Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können Ihre Pommes haben und sie auch essen. Süßkartoffel-Pommes, das ist! Wenn Sie weiße Kartoffeln gegen Süßkartoffeln austauschen, erhöhen Sie den Nährwert erheblich, und wenn Sie sie braten, anstatt sie zu braten, sind sie noch gesünder. Süßkartoffeln sind voll von Beta-Carotin, B-Vitaminen, Kalium, Ballaststoffen und Phosphor. Für diese Rezepte verwende ich weiße, granatrote und lila Sorten. Lila ist am wenigsten süß, deshalb verwende ich sie mit herzhaften Belägen, während Weiß und Orange gut zu süß oder herzhaft passen. Schauen Sie sich jetzt diese neun Rezepte an, die Sie umhauen werden!
Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können Ihre Pommes haben und sie auch essen. Süßkartoffel-Pommes, das ist! Wenn Sie weiße Kartoffeln gegen Süßkartoffeln austauschen, erhöhen Sie den Nährwert erheblich, und wenn Sie sie braten, anstatt sie zu braten, sind sie noch gesünder. Süßkartoffeln sind voll von Beta-Carotin, B-Vitaminen, Kalium, Ballaststoffen und Phosphor. Für diese Rezepte verwende ich weiße, granatrote und lila Sorten. Lila ist am wenigsten süß, deshalb verwende ich sie mit herzhaften Belägen, während Weiß und Orange gut zu süß oder herzhaft passen. Schauen Sie sich jetzt diese neun Rezepte an, die Sie umhauen werden!
Basisrezept
Dieses Grundrezept funktioniert mit allen Rezepten, unabhängig davon, welche Art von Süßkartoffel oder Belag Sie verwenden. Sie können jedes neutrale Öl verwenden, aber ich verwende Thrive-Algenöl, weil es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist und einen Rauchpunkt von 485 Grad hat, sodass das Öl durch die hohe Hitze nicht oxidiert. Lassen Sie die Schalen für so viele Nährstoffe wie möglich einwirken. BASISREZEPT: 5 Tassen (2 mittelgroße) Süßkartoffeln, in 1/4 Zoll breite Streifen geschnitten, 1 1/2 EL Algenöl, 1/2 TL Salz. Auf 415 Grad vorheizen. Die Hälfte des Öls auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech träufeln. Süßkartoffelstreifen flach legen, mit Salz und dem Rest des Öls bestreuen. 35 Minuten braten, halb durchdrehen.
Dieses Grundrezept funktioniert mit allen Rezepten, unabhängig davon, welche Art von Süßkartoffel oder Belag Sie verwenden. Sie können jedes neutrale Öl verwenden, aber ich verwende Thrive-Algenöl, weil es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist und einen Rauchpunkt von 485 Grad hat, sodass das Öl durch die hohe Hitze nicht oxidiert. Lassen Sie die Schalen für so viele Nährstoffe wie möglich einwirken. BASISREZEPT: 5 Tassen (2 mittelgroße) Süßkartoffeln, in 1/4 Zoll breite Streifen geschnitten, 1 1/2 EL Algenöl, 1/2 TL Salz. Auf 415 Grad vorheizen. Die Hälfte des Öls auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech träufeln. Süßkartoffelstreifen flach legen, mit Salz und dem Rest des Öls bestreuen. 35 Minuten braten, halb durchdrehen.
