Ihre Ernährung hat einen direkten Einfluss darauf, wie gut Ihr Körper funktioniert. Was Sie essen, hilft dabei, die Nährstoffe bereitzustellen, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann oder die er nicht speichert. Gemüse liefert essentielle Nährstoffe, die einen Großteil der Lebensprozesse beeinflussen, vom grundlegendsten Stoffwechsel bis hin zu komplexeren Funktionen wie dem Sauerstofftransport oder dem Abbau bestimmter Arten von Nährstoffen. In den "Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, 2010" wird empfohlen, täglich 2 1/2 Tassen Gemüse zu essen.
Magen-Darm-Beschwerden
Möglicherweise leiden Sie zuerst an Magen-Darm-Beschwerden aufgrund von Ballaststoffmangel aufgrund einer geringen Gemüsezufuhr. Gemüse liefert Raufutter, das für eine gesunde Verdauung notwendig ist. Ein Mangel an Gemüse kann entweder zu Verstopfung oder Durchfall führen, sodass Sie sich unwohl fühlen und nicht essen möchten. Gemüse liefert auch Nährstoffe, die für den Stoffwechsel der Lebensmittel, die Sie essen, notwendig sind. Der Mangel an Gemüse in Ihrer Ernährung kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen, die Ihre Verdauungsstörungen verschlimmern können.
Anormale Blutungen
Grünes Blattgemüse wie Mangold und Grünkohl liefert gesunde Dosen von Vitamin K. Dieser Nährstoff ist für die richtige Blutgerinnung, Knochenmineralisierung und das Zellwachstum unerlässlich. Ein Mangel kann zu abnormalen Blutungen führen, da die Gerinnungsfaktoren, die Vitamin K produziert, verringert werden. Zu den Symptomen können starke Menstruationsblutungen, Zahnfleischbluten und leichte Blutergüsse gehören. Der Körper produziert zwar selbst etwas Vitamin K im Darm, aber die Nahrungsaufnahme ist notwendig, um sicherzustellen, dass Sie über ausreichende Mengen verfügen.
Skorbut
Eine Ernährung ohne Gemüse kann zu Skorbut führen. Während Sie Vitamin C mit Obst assoziieren können, bietet Gemüse auch reichhaltige Quellen. Nur eine halbe Tasse Paprika liefert mehr Vitamin C als eine 6 Unzen. Glas Orangensaft. Symptome von Skorbut können zu Gelenkschmerzen und Schwäche führen. Der Grund für diese Effekte liegt in der Rolle, die Vitamin C bei der Entwicklung von Bindegewebe und Knochen spielt. Da Vitamin C ein wasserlösliches Vitamin ist, müssen Sie für eine gute Gesundheit täglich ausreichende Mengen konsumieren, da der Körper es weder speichert noch herstellt.
Anämie
Ihre Vermeidung von Gemüse kann auch zu einem Folsäuremangel führen. Die Symptome sind mehrere Monate lang bei unzureichender Aufnahme nicht erkennbar, was zu einer Art von Anämie führt, die als megaloblastische Anämie bezeichnet wird. Dieser Zustand führt aufgrund der Rolle von Folsäure bei der Bildung roter Blutkörperchen zu vergrößerten roten Blutkörperchen. Eine Person mit megaloblastischer Anämie kann aufgrund der Rolle der roten Blutkörperchen beim Sauerstofftransport unter Müdigkeit und Atemnot leiden. Folsäure ist wie Vitamin C wasserlöslich, was bedeutet, dass Ihre tägliche Ernährung eine ausreichende Aufnahme für eine gute Gesundheit beinhalten muss.
