Instant-Kartoffelpüree kann ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile haben wie Kartoffelpüree. Kartoffelpüree-Flocken werden aus echten Kartoffeln hergestellt. Wenn Sie eine hochwertige Schachtel mit Kartoffelpüree kaufen, sollte der Geschmack dem der echten Kartoffel ähneln.
Trinkgeld
Instant-Kartoffelpüree kann eine gesunde Stärke für Ihre Mahlzeit liefern, solange Sie das Etikett auf Natrium und andere ungesunde Zusatzstoffe überprüfen.
Nährwert von Instantkartoffeln
Instant-Kartoffelpüree wird aus getrockneten Kartoffeln hergestellt. Sie kommen normalerweise in Form von Flocken vor, obwohl sie seltener aus Granulat bestehen. Idahoan Instant-Kartoffelpüree enthält die folgenden Nährstoffe in einer Portion von 1 Tasse:
- Vitamin C: 7, 2 Milligramm oder 8 bis 10 Prozent der in den USA empfohlenen Tagesdosis (RDA)
- Kalium: 480 Milligramm. Das ist nach Angaben der Mayo-Klinik etwa ein Viertel der empfohlenen Tagesmenge.
- 160 Kalorien
- Faser: 2 Gramm. Sie sollten ungefähr 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag erhalten.
Kartoffelpüree enthält auch etwas Vitamin B6 und Magnesium, je nach Marke bis zu 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Ein Drittel der Bobs Red Mill Instant Mashed Potato Flakes enthält 2 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium und Eisen.
Warum Instant-Kartoffelpüree?
Instant-Kartoffelpüree liefert eine gute Form von Kohlenhydraten, und sie liefern es schnell. Rucksacktouristen und andere Leute im Freien loben Kartoffelpüree für ihre schnelle Energie. Kartoffelpüree kann auf gesunde Weise zubereitet werden.
Der Ultrarunner Nickademus Hollon sagte im Oktober 2017 im Gespräch mit dem Outside Magazine, er mische Wasser in einen Beutel mit Kartoffelpüree und drücke es ihm in den Mund. Er sagte, Vitamin C und Kalium aus Kartoffelpüree seien gut für die Muskeln und die Kartoffelpüree seien eine schöne Abwechslung zu den typischen Süßkraftriegeln eines Ultrarunners.
Instant-Kartoffelpüree kann in Eile gemacht werden. Sie essen nicht auswärts und wenn Sie einfachen Kartoffelflocken Milch und eine kleine Menge Butter hinzufügen, essen Sie keine stark verarbeiteten Lebensmittel mit vielen Zusatzstoffen.
Günstiges, gutes Essen
Die US-Agentur für internationale Entwicklung listet dehydrierte Kartoffelprodukte, einschließlich Kartoffelflocken und Kartoffelgranulat, als eine gute Form von Stärke in Notsituationen auf. Sie können mit Eiweiß oder Mikronährstoffen angereichert werden.
Instant-Kartoffelpüree ist ein ideales Lebensmittel in Bereichen, in denen eine Ernährung erforderlich ist, da es laut US AID eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Kalium, Vitamin C und Vitamin B6 ist. Dehydrierte Kartoffelprodukte, einschließlich Kartoffelpüree oder -granulat, gelten als hypoallergen und sind leicht zu kauen, zu schlucken und zu verdauen.
Ganze Kartoffeln sind in weiten Teilen Südamerikas und Afrikas ein bevorzugtes Grundnahrungsmittel. Instant-Kartoffelpüree bietet einen neutralen Geschmack. Sie sind gut für Kinder unter 2 Jahren und für Menschen, die krank sind oder Schwierigkeiten beim Essen haben. Sie können mit anderen Lebensmitteln wie Suppen, Brei und Brot kombiniert werden.
Sind Kartoffeln gut für dich?
Eines der Probleme für Leute, die ihre Kartoffeln gerne mit Petersilie überbacken, pürieren oder zerdrücken, ist, dass Kartoffeln keinen guten Ruf haben. Laut Verbraucherberichten sind Kartoffeln seit langem mit Adipositas, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht worden, aber all diese negativen Werbemaßnahmen können etwas ungenau sein.
Charles Mueller, klinischer Associate Professor am Department of Nutrition and Food Studies der New York University, erklärte in einem Artikel vom August 2018 gegenüber Consumer Reports, dass Kartoffeln, die nicht mit Butter, Sauerrahm oder anderen kalorienreichen Zusatzstoffen überzogen sind, gesund sein können. Es hängt alles davon ab, wie Sie sie essen.
