Es zeigt sich, dass der Trend bei Hopfenbieren und IPAs nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsfördernd ist. Laut einer kürzlich in der Oxford University Press veröffentlichten Studie kann das Trinken von Bier mit einem höheren Anteil an Hopfen die negativen Auswirkungen von Alkohol auf die Leber mildern. Prost!
Eine Gruppe deutscher Forscher testete diese Theorie, indem sie einer Gruppe von Mäusen (in der Studie seltsamerweise als "Binge-Drinking-Mouse-Modell" bezeichnet) reguläres Bier, Hopfenbier, reines Ethanol und eine Kontrolllösung fütterte. Die Wissenschaftler maßen dann nach zwei Stunden und nach 12 Stunden die Auswirkungen auf Leber, Darm und Plasma.
Die Ergebnisse waren ziemlich erstaunlich. Die Wissenschaftler stellten fest, dass die alkoholbedingte Anreicherung von Leberfett (die Fettansammlung, die zu einer Fettlebererkrankung oder einer Lebersteatose führt) bei Mäusen, die Hopfenbier konsumierten, signifikant geringer war als bei Mäusen, die normales Bier oder reines Ethanol konsumierten.
Deutschland hat uns also nicht nur das Oktoberfest geschenkt, sondern wir können uns auch bei seinen Wissenschaftlern für eine Studie bedanken, die es uns ermöglicht, das Festival in seiner ganzen hopfenreichen Pracht zu genießen. Und dafür sagen wir "danke schön".
Diese Studie kommt gerade rechtzeitig für einen optimalen Oktoberfestgenuss heraus. Damit Sie richtig und gesünder feiern können, haben wir eine Liste der besten Hopfenbiere zusammengestellt.
Unsere 5 Lieblings-Hopfenbiere zum Jubeln mit:
1. Plinius der Ältere: Diese imperiale Doppel-IPA der Russian River Valley Brewery von Sonoma Coast ist ein Kult-Favorit unter Bierliebhabern. Mit seinem bitteren, komplexen Geschmack, der duftenden Nase und der bernsteinfarbenen Farbe gibt es kaum mehr, was Sie sich von einem Bier wünschen könnten.
2. Barley Browns Headshake IPA: Oregons Barley Brown Brewery wird als "IPA anderthalb" bezeichnet und veröffentlicht eine der angesehensten IPAs des Staates. Eine bemerkenswerte Leistung in einem Staat, mit der in der Craft Brew-Szene zu rechnen ist.
3. Stone Brewing "Enjoy By" IPA: Dieses Bier aus San Diego enthält nicht nur mehr als 10 verschiedene Hopfensorten, es wird auch in kurzer Zeit gebraut, um optimale Frische und Geschmack zu erzielen.
4. Sierra Nevada Torpedo Extra IPA: Für diejenigen, die die Vorteile des Hopfens nutzen möchten, ohne in der Bitterkeitsabteilung verrückt zu werden, ist der Sierra Nevada Torpedo genau das Richtige. Mit seiner hopfenigen Nase und seinem weichen Geschmack erhalten Sie das Beste aus beiden Welten.
5. Ballast Point Grapefruit Sculpin: Dieser IPA wird leicht und knusprig aus einem Aufguss von Grapefruit im Brauprozess hergestellt, um ein leicht zu trinkendes, helles und hopfenreiches Bier zu erhalten. Perfekt für den IPA-Neuling.
Was denkst du?
Trinken Sie IPAs? Magst du bitteres Bier? Würden Sie in Betracht ziehen, einen neuen Favoriten zu finden, wenn dies Ihrer Gesundheit zugute käme? Können Sie sich ein Bier als gesund vorstellen oder sollten Sie es trotzdem als Genuss betrachten?
