Fastfood ist oft reich an Fett, Kalorien und Natrium. Aber die Amerikaner bevorzugen Fastfood, und viele Restaurants haben ihre Menüs geändert, um diese Produkte nahrhafter zu machen. Einige Lebensmittel, die in diese Kategorie fallen, sind gesünder als andere, sodass Sie sie ohne Schuldgefühle genießen können.
Trinkgeld
Wenn Sie gelegentlich Fast Food essen, wirkt sich dies nicht unbedingt auf Ihre Ernährung aus, solange Sie nicht die kalorienreichen und ungesunden Fette zu sich nehmen. Wählen Sie ganze Lebensmittel über verarbeiteten Sorten aus und entscheiden Sie sich, wann immer möglich, für rohes Gemüse und Gemüse, um den größtmöglichen Nutzen aus verzehrfertigen Lebensmitteln zu ziehen.
Warum sind Fast Foods beliebt?
Amerikaner haben eine Vorliebe für Lebensmittel, die schnell zubereitet und serviert werden können. Die Vorteile von Fast Food hängen größtenteils mit seiner Bequemlichkeit zusammen. Viele Menschen haben einen geschäftigen Lebensstil und zeitliche Einschränkungen. Kurze Mittagspausen oder die schnelle Nahrungsaufnahme der Kinder zu einem Baseballspiel machen dieses Essen attraktiv.
Darüber hinaus möchten sich junge Menschen nicht um die Zubereitung und Reinigung von Lebensmitteln kümmern. Deshalb wählen sie Fastfood als Ersatz für hausgemachte Mahlzeiten. Finanzielle Einschränkungen können das Essen in den meisten Restaurants zu teuer machen. Manchmal bevorzugen die Leute den Geschmack bestimmter Fastfoods. Die gute Nachricht ist, dass die meisten Restaurants mittlerweile eine Vielzahl von Gerichten anbieten, die über Burger und Pizza hinausgehen, einschließlich ethnischer Küchen wie Mexikaner und Chinesen.
Ein im Oktober 2018 veröffentlichter Bericht der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten ergab, dass der Prozentsatz der Erwachsenen, die Fastfood konsumieren, mit höherem Familieneinkommen zunimmt, aber mit zunehmendem Alter anscheinend abnimmt. Die Umfrage zeigt auch, dass Männer zum Mittagessen eher Fastfood zu sich nehmen, während Frauen es vorziehen, Fastfood als Snack zu sich zu nehmen.
Mögliche Vorteile von Fast Food
Mit einer wachsenden Anzahl von Fast-Food-Ketten, die dem gesundheitsbewussten Verbraucher nahrhafte Optionen bieten, ist es einfacher, die Vorteile von Fertiggerichten zu nutzen, ohne die überschüssigen Kalorien, gesättigten Fettsäuren, Salz und Zucker, die Fast-Foods einen schlechten Ruf verleihen. Aber Sie müssen fleißig bei Ihren Entscheidungen sein.
Das zu häufige Verzehr falscher Fertiggerichte kann zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Adipositas führen, warnt das Zentrum für die Gesundheit junger Frauen (CYWH).
Vor nicht allzu langer Zeit gab das Transfett in Fastfood Anlass zur Sorge. Im Jahr 2018 entschied die Food and Drug Administration jedoch, dass Transfette, die aus teilweise gehärtetem Öl stammen, nach Angaben des CYWH aus allen Lebensmitteln entfernt werden müssen, die in Restaurants serviert werden.
Darüber hinaus gibt die Food and Drug Administration an, dass Nährwertinformationen für Standardmenüpunkte in größeren Lebensmittelketten im Einzelhandel aufgeführt werden müssen. Dies beinhaltet Angaben zum Kaloriengehalt für Einzel- und Kombinationsmahlzeiten. Andere Informationen, einschließlich Gesamtfett, gesättigtes Fett, Cholesterin, Natrium, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Zucker und Eiweiß, müssen auf Anfrage erhältlich sein.
