Ein kleiner Haferkleie-Bagel enthält 176 Kalorien, 2, 5 g Ballaststoffe und fast kein gesättigtes Fett. Sie können Bagels auf Diabetes-Diät essen, aber wählen Sie Vollkorn-Bagels anstelle von Bagels aus verarbeiteten und raffinierten Körnern. Balancieren Sie Ihren Bagel - ein stärkehaltiges Lebensmittel - mit einer Vielzahl anderer Lebensmittelgruppen wie Obst, nicht stärkehaltigem Gemüse und Eiweiß.
Vollkorn gegen raffinierte Körner
Eine gesunde Diabetes-Diät enthält viele der gleichen Elemente wie Diäten zur Vorbeugung von Herzkrankheiten, Krebs oder zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts. Es enthält eine Fülle von Nährstoffen und Ballaststoffen, begrenzt jedoch Fett und Natrium. Vollkornbagels liefern mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als Bagels aus raffinierten Körnern wie Weißmehl. Vollkornprodukte enthalten auch essentielle Fettsäuren, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und die meisten B-Vitamine. Die erste Zutat in Ihrem Bagel sollte 100 Prozent Vollkornmehl sein. Achten Sie auch auf Portionsgrößen. Wählen Sie kleine Bagels, da diese weniger Kohlenhydrate enthalten als übergroße Bagels. Und zählen Sie einen Bagel als zwei Portionen stärkehaltige Lebensmittel.
Frühstück
Ausgewogene Portionen aus verschiedenen Lebensmittelgruppen verhindern, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt. Der Restbetrag beim Frühstück sollte laut der American Diabetes Association 1/2 stärkehaltige Lebensmittel, 1/4 Protein und 1/4 Obst enthalten. Ein Vollkornbagel kann Ihnen dabei helfen, diese Richtlinien zu erfüllen. Belegen Sie Ihren Bagel mit 1 Unze. von magerem Schinken und essen Sie es mit einer Seite von Obst. Rühren Sie frische Blaubeeren oder Brombeeren in fettarmen Hüttenkäse und geben Sie die Mischung auf einen Bagel mit offenem Gesicht. Den Bagel mit Mandelbutter bestreichen und mit frischen Bananenscheiben belegen.
Mittagessen und Abendessen
Ihr Mittag- und Abendessen sollte dieses Gleichgewicht von Lebensmitteln enthalten: 1/2 nicht stärkehaltiges Gemüse, 1/4 stärkehaltige Lebensmittel und 1/4 Protein. Ein Bagelsandwich eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Belegen Sie Ihren Vollkornbagel mit magerer, hautloser Putenbrust für gesundes Eiweiß. Fügen Sie eine Vielzahl von Gemüse ohne Stärke wie Romaine, Babyspinat, Rucola, Zwiebeln, Tomaten, Sprossen, Paprika, Gurke und Sellerie hinzu. Verwenden Sie Senf und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für den Geschmack anstelle von Mayonnaise, die viel gesättigtes Fett und Kalorien enthält.
Überlegungen
Vergessen Sie nicht, andere stärkehaltige Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Vollkornprodukte sind nur eine Stärkesorte. Ein ausgewogener Ernährungsplan für Diabetiker sollte Stärken aus anderen Quellen wie Hülsenfrüchten und stärkehaltigem Gemüse enthalten. Beispiele für gesunde stärkehaltige Lebensmittel ohne Getreide sind Bohnen, Linsen, Mais, grüne Erbsen, Süßkartoffeln, brauner Reis, Wildreis, Pastinaken, Butternusskürbis und Kochbananen. Wenn Sie Hilfe bei der Erstellung eines Ernährungsplans zur Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels und zur Verwaltung Ihrer allgemeinen Gesundheit benötigen, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater oder einen anderen Ernährungsexperten.
