Das Einweichen des Huhns in Buttermilch ergibt feuchtes, zartes Fleisch mit einem würzigen Geschmack. Buttermilch wird traditionell als Marinade für gebratenes Hähnchen mit Knochen verwendet, kann aber auch Ihre gebratenen Hähnchenbrustfilets verbessern. Hähnchenbrust ohne Knochen kocht schneller als Hähnchen ohne Knochen und kann einzeln serviert oder als Grundlage für Sandwiches, Hähnchenparmesan und andere Gerichte verwendet werden. Indem Sie das Huhn am Abend zuvor zubereiten und marinieren, können Sie eine einfache und schnelle Mahlzeit zubereiten.
Schritt 1
Aufgetaute oder frische Hähnchenbrust abspülen. In gleichmäßig große Stücke schneiden und Fett oder Verfärbungen entfernen.
Schritt 2
Legen Sie das Huhn in eine wiederverschließbare Plastiktüte. 2 Tassen Buttermilch in den Beutel geben und verschließen. Leicht schütteln, um alle Hühnchenstücke mit Buttermilch zu bestreichen. Stellen Sie den Beutel mindestens acht Stunden lang in den Kühlschrank.
Schritt 3
Das Huhn aus der Buttermilchmarinade nehmen. Reichlich würzen mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika oder Ihrer bevorzugten Gewürzmischung auf Salzbasis.
Schritt 4
Jedes Hähnchenbruststück auf beiden Seiten mit Mehl bestreuen.
Schritt 5
Fügen Sie einer großen Pfanne genügend Fett oder Öl hinzu, um 1/8 Zoll bis 1/4 Zoll an der Seite der Pfanne zu erreichen. Bringen Sie das Öl auf 325 Grad Fahrenheit. Legen Sie das Huhn in die Pfanne. Pro Seite sechs bis acht Minuten kochen, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit erreicht.
Dinge, die du brauchen wirst
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Aufgetaute Hähnchenbrust
Scharfes Küchenmesser
Schneidbrett
Wiederverschließbare Plastiktüte
Buttermilch
Mehl
Salz
Pfeffer
Paprika
Knoblauch
Gemüsefett oder Öl
Große Pfanne
Thermometer
Trinkgeld
Fügen Sie Cayennepfeffer für zusätzliche Würze hinzu.
Warnung
Vermeiden Sie es, das Huhn in der Pfanne zu überfüllen.
