Ein Grundnahrungsmittel für viele Vorspeisenmenüs ist die Calamari, die durch Braten von in Scheiben geschnittenen oder panierten ganzen Tintenfischen hergestellt wird. Sie kann zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung beitragen. Es bietet einen gewissen Nährwert und steigert die Aufnahme von Mineralien und Vitaminen sowie von Makronährstoffen, die für die Energiegewinnung benötigt werden. Calamari enthält jedoch auch relativ große Mengen an Natrium und Cholesterin. Daher sollten Sie Ihre Portionsgröße überwachen und sie nur gelegentlich verzehren.
Kalorien und Makronährstoffe
Calamari enthält eine mäßige Anzahl von Kalorien - jede 6-Unzen-Portion enthält 298 Kalorien, was 15 Prozent der täglichen Aufnahme bei einer Diät mit 2.000 Kalorien entspricht. Diese Kalorien stammen aus einer Mischung von 30, 5 Gramm Protein, 12, 7 Gramm Fett und 13, 2 Gramm Kohlenhydraten. Ihr Körper verwendet Kohlenhydrate und Fett zur Energiegewinnung, indem er sie in brauchbaren Kraftstoff umwandelt, um Ihren Zellstoffwechsel zu unterstützen. Das Protein in Calamari nährt verschiedene Gewebe, einschließlich Ihrer Haare, Haut und Muskeln.
Selen und Kupfer
Fügen Sie Ihrer Ernährung Calamari als Quelle für Kupfer und Selen hinzu, zwei wichtige Mineralien. Selen und Kupfer wirken beide als Antioxidantien, dh sie bekämpfen giftige freie Radikale, bevor sie Ihr Gewebe schädigen können, und sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Funktion des Immunsystems. Kupfer hilft Ihrem Körper auch dabei, Eisen zu verwerten, und Selen kommt Ihrer Schilddrüse zugute. Eine Portion Calamari liefert 3, 6 Milligramm Kupfer und 88 Mikrogramm Selen, mehr als der gesamte Tagesbedarf für beide Mineralien.
Niacin und Vitamin B-12
Verbrauchen Sie Calamari als Quelle für Niacin, auch Vitamin B-3 genannt, sowie Vitamin B-12. Niacin und Vitamin B-12 tragen beide dazu bei, Ihre DNA gesund zu halten, indem sie DNA-Brüche verhindern. Dies ist ein Vorgang, bei dem Sie andernfalls das Risiko einer Genominstabilität eingehen würden. Niacin fördert auch den gesunden Zellstoffwechsel, während B-12 die Nervenfunktion unterstützt und das Wachstum der roten Blutkörperchen unterstützt. Eine Portion Calamari enthält 4, 4 Milligramm Niacin, was 31 bzw. 28 Prozent der täglichen empfohlenen Niacinzufuhr für Frauen und Männer entspricht. Diese Portion enthält auch 2, 09 Mikrogramm Vitamin B-12 oder 87 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
Natrium und Cholesterin
Calamari hat zwar seine Vorzüge, ist aber auch sehr natriumhaltig, besonders wenn Sie es mit Marinara-Sauce kombinieren. Eine Portion gebratener Calamari allein enthält 520 Milligramm Natrium, was 35 Prozent des von der American Heart Association empfohlenen Tageslimits von 1.500 Milligramm entspricht. Eine Portion Calamari mit einer Vierteltasse Marinara-Sauce enthält 797 Milligramm Natrium, was 53 Prozent Ihres Tageslimits entspricht. Natriumreiche Lebensmittel, einschließlich Calamari, werden am besten in Maßen verzehrt, da zu viel Natrium regelmäßig den Blutdruck erhöht, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht und die Nieren schädigt. Calamari ist auch cholesterinreich - es enthält 442 Milligramm pro Portion, was die von der AHA festgelegte Grenze von 300 Milligramm überschreitet. Wenn Sie Calamari regelmäßig zu einem Teil Ihrer Ernährung machen, kann sich dies negativ auf Ihren Cholesterinspiegel im Blut auswirken, was zum Teil auf dessen Cholesteringehalt zurückzuführen ist.
