Eine Dosis Essig als Lösung gegen Übergewicht oder Fettleibigkeit wäre der Traum eines Diätetikers. Abnehmen erfordert Arbeit, nicht nur eine Schwalbe. Und während Essig einige potenzielle Vorteile für die Blutzuckerkontrolle und die Unterdrückung des Appetits bietet, ist er kein Wundermittel, wenn es darum geht, Pfund zu verlieren. Ein klassischer Ansatz, um Ihre Kalorienaufnahme zu verringern und mehr zu bewegen, ist immer noch die effektivste Strategie zur Gewichtsreduktion.
Gewichtsverlust Forschung
Es gibt wenig fundierte Forschung zu den direkten Auswirkungen von Essig auf den Gewichtsverlust. Was existiert, ist günstig, aber es ist zu spärlich, um umfassende Schlussfolgerungen zu ziehen. In einer kleinen Studie aus dem Jahr 2009, die in Bioscience, Biotechnology and Biochemistry veröffentlicht wurde, hatten japanische Forscher übergewichtige Teilnehmer, die täglich 15 oder 30 Milliliter - oder 1 bis 2 Esslöffel - Essig oder ein Placebo konsumierten. Bei denen, die Essig konsumierten, nahmen Körpergewicht, viszerales Fett und Taillenumfang ab. Dies bestätigte frühere Untersuchungen, die ähnliche Ergebnisse sowohl bei Ratten als auch bei Menschen zeigten.
Mit Essig fühlen Sie sich voller
Ein Esslöffel in einem Glas Wasser kann Ihnen helfen, tagsüber weniger zu essen, da Sie sich dadurch weniger hungrig fühlen. Die Essigsäure im Essig verlangsamt, wie schnell sich Lebensmittel aus Ihrem Magen entleeren, und sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Eine kleine Studie aus dem Jahr 2005, die im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass die Teilnehmer kurz nach dem Essen weniger Hungergefühle berichteten, wenn Essig in Weißbrot als Mahlzeit enthalten war. Höhere Sättigungsgrade korrelierten mit größeren Essigdosen und damit einer höheren Essigsäurekonzentration. Der adstringierende Geschmack von Essig kann das Gehirn dazu anregen, ihm das Gefühl zu geben, dass es gefüttert wurde. Ein Rückblick aus einer Ausgabe des Journal of Food Science aus dem Jahr 2014 erklärt, dass die Essigsäure in Essig Sie möglicherweise daran hindert, Kohlenhydrate schnell zu verdauen, wodurch die Magenentleerung verlangsamt wird und Sie sich länger satt fühlen.
Vorteile des Blutzuckers von Essig
Essig kann bei Menschen mit Stoffwechselstörungen, einschließlich Typ-2-Diabetes, zur Senkung des Blutzuckers beitragen. In einer Ausgabe von Diabetes Care aus dem Jahr 2004 wurde eine Studie veröffentlicht, aus der hervorgeht, dass der Verzehr von etwa 1 1/2 Esslöffel Apfelessig als Teil eines Getränks neben einer kohlenhydratreichen Mahlzeit die Blutzuckerreaktion verbessert. Die Studie des European Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2005 bestätigte auch diese niedrigere Glukose- und Insulinreaktion, wenn die Teilnehmer Weißbrot mit Essig aßen.
In einem Artikel aus dem Jahr 2005, der im Journal des American College of Nutrition veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass diese Fähigkeit, die glykämische Reaktion auf Lebensmittel zu senken, möglicherweise der Grund dafür ist, dass Essig das Sättigungsgefühl erhöht und den Lebensmittelkonsum verringert. Der Konsum des Essigs zusammen mit der Reduzierung der Kalorien und dem Training könnte den Gewichtsverlust verbessern, schlägt die Autorin des Artikels, Carol Johnston vom Department of Nutrition der Arizona State University, vor.
Verwenden Sie Essig täglich zur Gewichtsreduktion
Während Essig als Diäthilfe vielversprechend ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, funktioniert er nicht allein als Methode zur Gewichtsreduktion. Kombinieren Sie es mit einem kalorienarmen Speiseplan, der sich auf magere Proteine, Vollkornprodukte, Gemüse, Obst und fettarme Milchprodukte konzentriert. Schneiden Sie zuckerhaltige Süßigkeiten, Soda und verarbeitete Snacks und Mahlzeiten aus. Mehr Bewegung ist auch wichtig, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Ein Esslöffel Essig, der vor den Mahlzeiten konsumiert wird, entschuldigt Sie nicht, wöchentlich mindestens 250 Minuten Cardio mittlerer Intensität zu sich zu nehmen, um einen spürbaren Gewichtsverlust zu erzielen.
Essig kann einige unangenehme Wirkungen haben, wenn er täglich zur Gewichtsreduktion verwendet wird. Ein Grund, warum Essig als Appetitzügler wirkt, ist laut einer Studie im International Journal of Obesity im Jahr 2013, dass er Übelkeit hervorrufen kann. Außerdem könnte zu viel Essig aufgrund seiner sauren Natur Ihre Speiseröhre und Ihren Magen reizen. Die Säure kann auch Kalzium aus Ihren Knochen auslaugen und den Zahnschmelz schädigen. Nur 3 Esslöffel pro Tag sollten diese Effekte jedoch nicht verursachen, und diese Menge fügt Ihrem Speiseplan nur etwa 10 Kalorien hinzu.
