Eine Nahrungsmittelallergie ist eine abnormale Reaktion des Immunsystems, die durch die Wechselwirkung von lebensmittelspezifischen Proteinen und Antikörpern gegen diese ausgelöst wird. Bestimmte Lebensmittel lösen mit größerer Wahrscheinlichkeit Allergien aus als andere. Eine Allergie gegen Zitrusfrüchte ist relativ selten, ebenso wie Allergien gegen die meisten Obst- und Gemüsesorten. Dennoch können und können sich Zitrusfruchtallergien entwickeln. Wie bei anderen Nahrungsmittelallergien können die Symptome einer Zitrusfruchtallergie von mild bis schwer sein.
Orales Allergiesyndrom vs. Zitrusallergie
Die meisten Menschen, die auf Zitrusfrüchte allergisch reagieren, haben ein orales Allergiesyndrom (OAS), das auch als Pollen-Food-Syndrom bezeichnet wird. Unter dieser Bedingung reagieren Antikörper, die aufgrund einer Allergie gegen Pollen in der Luft gebildet werden, auch mit Proteinen, die in bestimmten Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Menschen, die zum Beispiel allergisch gegen Gräserpollen sind, können beim Verzehr von Melone, Zitrusfrüchten, Pfirsichen, Sellerie, Kartoffeln, Tomaten und / oder Erdnüssen orale Allergiesymptome entwickeln. Obwohl OAS die häufigste Ursache für allergische Reaktionen auf Zitrusfrüchte zu sein scheint, ist es möglich, dass eine spezifische Allergie gegen Zitrusfrüchte vorliegt - was oft als "echte" Zitrusallergie bezeichnet wird. Da alle Zitrusfrüchte eng miteinander verwandt sind und viele Proteine gemeinsam haben, reagieren Menschen, die auf eine Art von Zitrusfrüchten reagieren, in der Regel auch auf andere Zitrusfrüchte.
OAS-Symptome
Die OAS-Symptome sind unabhängig von der auslösenden Nahrung gleich. Symptome werden fast immer durch den Verzehr von ungekochtem Obst oder Gemüse ausgelöst. Beim Einführen des beleidigenden Futters in den Mund kommt es zu Kribbeln und Juckreiz an Lippen, Mund, Zunge und Rachen. Es kann auch zu einer Schwellung des gleichen Gewebes kommen. Es überrascht nicht, dass diese Symptome denen in der Nase mit Heuschnupfen ähnlich sind. In den meisten Fällen sind die OAS-Symptome auf Mund und Rachen beschränkt. Das American College of Allergy, Asthma and Immunology berichtet jedoch, dass die OAS-Symptome in etwa 9 Prozent der Fälle zu systemischen Symptomen und in 1, 7 Prozent zu lebensbedrohlicher Anaphylaxie führen.
Systemische Symptome
Systemische Symptome einer allergischen Reaktion auf Zitrusfrüchte können innerhalb von Minuten auftreten oder sich bis zu 2 Stunden verzögern. Die Symptome können die Haut, das Verdauungssystem und / oder die Atemwege betreffen und von mild bis schwer sein. Mögliche Symptome sind: - Nesselsucht und Juckreiz - Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe und Durchfall - Engegefühl im Hals, Keuchen und Atembeschwerden
Diese Symptome können zu einer lebensbedrohlichen Anaphylaxie mit niedrigem Blutdruck, Herzrasen, Schwindel oder Ohnmacht und schwerer Atemnot führen.
Behandlung und Vorsichtsmaßnahmen
Suchen Sie einen Notarzt auf, wenn Sie Symptome entwickeln, die auf eine Anaphylaxie hinweisen, die sehr schnell fortschreiten kann.
Rezensiert und überarbeitet von: Dr. med. Tina M. St. John