Zimt-Kokosnuss-Zucker-Pommes
Kokosnusszucker hat einen niedrigeren glykämischen Index als andere Zucker, aber einige Gesundheitsexperten sagen, dass der glykämische Index bei Süßungsmitteln nicht relevant ist. Aber alle sind sich einig, dass Kokosnusszucker weniger Fructose enthält als andere Süßstoffe. Je weniger Fructose Sie konsumieren, desto besser. Es schmeckt ähnlich wie brauner Zucker, aber mit der trockenen Textur von Weiß. Hier kombiniere ich es mit Zimt für eine nostalgische Churro-ähnliche Stimmung, aber auch, weil der Zimt hilft, den Blutzucker zu senken. (Paläo, vegan, gluten- und getreidefrei)
Kokosnusszucker hat einen niedrigeren glykämischen Index als andere Zucker, aber einige Gesundheitsexperten sagen, dass der glykämische Index bei Süßungsmitteln nicht relevant ist. Aber alle sind sich einig, dass Kokosnusszucker weniger Fructose enthält als andere Süßstoffe. Je weniger Fructose Sie konsumieren, desto besser. Es schmeckt ähnlich wie brauner Zucker, aber mit der trockenen Textur von Weiß. Hier kombiniere ich es mit Zimt für eine nostalgische Churro-ähnliche Stimmung, aber auch, weil der Zimt hilft, den Blutzucker zu senken. (Paläo, vegan, gluten- und getreidefrei)
Erdbeer-Pommes mit dunkler Schokolade
Wenn Sie bei der Kombination aus Schokolade und Süßkartoffeln eine Augenbraue hochziehen, werden Sie nicht allein sein. Obwohl (noch!) Nicht gerade Mainstream, sind "Dessert-Pommes" definitiv etwas, das die Leute zu schätzen beginnen. Dunkle Schokolade liefert einen Schuss Theobromin, die in Kakao enthaltene Wohlfühlchemikalie, und Erdbeeren verleihen Ballaststoffe und Antioxidantien. Diese sind füllend, so dass Sie sie als Snack oder nach einer sehr leichten Mahlzeit selbst essen können! (Paläo, vegan, gluten- und getreidefrei).
Wenn Sie bei der Kombination aus Schokolade und Süßkartoffeln eine Augenbraue hochziehen, werden Sie nicht allein sein. Obwohl (noch!) Nicht gerade Mainstream, sind "Dessert-Pommes" definitiv etwas, das die Leute zu schätzen beginnen. Dunkle Schokolade liefert einen Schuss Theobromin, die in Kakao enthaltene Wohlfühlchemikalie, und Erdbeeren verleihen Ballaststoffe und Antioxidantien. Diese sind füllend, so dass Sie sie als Snack oder nach einer sehr leichten Mahlzeit selbst essen können! (Paläo, vegan, gluten- und getreidefrei).
Meersalz Karamell Trail Mix Pommes
Das Karamell in diesem Rezept ist ein roh-veganer Community-Favorit, der aus eingeweichten Datteln und deren Einweichwasser hergestellt wird. Es wird ein bisschen mit einer guten Prise Salz und einem Schuss Zimt belebt. Das Salz gleicht die Süße der Datteln aus, und der Zimt bringt sie auf eine normalere Karamellfarbe und verringert einen Teil der zuckerhaltigen Wirkung der Datteln auf Ihr Blut. Sie können alle getrockneten Früchte, Nüsse und Samen verwenden, die Sie mögen. (Paläo, vegan, gluten- und getreidefrei)
Bildnachweis: Ariane ResnickDas Karamell in diesem Rezept ist ein roh-veganer Community-Favorit, der aus eingeweichten Datteln und deren Einweichwasser hergestellt wird. Es wird ein bisschen mit einer guten Prise Salz und einer Prise Zimt belebt. Das Salz gleicht die Süße der Datteln aus, und der Zimt bringt sie auf eine normalere Karamellfarbe und verringert einen Teil der zuckerhaltigen Wirkung der Datteln auf Ihr Blut. Sie können alle getrockneten Früchte, Nüsse und Samen verwenden, die Sie mögen. (Paläo, vegan, gluten- und getreidefrei)
Nacho Fries
Nachos sind großartig, aber was Nacho-Esser wirklich lieben, ist der knusprige und klebrige geschmolzene Käse, die Salsa und andere dippbare, unordentliche Zutaten. Hier habe ich Corn Chips gegen lila Süßkartoffeln und saure Sahne gegen griechischen Joghurt getauscht, daher ist das Ergebnis gesünder als bei normalen Nachos. Ich habe keine Bohnen hinzugefügt, weil Süßkartoffeln so reich an Kohlenhydraten sind, aber Sie können diese auch anziehen, wenn Sie wollen! Fügen Sie sie einfach zusammen mit dem Käse und der scharfen Sauce vor dem Backen hinzu. (Vegetarisch, gluten- und getreidefrei).
