Die säuerlichen Beeren der Cranberry-Rebe können ganz oder entsaftet gegessen werden. Da rohe Preiselbeeren sehr säuerlich sind, werden dem Saft häufig andere Fruchtsäfte oder Süßstoffe zugesetzt, um ihn schmackhafter zu machen. Cranberry-Getränke sind in den meisten Lebensmittelgeschäften als "Cranberry-Saft" oder "Cranberry-Saft-Cocktail" erhältlich. Da es jedoch keine festen Regeln für die Kennzeichnung dieser Getränke gibt, kann es schwierig sein, zu wissen, welche Sie wählen sollen.
Vorteile von Cranberry
Cranberry hat eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung für alles von Nierensteinen und Verdauungsproblemen bis hin zu Skorbut. Das University of Maryland Medical Center (UMMC) schreibt einige dieser Vorteile Antioxidantien zu, die als Proanthocyanidine bezeichnet werden und zur Vorbeugung von Zellschäden, Herzerkrankungen und Krebs beitragen können. UMMC weist darauf hin, dass Cranberry, obwohl die Forschungsergebnisse manchmal widersprüchlich sind, bestimmte Arten von Bakterien zu beeinflussen scheint, beispielsweise solche, die Harnwegsinfektionen, Magengeschwüre und sogar Zahnhöhlen verursachen, indem sie verhindern, dass die schädlichen Bakterien an Zellen und Geweben anhaften. Cranberry ist auch reich an Vitamin C.
Cranberry Cocktail oder Cranberry Juice?
Die Ernährungsberaterin Peggy Woodward unterscheidet Cranberrysaft und Cranberrysaftcocktail nach der Art des verwendeten Süßungsmittels. Cranberry-Saft-Cocktail, manchmal auch Cranberry-Cocktail oder Cranberry-Getränk genannt, wird im Allgemeinen mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßt. Cranberry-Säfte mit der Bezeichnung "100% Saft" verwenden natürlich süße Säfte wie Apfel oder Traube, um die Säure der Cranberries zu reduzieren. Einige fügen überhaupt keinen Süßstoff hinzu. Diese werden oft als "100% Cranberry-Saft" oder "reiner Cranberry-Saft" bezeichnet und haben einen ziemlich säuerlichen Geschmack.
Harnwegsinfektion
Cranberry-Saft wird häufig als Hausmittel gegen Harnwegsinfektionen (HWI) eingesetzt. Das Medical Center der University of Maryland weist darauf hin, dass zwar mehrere Studien zeigen, dass Cranberry-Saft zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen beitragen kann, es jedoch keine Hinweise darauf gibt, dass er zur Behandlung von Harnwegsinfektionen beiträgt, sobald diese auftreten. Cranberry-Saft sollte bei der Behandlung von HWI nicht anstelle eines Antibiotikums verwendet werden. Wenn Sie anfällig für Harnwegsinfekte sind, fragen Sie Ihren Arzt, ob eine Ergänzung mit Cranberry eine gute Wahl für Sie sein könnte. Wenn er einverstanden ist, versuchen Sie mindestens 3 Unzen. von reinem Cranberrysaft pro Tag oder 10 Unzen. Cranberry-Saft-Cocktail mit einem Cranberry-Gehalt von mindestens 30 Prozent. Cranberry-Ergänzungen sind ebenfalls erhältlich.
Wählen Sie einen Cranberry Cocktail oder Saft
Lesen Sie bei der Auswahl eines Cranberry-Getränks das Etikett. Vermeiden Sie Säfte, die mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßt sind. Dies ist die gleiche Art von raffiniertem Zucker, die in Erfrischungsgetränken enthalten ist und zu Fettleibigkeit, Karies und schlechter Ernährung führen kann. Wenn Sie einen Cranberry-Saft wählen, der mit anderen Fruchtsäften gesüßt ist, ist der Kalorien- und Zuckergehalt ähnlich, aber Sie erhalten die Vitamine und Phytonährstoffe dieser süßeren Säfte anstelle der leeren Kalorien von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Wenn Sie mit Cranberrysaft Harnwegsinfektionen oder andere gesundheitliche Probleme verhindern möchten, suchen Sie nach reinem oder zuckerarmem Cranberrysaft, der etwa 30 Prozent Cranberrysaftkonzentrat, gefrorene oder rohe ganze Cranberries oder ein Cranberry-Präparat enthält.
