Kohlensäurehaltige Getränke enthalten ein saures Molekül namens Kohlensäure, das sich beim Öffnen einer Flasche oder Dose eines kohlensäurehaltigen Getränks zersetzt. Die Zersetzung von Kohlensäure erzeugt das charakteristische Soda-Sprudeln. Trotz seiner sauren Eigenschaften gibt es keine Hinweise darauf, dass Kohlensäure in Getränken Ihnen Schaden zufügt.
Kohlensäure
Die Verbindung Kohlensäure hat die chemische Formel H2CO3. Es entsteht durch die chemische Reaktion von Kohlendioxid und Wasser, und wenn es sich zersetzt, entstehen diese als Produkte. Die Zersetzung ist nicht die einzige chemische Reaktion, die Kohlensäure eingehen kann. es kann auch als Säure wirken und in ein positiv geladenes Wasserstoffteilchen und ein negativ geladenes HCO3- oder Bicarbonatteilchen zerfallen, erklären Drs. Reginald Garrett und Charles Grisham in ihrem Buch "Biochemistry". Die Umstände bestimmen, welche Reaktion Kohlensäure durchläuft.
In Getränken
Kohlensäure löst sich in Wasser, weshalb es möglich ist, sie Getränken zuzusetzen. In einem verschlossenen Behälter neigt die Kohlensäure dazu, wie eine Säure zu wirken und in Wasserstoff und Bicarbonat zu zerfallen. Sobald Sie jedoch einen Getränkebehälter öffnen, rekombinieren Wasserstoff und Bicarbonat im Getränk schnell zu Kohlensäure, die sich dann in Wasser und Kohlendioxid zersetzt. Das Kohlendioxid sprudelt aus dem Getränk und gibt das Gas an die Luft ab.
Zähne
Das Baden der Zähne in Säure ist nicht gut für Ihren Zahnschmelz und kann zu Karies führen. Kohlensäure ist jedoch nicht besonders sauer im Vergleich zu vielen anderen Säuren, die in Limonaden enthalten sind - beispielsweise Phosphorsäure - und ist nicht an Zahnschäden beteiligt, erklärt Dr. P. Moynihan in einem Jahr 2002 Artikel im "British Dental Journal". Dies liegt zum einen daran, dass Kohlensäure relativ schwach ist und zum anderen daran, dass sie sich so schnell zersetzt.
Andere Bedenken
Der Konsum von Kohlensäure hat keine wesentlichen gesundheitlichen Auswirkungen, sowohl weil es sich um eine relativ schwache Säure handelt als auch weil sie sich so schnell zersetzt. Die Kohlensäure in Soda und anderen kohlensäurehaltigen Getränken kann jedoch beim Abbau zu Luftansammlungen im Magen führen. Dies kann ein unangenehmes Aufblähungsgefühl verursachen und zum Aufstoßen führen. Wenn Sie diese Symptome als störend empfinden, möchten Sie möglicherweise kohlensäurehaltige Getränke vermeiden.