Bildnachweis: Ariane ResnickNachos sind großartig, aber was Nacho-Esser wirklich lieben, ist der knusprige und klebrige geschmolzene Käse, Salsa und andere dippbare, unordentliche Zutaten. Hier habe ich Corn Chips gegen lila Süßkartoffeln und saure Sahne gegen griechischen Joghurt getauscht, daher ist das Ergebnis gesünder als bei normalen Nachos. Ich habe keine Bohnen hinzugefügt, weil Süßkartoffeln so viel Kohlenhydrate enthalten, aber Sie können diese auch anziehen, wenn Sie wollen! Fügen Sie sie einfach zusammen mit dem Käse und der scharfen Sauce vor dem Backen hinzu. (Vegetarisch, gluten- und getreidefrei).
Mini Fleischbällchen Pommes
Diese entzückende Vorspeise schreit praktisch "Partyzeit!" Das Geheimnis besteht darin, die Fleischbällchen zu formen, einen Essstäbchen durch sie zu stecken und dann die Braten einzulegen. Sie können diese in normalen Ketchup, Senf oder Mayo tauchen, aber die Fleischbällchen haben genug interessanten Geschmack, dass sie alleine großartig sind. Rinderhackfleisch wird mit Putenhackfleisch gemischt, um neben der Leichtigkeit des Putenfleischs auch Rindfleisch zu erhalten, und Mandelmehl ersetzt alle Stärken. (Paläo, gluten- und getreidefrei).
Bildnachweis: Ariane ResnickDiese entzückende Vorspeise schreit praktisch "Partyzeit!" Das Geheimnis besteht darin, die Fleischbällchen zu formen, einen Essstäbchen durch sie zu stecken und dann die Braten einzulegen. Sie können diese in normalen Ketchup, Senf oder Mayo tauchen, aber die Fleischbällchen haben genug interessanten Geschmack, dass sie alleine großartig sind. Rinderhackfleisch wird mit Putenhackfleisch gemischt, um neben der Leichtigkeit des Putenfleischs auch Rindfleisch zu erhalten, und Mandelmehl ersetzt alle Stärken. (Paläo, gluten- und getreidefrei).
Brokkoli Alfredo Fries
Cashew Alfredo schmeckt nach viel mehr als der Summe seiner Teile und ist eine großartige Alternative für Menschen, die eine cremige Sauce ohne Weizen und Milchprodukte wünschen. Die Zwiebel- und Knoblauchpulver verleihen der Alfredo-Sauce Geschmack und Aroma. Lassen Sie diese Zutaten also nicht aus! Gedämpfter Brokkoli verleiht diesem Gericht das Gefühl einer "beladenen Ofenkartoffel" und enthält Vitamin K, Folsäure und kollagenverstärkendes Vitamin C. (Paleo, vegan, gluten- und getreidefrei).
Bildnachweis: Ariane ResnickCashew Alfredo schmeckt nach viel mehr als der Summe seiner Teile und ist eine großartige Alternative für Menschen, die eine cremige Sauce ohne Weizen und Milchprodukte wünschen. Die Zwiebel- und Knoblauchpulver verleihen der Alfredo-Sauce Geschmack und Aroma. Lassen Sie diese Zutaten also nicht aus! Gedämpfter Brokkoli verleiht diesem Gericht das Gefühl einer "beladenen Ofenkartoffel" und enthält Vitamin K, Folsäure und kollagenverstärkendes Vitamin C. (Paleo, vegan, gluten- und getreidefrei).
Parmesan Knoblauch Pommes
Da lila Süßkartoffeln die am wenigsten süße aller Sorten sind, sind sie die beste Wahl für diese klassische Version von Pommes. Der frische rohe Knoblauch hat einen enormen Geschmack und ist antibakteriell und hervorragend für die Immunität geeignet. Parmesankäse wirkt dem starken Geschmack des Knoblauchs mit seiner eigenen Schärfe entgegen und schafft eine Vorspeise, die genauso nachsichtig ist wie die frittierte weiße Version. Dies ist ein lustiger Start in eine Mahlzeit oder eine großartige Beilage - die Atmosphäre von Diner-Knoblauch-Pommes ohne all das überschüssige Öl. (Vegetarisch, gluten- und getreidefrei).
