Wenn Sie jemals ein delikates Croissantgebäck genossen haben, haben Sie wahrscheinlich nicht an Croissantkalorien oder Croissanternährung gedacht. Da Croissants erhebliche Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Natrium und Kohlenhydraten enthalten, sollten Sie sie in die Kategorie "Special Treat" Ihrer Diät einordnen.
Croissant Kalorien und Ernährung
Ein großes Buttercroissant enthält 240 Kalorien, merkt die Washington University in St. Louis an. Dieses schmackhafte Gebäck enthält 33 Gramm Kohlenhydrate und macht 11 Prozent einer täglichen Diät mit 2.000 Kalorien aus. Es enthält außerdem 12 Gramm Gesamtfett, 6 Gramm gesättigtes Fett, 0, 5 Gramm ungesundes Transfett und 5 Gramm Zucker.
Positiv zu vermerken ist, dass ein Buttercroissant 6 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Ballaststoffe enthält. Diese Vorteile der Ernährung mit kleinen Croissants gleichen jedoch nicht die negativen Auswirkungen von Fett, Zucker und Kohlenhydraten in Croissants aus.
Croissants zum Frühstück essen
Harvard Health Publishing erklärt, dass Ihr Stoffwechsel die Energieversorgung Ihres Körpers konstant hält, unabhängig davon, ob Sie kürzlich eine Mahlzeit eingenommen haben oder nicht. Wenn Sie das Frühstück nach einer Pause von 10 bis 12 Stunden ohne Nahrung einnehmen, hilft Ihre erste tägliche Mahlzeit Ihrem Körper, vom Fastenmodus zum Energiespeichermodus zu wechseln. Daher sollten Sie diese Mahlzeit zählen lassen.
Idealerweise sollten Sie ein Frühstück zu sich nehmen, das nur geringe bis mittlere Mengen an Eiweiß und Fett enthält. Empfohlen werden Omega-3-Fette aus Fisch und Nüssen sowie große Mengen an Ballaststoffen.
Sie sollten auch sehr wenig einfachen Zucker und andere schnell absorbierte Kohlenhydrate konsumieren. Essen Sie stattdessen komplexere Kohlenhydrate mit langsamen Absorptionsraten. Ballaststoffreiches, zuckerarmes Getreide oder Vollkorn- oder Pumpernickelbrot mit niedrigem glykämischen Index sind eine gute Wahl.
Leider werden sie aufgrund ihres hohen Fettgehalts und anderer Negative von traditionell hergestellten Croissants von der Liste der geeigneten Frühstücksnahrungsmittel gestrichen. Abhängig von Ihren täglichen Kalorienrichtlinien kann ein Croissant jedoch als gelegentliche Belohnung gelten.
Richtlinien für gesündere Croissants
Die Ohio State University Extension bietet eine Lösung für ein gesünderes Croissant, das Sie zu Hause herstellen können. Sie können die Hälfte der Butter durch Pflaumenmus oder Apfelmus ersetzen und die Backzeit entsprechend ändern. Verwenden Sie anstelle von Vollmilch gesündere Magermilch, 1 Prozent Milch oder Sojamilch ohne Geschmack mit Kalzium. Ersetzen Sie bis zur Hälfte des Allzweckmehls durch gesünderes Vollkornmehl.
Die Mayo-Klinik empfiehlt, dass Sie Ihre Ernährung so ändern, dass Vollkornprodukte die Hälfte (oder mehr) der von Ihnen verzehrten Körner enthalten. Diese wohltuenden, ballaststoffreichen Körner tragen dazu bei, dass Sie sich voller fühlen und leichter mit Ihrem Gewicht umgehen können.
Der Verzehr von Vollkornprodukten wurde auch mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes, einige Krebsarten und andere gesundheitliche Probleme in Verbindung gebracht. Nahrhafte Vollkornprodukte sind Naturreis, Buchweizen, Haferflocken, Popcorn und Vollkornnudeln.
Bestimmte Vollkornprodukte sind auch reich an löslichen Ballaststoffen, was dazu beiträgt, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken, so die Cleveland Clinic. Lösliche Faserquellen sind unter anderem Haferkleie und Hafer, Gerste, gemahlener Leinsamen, Bananen, Zitrusfrüchte, Brokkoli, Süßkartoffeln und Kürbis.
Unlösliche Ballaststoffe sind auch wichtig für die Gesundheit Ihres Verdauungssystems. Auch als Raufutter bezeichnet, fördert es den regelmäßigen Stuhlgang und trägt dazu bei, Ihr Gewicht auf einem gesunden Niveau zu halten. Unlösliche Ballaststoffe können sogar dazu beitragen, bestimmte Magen-Darm-Probleme zu verhindern. Unlösliche Ballaststoffquellen sind Gemüse, Nüsse und Vollkorncracker, Müsli und Nudeln.
