Die Avocado ist eine gesunde Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten, egal ob sie in einen Salat gehackt, in Guacamole gemischt oder in Scheiben geschnitten wird. Obwohl es einen hohen Kalorien- und Fettgehalt aufweist, steckt die cremige Frucht voller nahrhafter Eigenschaften. Einige Menschen meiden jedoch die Früchte, weil sie befürchten, dass Avocados Cholesterin enthalten.
Avocado-Identifizierung
Gelegentlich als "Alligatorbirne" bezeichnet, weist die Avocado eine raue Lederhaut und eine Form auf, die der Birne ähnelt. Obwohl die Früchte zwischen 7.000 und 5.000 v. Chr. Aus dem südlichen Zentralmexiko stammten, wurden sie jahrtausendelang nicht angebaut. Die Avocado wurde 1871 in die Vereinigten Staaten eingeführt, wo ihre Beliebtheit schnell zunahm. Tatsächlich waren in den 1950er Jahren 25 Obstsorten entwickelt worden. Avocados gehören zur Familie der Beeren und haben eine raue, dunkelgrüne oder braune Schale mit einem weichen, cremigen, gelbgrünen Fruchtfleisch und einem milden, nussigen Geschmack.
Cholesterin-Tatsachen
Obwohl Cholesterin normalerweise als ungesunde und gefährliche Substanz bezeichnet wird, sind diese harten Urteile tatsächlich falsch. Tatsächlich erklärt die American Heart Association, dass "Cholesterin nur eine der vielen Substanzen ist, die unser Körper erzeugt und verwendet, um uns gesund zu halten". Es ist jedoch nur eine der beiden Arten von Cholesterin für den Körper von Vorteil. High-Density-Lipoprotein oder HDL-Cholesterin kann den Körper vor Herzerkrankungen schützen. Andererseits erhöht Low Density Lipoprotein oder LDL-Cholesterin das Risiko für Herzerkrankungen. Für eine optimale Gesundheit sollten Ihre HDL-Werte hoch und Ihre LDL-Werte niedrig sein.
Avocado-Ernährung
Avocados sind zwar sehr fettreich, enthalten aber kein Cholesterin. Eine Tasse Avocado enthält ungefähr 250 Kalorien, von denen erstaunliche 200 direkt aus Fett stammen. Obwohl dieser hohe Fettgehalt etwas beunruhigend zu sein scheint, liefern Avocados tatsächlich eine gesunde Art von Fett. Die Frucht enthält viel Ölsäure, ein herzgesundes, einfach ungesättigtes Fett. Avocados sind auch eine gute Quelle für Kalium, Vitamin K, Vitamin C, Ballaststoffe, Vitamin B6 und Folsäure.
Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel
Avocados enthalten zwar kein Cholesterin aus der Nahrung, wirken sich jedoch direkt auf den Cholesterinspiegel des Körpers aus. Bei regelmäßiger Einnahme senken Avocados nicht nur den körpereigenen Spiegel an ungesundem LDL-Cholesterin, sondern erhöhen auch den körpereigenen Spiegel an gesundem HDL-Cholesterin. Aus diesen Gründen gilt die Avocado als äußerst wohltuende und gesunde Frucht.
Lebensmittel mit Cholesterin
Tierische Produkte sind die einzigen Lebensmittel, die Cholesterin enthalten. Cholesterinreiche Lebensmittel sind Garnelen, Hummer, Eier, rotes Fleisch, Fisch, Geflügel, fettreiche Milchprodukte und Butter. Da Eier und Butter häufig in anderen Gerichten verwendet werden, finden Sie unter anderem auch eine erhebliche Menge Cholesterin in Aufläufen, Keksen und Muffins.