Bildnachweis: Ariane ResnickDa lila Süßkartoffeln die am wenigsten süße aller Sorten sind, sind sie die beste Wahl für diese klassische Version von Pommes. Der frische rohe Knoblauch hat einen enormen Geschmack und ist antibakteriell und hervorragend für die Immunität geeignet. Parmesankäse wirkt dem starken Geschmack des Knoblauchs mit seiner eigenen Schärfe entgegen und schafft eine Vorspeise, die genauso nachsichtig ist wie die frittierte weiße Version. Dies ist ein lustiger Start in eine Mahlzeit oder eine großartige Beilage - die Atmosphäre von Diner-Knoblauch-Pommes ohne all das überschüssige Öl. (Vegetarisch, gluten- und getreidefrei).
Chili Fries
Dieses Rezept ist perfekt für Chili-Reste. Ich habe die Reste aus meinem Chipotle Chorizo White Bean Chili-Rezept verwendet: Es ist reich und herzhaft, mit einer starken Menge an Hitze, die die Süßkartoffel-Pommes mildern. Sie können es leicht zu einem veganen Gericht machen, indem Sie eines der veganen Chili-Rezepte aus der Diashow (* siehe Link unten) oder Ihr eigenes Lieblingsrezept verwenden. (Milch-, gluten- und getreidefrei).
Bildnachweis: Ariane ResnickDieses Rezept ist perfekt für Chili-Reste. Ich habe die Reste aus meinem Chipotle Chorizo White Bean Chili-Rezept verwendet: Es ist reich und herzhaft, mit einer starken Menge an Hitze, die die Süßkartoffel-Pommes mildern. Sie können es leicht zu einem veganen Gericht machen, indem Sie eines der veganen Chili-Rezepte aus der Diashow (* siehe Link unten) oder Ihr eigenes Lieblingsrezept verwenden. (Milch-, gluten- und getreidefrei).
Cheddar Cheesy Fries
Was gibt es Schöneres als eine vegane Käsesauce über Süßkartoffelpommes? Schnelle Antwort: Eine vegane Käsesauce über Süßkartoffel-Pommes, die selbst mit Süßkartoffeln gefüllt ist! Die Käsesauce enthält auch Cashewnüsse und die Süßkartoffel ist perfekt, um ihre nussige Schwere abzurunden. Das Dämpfen einer kleinen Menge Süßkartoffel und das Mischen mit den Cashewnüssen und Aromen hellt die Gesamtsauce auf und fügt einen lebendigen Orangeton hinzu, der einer "echten" Käsesauce ähnlicher ist. Dies ist eine Sauce, für die auch Fleischfresser und Milchesser wild sind. Sie müssen also nicht vegan sein, um sie zu probieren! (Paläo, vegan, gluten- und getreidefrei).
Bildnachweis: Ariane ResnickWas gibt es Schöneres als eine vegane Käsesauce über Süßkartoffelpommes? Schnelle Antwort: Eine vegane Käsesauce über Süßkartoffel-Pommes, die selbst mit Süßkartoffeln gefüllt ist! Die Käsesauce enthält auch Cashewnüsse und die Süßkartoffel ist perfekt, um ihre nussige Schwere abzurunden. Das Dämpfen einer kleinen Menge Süßkartoffel und das Mischen mit den Cashewnüssen und Aromen hellt die Gesamtsauce auf und fügt einen lebendigen Orangeton hinzu, der einer "echten" Käsesauce ähnlicher ist. Dies ist eine Sauce, für die auch Fleischfresser und Milchesser wild sind. Sie müssen also nicht vegan sein, um sie zu probieren! (Paläo, vegan, gluten- und getreidefrei).
Was denkst du?
Welches dieser Rezepte werden Sie ausprobieren? Haben Sie ein einzigartiges Rezept für Süßkartoffel-Pommes? Bevorzugen Sie süße oder herzhafte Pommes? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass uns wissen, wie deine Pommes geworden sind!
Bildnachweis: Ariane ResnickWelches dieser Rezepte werden Sie ausprobieren? Haben Sie ein einzigartiges Rezept für Süßkartoffel-Pommes? Bevorzugen Sie süße oder herzhafte Pommes? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass uns wissen, wie deine Pommes geworden sind!
