Unterbrechen Sie den Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft nicht vollständig, da Bedenken hinsichtlich der Kontamination bestehen. Die Omega-3-Fettsäuren, die die Fische in Ihrer Ernährung enthalten, sind für die normale Entwicklung der Augen und des Nervensystems Ihres Babys von entscheidender Bedeutung. Das American College of Geburtshelfer und Gynäkologen empfiehlt, während der Schwangerschaft wöchentlich 8 bis 12 Unzen Fisch zu sich zu nehmen. Sie können Fisch sicher auf der Speisekarte halten, indem Sie diejenigen mit dem geringsten Quecksilbergehalt auswählen, die Portionen begrenzen und ihn immer gekocht essen.
Bedenken wegen Kontamination
Während Fisch mit Bakterien oder Parasiten kontaminiert sein kann, töten Sie die meisten Krankheitserreger, indem Sie ihn laut FoodSafety.gov auf 145 Grad Fahrenheit kochen. Eine andere Art von Verunreinigung - Quecksilber - ist der Grund, warum schwangere Frauen auf ihre Fischaufnahme achten müssen. Fast alle Fische und Schalentiere enthalten etwas Quecksilber, aber für die meisten Erwachsenen ist dies kein Gesundheitsproblem. Schwangere müssen jedoch die Menge, die sie konsumieren, einschränken, da Quecksilber das sich entwickelnde Nervensystem des Babys schädigt. Leider arbeitet sich Quecksilber die Nahrungskette hinauf. Wenn es Ozeane und Gewässer erreicht, wird es von Bakterien absorbiert, die als Nahrung für kleine Fische dienen, die von größeren Fischen gefressen werden, und dann an jeden weitergegeben, der den Fisch isst.
Sicherer Fisch zum Genießen
Laut der American Pregnancy Association können Sie pro Woche zwei Portionen Fisch mit einer Menge Quecksilber zu sich nehmen. Diese Liste enthält Flunder, Schellfisch, Tilapia, Seezunge, Hochseebarsch, Wels und Pollock, die alle etwa 0, 2 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro 100 Gramm Fisch enthalten. Sie können auch Lachs in Dosen, Sardinen, Forellen und Sardellen genießen. Sie gehören zu den besten Quellen für essentielle Fettsäuren und liefern etwa 1 bis 2 Gramm Omega-3-Fettsäuren in einer 3, 5-Unzen-Portion. Sie werden Makrelen auf dieser Liste finden, aber seien Sie vorsichtig, welchen Typ Sie wählen. Nordatlantik und Döbelmakrele sind sicher; andere Typen enthalten deutlich mehr Quecksilber.
Fische zum zu begrenzen
Fisch mit einem höheren Quecksilbergehalt kann in Ihrer Ernährung enthalten sein, jedoch nur in sehr begrenzten Mengen. Heilbutt, Karpfen, Schnapper, Kabeljau aus Alaska, Süßwasserbarsch, gestreifter und schwarzer Bass sollten auf nicht mehr als sechs 6-Unzen-Portionen pro Monat begrenzt werden. Zu dieser Gruppe gehören auch Hummer, Mahi Mahi und Seeteufel. Andere Fischarten enthalten sogar noch mehr Quecksilber, daher sollten Sie nicht mehr als drei 6-Unzen-Portionen pro Monat essen. Diese Gruppe umfasst Wolfsbarsch, Barsch, Bluefish und spanische Makrele. Skipjack Thunfisch ist auf höchstens sechs Portionen pro Monat begrenzt, während Sie höchstens drei Portionen Gelbflossenthunfisch pro Monat zu sich nehmen sollten. Sie können 12 Unzen leichten Thunfisch pro Woche in Dosen essen, sollten aber nur 6 Unzen weißen Thunfisch pro Woche zu sich nehmen.
Iss diese nicht
Essen Sie keine Haie, Schwertfische, Tilefische oder Königsmakrelen, da diese reich an Quecksilber sind, berichtet die US-amerikanische Food and Drug Administration. Die American Pregnancy Association fügt der Liste der zu vermeidenden Fische Orangen-Roughy, Marlin, Großaugenthun und Ahi-Thun hinzu. Essen Sie niemals rohen Fisch oder gekühlte Marken von geräucherten Meeresfrüchten, da diese lebende Bakterien enthalten können. Sie sollten auch Fische überspringen, die in lokalen Bächen und Seen gefangen wurden, die möglicherweise mit polychlorierten Biphenylen kontaminiert sind.
