Sie erhalten etwas Protein aus Reis, obwohl Sie viel davon essen müssen, um Ihrer empfohlenen Tagesdosis nahe zu kommen. Weißer Reis wird stark verarbeitet und enthält normalerweise weniger Eiweiß als andere Sorten. Dunklerer Reis enthält wie wilder oder brauner Reis bis zu 40 Prozent mehr Protein als weißer Reis, was ihn zu einer besseren Option für die Steigerung Ihrer Proteinaufnahme macht.
Protein in Reis
Wildreis steht ganz oben auf der Liste der proteinreichen Reissorten. Jede gekochte 1-Tasse-Portion enthält über 6, 5 Gramm Protein. Brauner Reis ist jedoch nicht zu weit hinten. Sie erhalten 4, 5 bis 5 Gramm Protein aus einer Tasse zubereiteten braunen Reis. Weißer Reis neigt dazu, die geringste Menge an Protein zu haben. Eine Tasse gedämpfter weißer Reis ergibt zwischen 4 und 4, 5 Gramm.
Im Vergleich zu Ihrer Empfehlung
Protein muss zwischen 10 und 35 Prozent aller Kalorien ausmachen, die Sie verbrauchen, wie in der Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans, 2010" angegeben. Für eine Diät mit 2.000 Kalorien müssen Sie beispielsweise 200 bis 700 Kalorien aus Protein gewinnen. Teilen Sie die Kalorien durch 4 - Protein hat 4 Kalorien pro Gramm - um die Menge zu bestimmen, die Sie in Gramm benötigen. Bei 2.000 Kalorien täglich 50 bis 175 Gramm Protein anstreben. Mit einer 1-Tasse-Portion Reis erhalten Sie 2 bis 13 Prozent des Proteins, das Sie für eine Diät mit 2.000 Kalorien benötigen, je nachdem, welche Art Sie haben.
Funktionen des Proteins
Praktisch jede Funktion in Ihrem Körper beruht auf Protein. Während der Verdauungsprozesse dekonstruiert Ihr System große, komplexe Proteinmoleküle und hinterlässt kleinere Aminosäuren. Diese Aminosäuren bauen Muskel- und Organgewebe auf, unterstützen Zellwände und versorgen Neurotransmitter mit neurologischen Funktionen. In einigen Fällen, beispielsweise wenn Glukose oder Fettsäuren nicht leicht verfügbar sind, kann Ihr Körper sogar Protein zur Energiegewinnung verbrennen, obwohl dies ein letzter Ausweg ist.
Paarung von Proteinen
Reis und die meisten anderen pflanzlichen Lebensmittel sind unvollständige Proteinquellen, was bedeutet, dass sie nicht genügend essentielle Aminosäuren enthalten. Dies sind die Aminosäuren, die Sie aus der Nahrung erhalten müssen, da Ihr Körper sie nicht herstellen kann. Ihr Verdauungstrakt kann Aminosäuren aus verschiedenen Lebensmitteln herausbrechen und miteinander verbinden. Sie müssen nur mehrere Arten von unvollständigen Proteinen in Ihrer Ernährung im Laufe des Tages haben. Wenn Sie also zum Mittagessen Reis haben, zum Abendessen eine Beilage Bohnen oder Linsen oder als Snack Nüsse oder einen Hummus-Dip. Sie werden verschiedene unvollständige Protein-Lebensmittel in Ihrer Ernährung haben, um Ihrem Körper zu helfen, alle essentiellen Aminosäuren zu erhalten.
