Einer der besten Teile, um sich auf jede Art von Rennen vorzubereiten, ist die Pasta-Party vor dem Start. Als Teil der Getreidefutter-Gruppe nimmt Pasta seinen Platz unter anderen kohlenhydratreichen Favoriten wie Brot, Reis und Haferflocken ein. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gibt an, dass Frauen sechs Unzen Äquivalente Getreide an einem Tag erhalten sollten, während Männer acht erhalten sollten.
Die Hälfte davon sollte nach Angaben der Akademie für Ernährung und Diätetik Vollkorn sein. Die meisten Amerikaner haben laut einer Studie von Nutrition Research vom März 2014 kaum Schwierigkeiten, genug Getreide zu essen. Laut einem im British Medical Journal veröffentlichten Bericht vom Juni 2016 können drei Portionen Vollkornprodukte das Risiko für chronische Krankheiten und vorzeitige Sterblichkeit verringern.
Woher wissen Sie, wie viel die richtige Menge ist? Wenn es um Pasta geht, ist das Abmessen der Portionsgröße vor dem Kochen eine ziemlich kinderleichte Methode, um Überessen zu vermeiden. Messen Sie es aus, nachdem es gekocht ist, und es wird ein wenig schwieriger zu handhaben sein und Sie können feststellen, dass Sie ein wenig zu viel gemacht haben.
Die richtige Portionskontrolle kann schwierig sein, wenn Sie mit verpackten Lebensmitteln zu tun haben. Während die meisten Schachteln mit Nudeln eine Portionsgröße von zwei Unzen trockener Nudeln (oder einer Tasse gekochter Nudeln) aufweisen, empfiehlt der USDA die Zubereitung einer Unze ungekochter Nudeln (oder einer halben Tasse gekochter Nudeln) als "Unzenäquivalent". So erhalten Sie die richtige Portionsgröße.
Mit einer Waage
1. Holen Sie sich den richtigen Maßstab
Verwenden Sie eine Digital- oder Federwaage, um Ihre Nudeln zu messen. Geben Sie nacheinander trockene Nudeln auf die Waage, um die Goldlöckchenmenge zu erhalten.
2. Langsam zugeben, um die richtige Portionsgröße zu erhalten
Beenden Sie das Hinzufügen von Nudeln, wenn die Waage 1 Unze (oder 30 Gramm) anzeigt, wenn Sie die vom USDA empfohlene Portionsgröße einhalten möchten.
Mit Messbechern
Greifen Sie nach dem richtigen Größenwerkzeug
Verwenden Sie die 1/8 Tasse, um eine Portionsgröße von 1 Unze Nudeln und eine 1/4 Tasse für eine Portion von 2 Unzen zuzuteilen.
Erhöhen Sie sich proportional zu der Anzahl, die Sie bedienen
Kochen Sie für mehr als eine Person und multiplizieren Sie Ihre Portionsgrößen mit 1/8 oder 1/4 Tassen.
Mit deinen Händen
Finden Sie den richtigen Durchmesser
Messen Sie lange Nudeln mit den Händen. Die kleine Gruppe sollte einen Durchmesser von ungefähr anderthalb Zoll haben. Dies entspricht acht Unzen trockenen Nudeln.
Teile im Voraus aussortieren
Teilen Sie die Nudeln in acht gleiche Abschnitte, um die Empfehlung für die USDA-Portionsgröße zu erhalten. Verwenden Sie einen Abschnitt pro Portion. Fahren Sie mit vier gleichen Abschnitten fort, wenn Sie die Empfehlung für die Portionsgröße von 2 Unzen einhalten möchten.
Neue Nudelsorten
Die blassen Pasta-Optionen, mit denen wir aufgewachsen sind, haben jetzt viel Konkurrenz in den Regalen. Da von Vollkornweizen bis zu Linsen und Kichererbsen alles erhältlich ist, wird allgemein davon ausgegangen, dass Sie größere Mengen dieser "für Sie besseren" Nudeln essen können. Während sie gesünder sein können, sollten sie nicht als "alles, was Sie essen können" -Optionen angesehen werden.
"Kichererbsen- oder Linsennudeln können aufgrund ihres höheren Eiweiß- und Fasergehalts eine großartige Alternative sein", sagt die in Connecticut registrierte Diätassistentin Hailey Crean ihren Fasergehalt. "Ich empfehle jedoch weiterhin, an dem gleichen Ziel für die Portionsgröße festzuhalten, da ihr Gesamtkaloriengehalt sehr ähnlich ist, etwa 200 Kalorien in 2 Unzen."
Trinkgeld
- Die Garzeiten für Nudeln variieren je nach Form und Art. Lesen Sie daher immer die Anweisungen.
- Sparen Sie Zeit, indem Sie einzelne Portionen für mehrere Mahlzeiten gleichzeitig wiegen und verpacken.
- Wenn sich Ihre Portion Pasta spärlich anfühlt, vor allem im Vergleich zu dem, was Sie in Restaurants gewohnt sind, sollten Sie sie einfach auffüllen, schlägt Crean vor. "Probieren Sie einen Sprühregen einer würzigen Sauce aus Nativem Extra oder Pesto, Brokkoli-Kronen, gehackten Paprikaschoten, frischen Tomaten, Oliven oder Pilzen."