Selbst der glykämische Anstieg, der durch den Verzehr von Kartoffeln auftreten kann, kann minimiert werden, wenn Sie Kartoffeln mit einer proteinhaltigen Mahlzeit verzehren, heißt es in dem Artikel. Kartoffeln enthalten weniger Kalorien und Kohlenhydrate als weißer Reis und enthalten mehr Ballaststoffe.
Mueller schlägt vor, Kartoffeln eher als Stärke als als Gemüse zu betrachten, wie Vollkornprodukte oder Nudeln. Er fügte hinzu, dass das Ersetzen von Kartoffeln durch Vollkornprodukte in Ihren Mahlzeiten Ihnen helfen kann, sich vor chronischen Gesundheitsproblemen zu schützen.
Herkunft der Instantkartoffeln
Instant-Kartoffeln wurden in den 1950er und 1960er Jahren in ihrer modernen Form entwickelt, so die American Chemical Society, die die Entwicklung von Dehydratisierungsprozessen im Rahmen ihres National Historic Chemical Landmarks-Programms im Jahr 2007 würdigte.
In den 1950er Jahren suchten Familien nach Fertiggerichten, da immer mehr Frauen außerhalb des Hauses arbeiteten oder nach Erleichterungen bei der Hausarbeit suchten. Fertiggerichte wurden populär. Fleisch und grünes Blattgemüse waren häufiger. Es gab Kartoffelüberschüsse.
Die Forschung begann 1953 in Philadelphia mit der Entwässerung aller Kartoffelsorten, nicht nur der in Idaho angebauten. Diese Forschung war Teil einer langen Geschichte der Dehydratisierung von Kartoffeln, die bis zu den Inkas zurückreichte, die die Feuchtigkeit aus Kartoffeln herauspressten.
In Philadelphia wurden Kartoffelflocken entwickelt. Es dauerte bis 1957, bis die Kartoffelflocken auf den Markt kamen, und bis 1960 wurden mehr als 4 Millionen Scheffel Kartoffeln zu Flocken verarbeitet. Kartoffelpüree hatte seinen Markt gefunden. Laut dem National Potato Council machen dehydrierte Kartoffeln heute 17 Prozent des Kartoffelmarktes aus.
Kartoffelpüree zubereiten
Die Idaho Potato Commission wirbt für Kartoffelpüree, weil sie Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und manchmal auch Trockenmilch bevorzugt. Nach der Zubereitung werden die Kartoffeln mit Wasser oder Milch rehydratisiert. Die Kommission sagt, dass Instant-Kartoffelpüree gegen echte Kartoffeln Ernährung sehr ähnlich ist. Einige kommen jetzt mit Kartoffelschalen und Kartoffelstücken, um den Geschmack zu verstärken.
Sie können Instant-Kartoffelpüree verwenden, um Hirtenkuchen zu machen, sagt die Mississippi State University Extension. Instant-Kartoffelpüree-Flocken können verwendet werden, um nach Angaben der Oregon State University Tortenkrusten oder Kartoffelpuffer, Kroketten, Gnocchi oder Kartoffelbonbons herzustellen.
Einige Instant Kartoffelpüree zum Mitnehmen
Portionsgröße ist wichtig, wenn es um den Verzehr von Kartoffeln geht, egal ob Sie nach Kartoffelpüree oder nach Ofenkartoffeln suchen. Also, wie Charles Mueller von der NYU vorgeschlagen hat, essen Sie eine angemessene Portion Kartoffelpüree und etwas mageres Protein.
Anstatt normale Milch zu verwenden, geben Sie fettarme Milch, Sojamilch, Kokosmilch oder Mandelmilch hinzu. Wenn Sie experimentieren möchten, verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl anstelle von Butter oder Margarine. Fügen Sie etwas gehackten Knoblauch zu der Mischung für Knoblauchkartoffelpüree hinzu. Sie können auch einige gehackte Zwiebeln hinzufügen, um ihnen Geschmack zu verleihen. Ein Esslöffel geriebener Parmesankäse liefert Geschmack ohne viel Kalorien.
Während Instant-Kartoffelpüree nicht gerade ein Kraftpaket für die Ernährung ist, ist eine Schachtel mit Instant-Kartoffelpüree eine billige, einfache und schnelle Mahlzeit ohne viele chemische Zusätze, wodurch Sie sich satt fühlen. Der Preis für Kartoffelpüree stimmt auch, und es ist eine gute Quelle für Vitamin C und Kalium.
