Fett ist einer der sechs für eine optimale Gesundheit lebenswichtigen Nährstoffe. Neben Fett benötigen Sie in Ihrer täglichen Ernährung Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Wasser. Eiweiß und Kohlenhydrate haben jeweils ungefähr vier Kalorien pro Gramm, während ein Gramm Fett ungefähr neun Kalorien pro Gramm hat. Kalorien sind das Maß für die durch die Nahrung bereitgestellte Energie und die Menge an Energie, die Ihr Körper verbraucht. Kalorien, die nicht verbrannt werden, werden im Körper als Fett gespeichert.
Bedeutung
Fett erhält aus einer Reihe von Gründen im Bereich der Gewichtsreduktion viel Aufmerksamkeit, berichtet die Cleveland Clinic. Der einzige Weg, um erfolgreich Gewicht zu verlieren, besteht darin, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, als Sie verbrennen. Da Kohlenhydrate und Proteine weniger als die Hälfte der Kalorien von Fett enthalten, können Sie fast doppelt so viel essen und die gleiche Kalorienaufnahme beibehalten.
Eigenschaften
Fett ist ein notwendiger Nährstoff, da es Entzündungen kontrolliert und die gesunde Blutgerinnung und die ordnungsgemäße Entwicklung des Gehirns unterstützt. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) hält Fett den Körper warm und speichert überschüssige Energie, wenn Sie sie benötigen. Fett unterstützt die Bewegung fettlöslicher Vitamine durch die Blutbahn und spielt eine wichtige Rolle für gesundes Haar, Nägel und Haut.
Durchschnittswerte
Die durchschnittliche tägliche Ernährung eines mäßig aktiven Erwachsenen sollte bei etwa 2.000 Kalorien bleiben. Laut der Mayo-Klinik sollten die Fettkalorien zwischen 20 und 35 Prozent dieser Gesamtmenge ausmachen. Die Gesamtmenge an Fett, die zur Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit benötigt wird, sollte 44 bis 78 Gramm nicht überschreiten.
Überlegungen
Da Sie kein Fett aus Ihrer Ernährung entfernen können, sollten Sie das Fett, das Sie essen, produktiver machen. Während gesunde Fette noch neun Kalorien pro Gramm enthalten, bieten sie auch andere Vorteile. Kalorien, die aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten stammen, können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, gesunde Antioxidantien im Körper bereitzustellen und die Arterien frei zu halten. Nach Angaben des NIH kommen einfach ungesättigte Fette hauptsächlich in Olivenöl und Rapsöl vor. Mehrfach ungesättigte Fette sind in Fisch-, Mais-, Saflor- und Sojaölen enthalten.
Warnung
Gesättigte Fette und Transfette enthalten ebenfalls neun Kalorien pro Gramm, sind jedoch bei übermäßigem Verzehr mit schwerwiegenden Nebenwirkungen verbunden. Laut NIH verursachen gesättigte Fette einen hohen Cholesterinspiegel und sind die häufigste Ursache für Herzerkrankungen, Übergewicht und hohen Blutdruck. Gesättigte Fette sollten nicht mehr als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme als Teil der Gesamtmenge von 20 bis 35 Prozent der Fette einnehmen, die Sie an einem Tag konsumieren. Gesättigte Fette sind in Lebensmitteln wie Eis, Butter, Käse und Fleisch enthalten. Transfette, die bei der Herstellung von Backwaren und festen Ölen verwendet werden, sollten vollständig beseitigt werden.
