitsverursachenden Mikroben zeigten, einschließlich Salmonellen und E. coli. Obwohl Forscher das Potenzial von Traubenextrakten zur Hemmung des Bakterienwachstums nachgewiesen haben, sind laufende Studien erforderlich, um den effektivsten Weg zu finden, diese Eigenschaften zu nutzen und sie zur Behandlung von Infektionen zu nutzen, nachdem sie in den Verdauungstrakt eingeführt wurden.