In einem Artikel in Nutrition Research and Practice vom Juni 2018 wurde der Einfluss der Nährwertkennzeichnung auf die Lebensmittelauswahl der Eltern für ihre Kinder untersucht. Basierend auf einer Umfrage unter 1.980 Teilnehmern kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die Nährwertangaben die Eltern dazu ermutigten, gesündere Mahlzeiten für ihre Kinder zu wählen, insbesondere bei Fastfood.
Machen Sie Fast Foods gesünder
Während kalorienarme Lebensmittel nicht unbedingt gesünder sind, kann der Kaloriengehalt bei der Entscheidung zwischen Fastfood-Optionen hilfreich sein. Beachten Sie, dass die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für erwachsene Frauen 1.600 bis 2.400 Kalorien pro Tag und für Männer 2.000 bis 3.000 Kalorien pro Tag empfehlen, je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsgrad. Entscheiden Sie sich für Lebensmittel mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, um Ihre Aufnahme auf weniger als 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien zu begrenzen.
Wenn Sie mehr als einmal pro Woche Fast Food essen, versuchen Sie, eine der gesünderen Optionen auf der Speisekarte auszuwählen. Das CYWH schlägt einige Ideen vor, die helfen können:
Salate sind immer eine gute Wahl, und die meisten großen Fast-Food-Ketten bieten laut USDA viele gesunde Kombinationen von Blattgemüse und Gemüse mit den Vitaminen A, C und K sowie Folsäure, Eisen und Kalzium. Werfen Sie die Beläge und Extras wie Croutons weg. Entscheiden Sie sich für Dressings auf Ölbasis wie italienische oder Balsamico-Vinaigrette anstelle von cremigen Salatdressings wie Ranch- oder Blauschimmelkäse, die gesättigte Fettsäuren enthalten.
Es ist in Ordnung, ab und zu Pizza zu essen, wenn Sie sie gesünder machen, indem Sie Fleischgarnierungen durch Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten, Spinat oder Artischocken ersetzen. Bestellen Sie dünne Kruste. Es ist auch eine gute Idee, die zusätzliche Käseoption zu überspringen.
Hamburger Fast-Food-Läden sind reichlich vorhanden und sehr beliebt. Wenn Sie ein gegrilltes Hühnchensandwich mit Vollkornbrot anstelle eines Cheeseburgers bestellen, erhalten Sie mehr Nährstoffe und Ballaststoffe. Haben Sie einen Salat mit leichtem Dressing als Beilage anstelle von Pommes. Überspringen Sie das Brötchen, um die Kohlenhydrate zu reduzieren.
U-Bahn-Sandwiches können gesund sein, wenn Sie einen kleinen U-Boot mit magerem Eiweiß wie gegrilltem Truthahn wählen. Laden Sie es mit viel Gemüse und einem leichten Balsamico-Dressing oder Hummus.
Laut USDA hat ein 6-Zoll-Subway-Sandwich mit Putenbrust, Weißbrot, Salat und Tomate 270 Kalorien, 583 Milligramm Natrium und 0, 88 Gramm gesättigtes Fett. Ein 6-Zoll-U-Bahn-Steak und Käse-Sub mit Salat und Tomate liefert im Vergleich dazu 448 Kalorien, 1.090 Milligramm Natrium und 5 Gramm gesättigtes Fett.
Mexikanische Restaurants bieten Fastfood wie Burritos und Tacos an, die Vitamine und Antioxidantien aus Gemüse sowie Eiweiß aus magerem Fisch, Hühnchen oder Bohnen liefern können. Wählen Sie fettarmen Käse, Salsa, Sauerrahm oder Guacamole für das Topping. Eine Seite braunen Reises liefert viermal mehr Ballaststoffe als weißer Reis pro Tasse und hat laut USDA einen ähnlichen Kaloriengehalt.
Die Wahl gesunder Fastfood-Optionen ist jedoch nicht vorteilhaft, wenn Sie zu viel essen. Wenn Ihre Portion zu groß ist, packen Sie sie ein, nehmen Sie sie mit und bewahren Sie sie für eine andere Mahlzeit auf. Fastfood kann nur so gesundheitsfördernd sein wie die klugen Entscheidungen, die Sie treffen möchten.
